Kei te mohio nga tangata katoa i nga tikanga rongoā o te hawthorn , kua roa nei te whakamahi a nga kamupene rongoa, e hua ana mai i nga hua nga rongoa rongonui me te whai hua. Ko te nui o te uara ka whai i nga whakaritenga o te whare mai i nga hua whero ataahua.
He aha te mea ka taea te whakarite mai i te hawthorn mo te hotoke, me te aha e tika ai, me te pupuri i te painga o nga hua whai hua me te whakaora i nga hua? Koinei te mea ka whakawhitiwhiti atu maatau atu, ka whakaekea e matou etahi o nga tohutao pai rawa.
Compote o te hawthorn mo te hotoke - he tohutao maatau mo te tunu kai
Kai:
Ko te tatauranga mo te kotahi o te 3 rita:
- hawthorn hou - 400 g;
- wai maemae - 2 rita;
- te huka huka - 240 g;
- waikawa citric - 1 pokenga reo.
Te whakarite
Ko te mahinga hauhake mai i te hawthorn he tino maatau. Ko te mea nui ko te whiriwhiri i nga hua maoa, hua hua whero, me te kore o nga whara me nga pakaru. Ka horoihia e tatou i raro i te wai rere, tango i nga kakau ka tuku kia maroke. Na ka horahia e matou te hawomeni ki roto i nga oko maroke me te paraoa, ka whakakiia te wai kohuatia ki te wai ma. Ka hipokina e matou nga oko ki nga potae kaore e pai ana, ka waiho ma te rua tekau ma rima meneti.
I te mutunga o te wa ka tohatohahia, ka tohatohahia te wai, tohaina he kiko o te waikawa citric ki a ia, a ka tunua ano. I roto i te oko, ringihia te nui o te nui o te huka hinu. Whakakīa nga ipurangi ki te wai wairewa waipihi, hiri hiri, hurihia te raro ki te tihi, ka pani ki te papanga maeneene hei whakamaroke me te taatai-a-tinana.
Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakauru i nga hua o te hawthorn ki te aporo, ki te chokeberry pango, ki etahi atu hua pai ranei, na reira ka rereke te reka o te pepa.
Me pēhea te whakarite i te tāmi mai i te hawthorn mo te hotoke?
Kai:
- hawthorn (peeled) - 995 g;
- te huka huka - 995 g;
- waikawa citric - 1 pokenga reo.
Te whakarite
He rite tonu mo te whakaoti, mo te whakarite o te mimi, he mea tika ki te whiriwhiri i nga hua o te hawthorn maoa me te kounga teitei, horoia me te maroke. I tenei wa ka whakaora tatou i nga pihi mai i nga kakau me nga hiku, tapahia ki nga wahanga e rua, ka tapahia nga wheua. Ko te Pulp e takoto ana i roto i te peihana, he pai mo te tunu tunu i roto, me te huka huka. Ko te taimaha o te hua o te hawthorn whakamutunga me te tihorea me te rite tonu. Ka hoatu e matou he waahi hei wawahi i raro i nga tikanga o te ruma me nga haurua o te hawthorn ki te wehe i te wai.
Ka whakanohoia e matou te oko ki runga i te oumu me te wera i nga ihirangi me te whakaoho tonu kia mutu katoa nga tioata huka me te tunu. I muri i nga meneti e rima, whakawetohia te ahi ka waiho i te hawthorn i roto i te tirikara hei whakamatao.
Me whakamahana ano hoki te turanga o te taputapu ki te whewhe, tunu mo te rima meneti me te makariri, ka waiho i runga i te oumu. I muri i tera, kohuatia te kai reka mo te wa whakamutunga, ka tohatohahia e matou ki te waikawa citric i tenei waahanga, ka whakaohokia, kia whakakorea katoatia nga tioata, ka riringihia ki nga oko karaihe maroke me te karaihe. I muri i nga waa kua maroke noa te tirohanga i raro i raro i te papanga mahana, ka tukuna e matou mo te rokiroki ki etahi atu waahanga i roto i te wharekai.
Me pehea te whakamaroke i te hawthorn mo te hotoke?
Mena kaore he wa ki te kotinga mai i te haupethorn compet or jam, ka whakaora i nga hua papai mo te hotoke ma te maamaa me te whakamaroke. Kaua e pa ana nga take ki te miihini. Engari ki te whakamaroke i te hawthorn, me mohio koe ki etahi waahi.
Ko nga otaota me nga hua maroke o te hawthorn, mehemea ka taea, me nga tikanga huarere pai, ka maroke i raro i te ra o te ra, ka horapahia ki runga i te waahanga ki te papa kotahi. A, i roto i te whare noho i roto i te rangi makariri me te makariri, he pai ake te whakamahi i te oumu me te maroke hiko mo tenei kaupapa. Ko te pāmahana i te wa e maroke ai kia ono tekau nga nekehanga.
Mai i tenei wa ki tenei wa, ka tirohia e matou te ahuareka o te hawthorn maroke, kua tohua te maha o nga hua i roto i te nikau o to ringaringa. Ki te piri tahi, ka haere tonu tonu te whakamaroke. Ko nga toenga o te nikau i runga i te nikau ka tohu i te tohu tika o te waatea. Na he mea tika kia tuhia te mahi i roto i te putea pepa, pepa ranei, ka waiho i roto i te maroke me te tiakina mai i te wahi kakara kakara.