Ko Jam mai i te rhubarb he taputapu reka tino whai hua, ko te reka o taua mea ka tino rereke ma te whakarite i te reira me te whai hua o nga hua, nga oriwa, nga mea kakara, me etahi atu tapiri. Ko te maatauranga me nga ahuareka nui o nga reta ka riro ka makona nga hiahia maha o te tini o nga kaihoko.
Pehea ki te tunu rhubarb jam?
Ka rite ki tetahi atu mahi, kei te rhubarb jam etahi o nga mahi kai me etahi tikanga mahi i te wa e mahi ana i nga tohutao.
- Ko te rhubarb mo te taputapu ka tapahia i te timatanga o te raumati, i te hawhe tuatahi o Hune, i te mea he taitamariki te petioles, he pai, he ngawari, kahore he pupuhi, me te kore o te pikinga o te waikawa purualiki, ka piki ake ki te morahi me te waahanga.
- Tapahia nga taputapu, mehemea kaore i raupapa, ka horoia, ka maroke, ka horoia mai i te kiri kiri o waho ka tapahia ki poraka.
- Ko te papatipu tapatapahi kua tohaina ki te huka, te tirikara huka ranei, ka mahue ki te wehe i te wai, ka maka tonu ranei ki te kaipatu.
- Ko te nui o te tunu i te tarai rhubarb e hāngai ana ki te nui o te hiahia o te tainty me te hangarau i whakamahia. I te toharite, ki te whai i nga ahuareka tino reka o te reka, me te tiaki i nga taonga nui o te hua o te turanga, me tunu e koe he 10-20 meneti.
- Mo te rokiroki mo te roangaro, ka taatatia te kape mai i te rhubarb kakau ki nga oko taraiwa me nga tapatapahi kohua me te takai kia tae noa ki te maoa.
Me pehea te tunu tunu mai i te rhubarb mo te hotoke?
I te whakarite i te paku mai i te rhubarb mo te hotoke , me te whakamahi i te kai reka me te tea, ka tino mohio koe ka whiwhi te tinana i tetahi waahanga nui o te huaora me nga mea tino nui hei whakapakari i te parekura i te wa makariri. I tua atu, ko te reka reka o te reka ka maere ki te ngawari me te mea hou.
Kai:
- rhubarb - 1 kg;
- te huka granulated - 1 kg.
Te whakarite
- Ko nga papa o te rhubarb kei te tihi. Ka taea e koe te waiho i te kiri i konei.
- Whakanohoia te papatipu whenua i roto i tetahi pouaka whakauru, ka ringihia nga papa ki te huka ka waiho mo te ra.
- A tuu i te putea i runga i te oumu me te whakamahana i te reira me te whakaoho tae noa ki te whewhe.
- Kuki te kape mai i te rhubarb mai i te kohua kohua 10-15 meneti.
- Whakamahia te wera ki te wera ki nga wea me te hiri, te whakatakoto ranei i roto i nga ipu ohorere i muri i te whakamahana me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Jam me te rhubarb me te karaka - tunu
Ko te ahuareka me te tino reka o te miihini mai i te rhubarb me te karaka . Ka whakamahia katoa te Citrus ki te kiri me te koikoi. I mua i te whara mo nga meneti e rua, ka tapahia nga hua ki nga poraka, ka tango i nga wheua katoa e wātea ana. Ko nga kakau o te rhubarb i tenei keehi, he pai ake ki te kiri i mua i te tapahi.
Kai:
- rhubarb - 1 kg;
- oranges - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 1,5 kg.
Te whakarite
- He rite te rhubarb me nga orango i te rite, i konatunatua ki te huka me te taha maui tae noa ki te wehenga o te wai.
- Whakauruhia he puranga i runga i te oumu, mahana me te whakaoho tae noa ki te tunu me te kohua mo te 20 meneti.
- Ko te jam jam jam mai i te karaka me te rhubarb ki roto i nga oko taraiwa , roropi.
Jam me te rhubarb ki te panana - tunu
Jam me te rhubarb me te panana ka pai ki te whakamahine me te kakara reka. He pai ki te whakamahi i nga hua o te purapura maoa mo te tunu, ma te horoi me te tapahi ia ratou ki roto i nga ngutu rahi-rahi. Ko te whakamahinga o te wera iti o te reka ka whakaora i te nuinga o nga huaora me te reka o te reka.
Kai:
- rhubarb - 1 kg;
- panana (peeled) - 0.5 kg;
- te huka granulated - 1 kg.
Te whakarite
- Ka whakanohohia te rhubarb maemaa tika kia whakanohoia ki roto i te pouaka tunu tunu, kapi ki te huka, ka waiho mo etahi haora hei wehe i te wai.
- Tāpirihia te panana tapatapahi, waiho te mahi i runga i te oumu, whakamahana ki te whewhe, he whakaoho noa.
- Kohuatia he taputapu reka o te rhubarb i muri i te kohua mo te 3 meneti, te pungarehu i roto i nga oko oneone, kapi.
Jam me te rhubarb me nga rōpere - tunu
Ka makona nga kaihanga o nga huihuinga rereke ma te hua o te mahi o te tunu e whai ake nei. Ko te taiao me te taketake ka putea mai i nga rōpere me te rhubarb. Ko te whakawhitinga o nga waahanga e rua ka taea e koe te whakarite i nga hua hou me nga taangata taitamariki, me te whiwhi i te mahi pai mo nga mea katoa.
Kai:
- rhubarb - 1 kg;
- Strawberry - 1 kg;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka granulated - 1,5 kg.
Te whakarite
- Ko te tapatapahi, ko te rhubarb i mua i pangohia kua konatunatua ki te huka me te maui mo etahi haora.
- Kohuatia te papatipu i muri i te kohua mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te rōpere kua rite, kua rite mai i nga pīpī, ka tunua mo te 15 meneti, tāpirihia te wai rēmana.
- I muri i te 5 meneti, ka horahia te kaimoana kakara mai i nga rōpere me te rhubarb i runga i nga pungarehu taraiwa , te kokopi, te roropi.
Ko Jam i hanga mai i te rhubarb me te takai
Ko te piquant me te mea kakara ko te jaminga rhubarb me te pini me te hinamona. I roto i tenei take, ka tunuhia te kai reka i nga taahiraa e toru: i ia wa ka wera te werawera ki te whewhe, ka tunu i te meneti me te maoa tae noa ki te hauora. Mauruuru ki tenei hangarau, te tika o nga tapatapahi tapatapahi me te kaha o te tirikara noho tonu.
Kai:
- rhubarb - 1 kg;
- te tipu hou - 1-2 tbsp. koko;
- hinamona - 1 tīpune;
- te huka granulated - 1 kg.
Te whakarite
- Ko nga tipu kua oti te taka me nga tapatapahi kua taupokina ki te huka, ka waiho hei wehe i te wai.
- Tāpirihia te pamea pakiaka me te tunu i te hamani 3 wa mo te 1 meneti.
- I mua i te tunu whakamutunga, ka whakauruhia he hinamona, ka kohuatia te puranga mo te meneti, ka waiho i runga i nga ipu taiao, hiri, roropi.
Jam me te rhubarb ki te aporo - te tunu
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te rhubarb jam mo te hotoke ka mahia ki te tua o nga aporo, ka tuku i te reka ko te hou hou, he reka ake me te paari. Ka taea e koe te whakamatautau ki te reka ma te hanga i te kai reka ki te hinu, te piripiri, te haupae ranei o te hinamona ki te whenua, te cardamom, nga pounamu i roto i te whakarite.
Kai:
- rhubarb - 1 kg;
- aporo - 400 g;
- wai - 200 ml;
- te huka granulated - 1,5 kg.
Te whakarite
- Kua oti te whakarite, te rhubarb tapatapahi me te tihorea ki te poraka, te poro ranei o te aporo ka ringihia ki te wai ka kohua mo te 20 meneti.
- Kohuatia te huka me te tunu tunu mai i te rhubarb me nga aporo i muri i te kohua mo tetahi atu meneti 20.
- Tuhia he maimoatanga ki nga ipu ohorere, pokaika, roropi kia tae noa ki te whakamoatanga katoa.
Jam me te rhubarb me nga apricots maroke - te tunu
He nui ano te reka me te taonga ka waiho mai i te rhubarb me nga apricots maroke me nga aporo. I roto i tenei take, ko te ahua o te reka ka tohaina ki te pectin, e whai hua ana ki te whiwhi i te tuhinga matotoru o te mahi. Ko nga hua o te Apple i konei ka whakakorea te kiri, ka tapahia ki nga poraka iti, ano he apricots maroke me nga kakau rhubarb.
Kai:
- rhubarb - 1 kg;
- maroke maroke - 1 karaihe;
- aporo - 500 g;
- wai 100 ml;
- pectin - 1 sachet;
- te huka granulated - 1 kg.
Te whakarite
- Kua riringihia nga kakau rhubarb kua murua, nga aporo me nga apricots tapatapahi rawa ki te wai, kua mahana ki te whewhe.
- Ringihia te huka, tunuhia he papatipu 25 meneti.
- Whakanuia i roto i te pectin putea, whakamahana mo te 5 meneti, tuhia ki te tuku i nga putea taraiwa, te pana, te roropi.
Jam me te rhubarb me te kuihi
Whakaritea te taputapu mai i te rhubarb, nga tohutao e maeneene ana me te ahuareka, ka taea te whakauru ki te kuihi. Ka hua mai nga hua ki te reka o te reka me te ahua o nga mea reka, ka rereke, ka tino reka hoki mo te kohi. Ka taea te whakarereketanga o nga kai me te reka o te pepa kia rite ki o ratou manakohanga reka.
Kai:
- rhubarb - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- te huka granulated - 2 kg.
Te whakarite
- Ko te rhubarb tihoreahia, he mea konatunatua, he mea hanga, he mea tuku mai i nga kakau me te tihi, ka ringihia nga papa o te huka.
- I muri i te 3-4 haora ka mahi te mahi i runga i te oumu me te tunu i nga wa 3 mo te 5 meneti, ia wa ka mahue te papatipu ki te whakamatao.
- I te tunu whakamutunga ka whakanoho i te mimi wera ki nga oko taiao, hiri, roropi.
Rhubarb jam i roto i te maha
He mea tino pai ki te whakarite i te ahuareka i te tini o te puranga, e pai ana, e ataahua ana i nga ihirangi o te peihana, e pupuri ana i te maaka o te tirikara me te ngoikore i nga kakau tapatapahi. I roto i tenei take, ko te hanganga o te pepa ka tohaina ki te wai me te raima rēmana, ka whakahou i te reka o te reka o te reka me te tuku i te kakara reka.
Kai:
- rhubarb - 700 g;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka granulated - 700 g.
Te whakarite
- I roto i te peihana te takoto i te tipu rhubarb me te tapatapahihia, te tiri i te huka, te wai, me te rēmana ki waho i te wahi ma.
- Tahurihia te taputapu i roto i te mahinga "Whakamutu", tango i te hiko me te whakarite i te jam rhubarb me te rēmana mo te haora 1.
- Ka werahia te papatipu mo te 5 meneti i roto i te tikanga "Te tunu kai paraoa", ka takoto ki nga ipu maroke me te hiri, hiri, roropi.
Jam mai i te rhubarb i roto i te kaihanga kai
Ko Jam mai i te rhubarb me te fuamelie, ka tunua ki te tunu miraka i runga i te tohutao e whai ake nei, he reka me te kawa, he tino reka, he reka, he ngohengohe, he ngohengohe, he pai te ahua. Mena ka hiahia koe ki te maimoatanga atu, ka taea e koe te whakauru i te putea o te huka huka 5 meneti i mua i te mutunga o te papatono.
Kai:
- rhubarb - 300 g;
- fuamelie - 300 g;
- te huka granulated - 400 g.
Te whakarite
- I roto i te peere o nga kaihanga taro, kua hipokina he maoa horoia me te maroke, ka kapihia te rhubarb me te huka.
- Kōwhirihia he tikanga mo te taputapu tunu, tatari mo te tohu.
- Ka hiritia e ratou te maimoatanga i roto i nga oko taraiwa, roropihia.