Ko Hot Spain, i mohiotia mo ona wheako rongonui rongonui, i whakaatu mai i te hupa me te waipiro makariri, ko te maimoatanga tawhito o tera waa i noho i te raumati o te ao. Ko tetahi rihi Andalusian tawhito, i hangaia mai i te puree huawhenua me te mea kakara ki nga mea kakara, he rerekē nga putanga o te tunu kai me te whakaatu i nga ahuatanga o ia rohe o te whenua ataahua.
Me pehea te tunu i te gazpacho?
Ko te kaapanui Panuira ko te paramanawa tere me te tere, ko te mea ngaro kei roto i nga huawhenua me te hinu oriwa kakara. Ka whakanuia e ratou he hou, he kanapa, he reka nui. Ko te ahuatanga o te rihi i roto i ona ahua rereke: wai - i whakamahia hei inu, maoa - me mua i te hupa. He mea nui kia mau tonu te pauna, kia mau tonu nga waahanga me te wa tika. Hei pehi i te reka, me:
- Te pihikete Peel, te riki, te pepa reka, te karika me te kukama.
- Kohikohia he paraoa, whakapirihia te taro, te wa ki nga mea kakara, te hinu oriwa me te winika.
- Tukua i roto i te makariri mo etahi haora mo te "maoa".
- Ko nga mea e whai ake nei ka hoatu e nga waahanga e whai ake nei: ko te paraoa, ko te kakano, ko te kohua kohuatia.
Hukapa - te tunu
I raro i te ingoa nui "ko te waipacho" he huna i te raupapa o nga ahuareka makariri, i hangaia mai i nga tikanga tawhito mo te kai tonga o nga huawhenua. Ko ia tohutao he mea tino rereke i te ahua o te whakakii i te waina, i te wai, i te wai maama. He rereke te taro e tunuhia ana ki te hinu me nga huawhenua taraiwa, e whakatau ana i te ritenga.
Kai:
- tōmato - 10 pcs.
- kūkamo - 4 nga wahi;
- riki whero - 1 pc.;
- pepa reka - 3 nga wahi;
- he koroka o te karika - 4 nga wahi;
- hinu hinu -120 ml;
- te tōmato wai - 400 ml;
- poro o te taro maoa - 4 pcs.
- waina winika - 60 ml;
- ringaringa o te pahiri.
Te whakarite
- Kohia te taro.
- Te pihi, te pepa tunu me te kukama, te kiri me te tango i nga purapura.
- Tapahia te aniana ka riringi winika.
- Whakamahia nga kai katoa i roto i te pata, ringihia i roto i te wai me te whakauru.
- Ka pakaruhia te taakaha o Gazpacho i te makariri mo nga haora 8.
Gazpacho i roto i te kapa Andalusian
Ko te gazpacho hupa Tomato - he tunu i hangaia e nga kaiahuwhenua Andalusian, i roto i te putanga taketake ko te ranunga o te taro, te pata me te karika, he mea whakakakahu ki te winika. Ko te ahua o te kai mo te roa o te wa ka makona i te hiakai me te matewai, kei te mahi i te mara o nga rawakore. I muri mai, ka pau te rihi i nga miihini, nga pepa, me nga kukama, ka kawea mai he rongonui.
Kai:
- tōmato - 1 kg;
- pepa reka - 2 pcs.
- kūkamo - e rua nga wahi;
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- riki whero - 2 pcs.
- nga pihikete - 80 g;
- hinu hinu - 150 ml;
- winika - 30 ml;
Te whakarite
- Tonohia nga topima o te rarangi i te kiri, ka tapahia ki nga poro.
- Whakakotahitia nga hua katoa i roto i te pupuhi, ringihia i roto i nga kai wai, whiu, ka hoatu te ranunga ki te makariri mo nga haora e rua.
- Ko tenei rewena he otaota tawhito, na ka tapahia nga huawhenua hei maaka, ka maka ki te paramanawa.
Gazpacho me nga pounamu
Kei te rongonuihia te hupa tōmato Paniora mō te whānuitanga o ngā tohutao kei roto i te ahua o te kaimoana, te kai, me te avocados he tino pai. Ko nga ahuareka o te tunu kaipanui Spanish - he mea rongonui, he whakapaipai me te whakapaipai i to ratou aroaro, ehara i te mea kotahi te hanganga whenua. Ka tino rite ta ratou kai me te hupa makariri reka me te kawa, a ka whakapaipai te ahua.
Kai:
- pepa reka - 1 wahi;
- tōmato - 4 pcs.
- he koroka o te karika - 1 wahi;
- kūkamo - 1 wahi;
- pihi tōmato - 30 g;
- paprika - 1 tīpune;
- wai rēmana - 30 ml;
- te pahiri hou - he ringaringa;
- Tuhinga o mua - 300 g.
Te whakarite
- Kohuatia te kohua me te horoi.
- Nga huawhenua, horoi, tapahia, ka tapatapahia i roto i te pupuhi, te whakapiri i te paoa, te wai me nga mea kakara.
- Ko tetahi wahi o te koikoi e kowhihia ana, ka hono ki te papatipu, me te toenga o te putea i runga i te hiku.
- Gazpacho - he tohutao tawhito e nui ana te tuku, a ka ringihia te papatipu ki nga karaihe me te whakapaipai ki te pahiri me te pounamu.
Gazpacho mai i te tōmato matomato
Ko te gazpacho Green ko te paramanawa paramanawa ka hurihia e nga kai tuku iho te tae. Ko te wahi o te pepa whero he matomato, he wai, ma te ma te maroke maroke kua whakakapi i te wai kawa, me te honi cumin - paprika. Ko tetahi otinga tae rawa he pai mo tetahi whenua i mohiotia i te ao mo tona taketake taiao. I te hawhe noa haora, kua rite te kai marama mo te wha.
Kai:
- tōmato matomato - 8 pcs.
- pepa matomato - 1 pc.
- he koroka o te karika - 2 nga wahi;
- waina maroke maroke - 100 ml;
- wai - 200 ml;
- hinu oriwa - 70 ml;
- potae - 50 g;
- cumin - 1 tīpune;
- huruhuru o te aniana matomato - 5 pcs.
- winika - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka mahia nga huawhenua, tango i nga purapura.
- Whakauruhia nga hua katoa i roto i te peihana o te hinu me te panuku.
- Ka tohatoha a Gazpacho ki nga papa me te wa ki te aniana matomato tapatapahi.
Gazpacho me te kai
Ko te hupa Spanish, he nui te rereke, he noho hauora me te hauora tonu tonu. Ko te kai hei kai ma te kai, e mahi ana hei wahanga atu, ka whakanui i te uara kai me te whakamaori i tetahi rihi mai i te paramanawa ki te kai. Hei waihanga i taua hakari i raro i te kaha me to tatou "signorin" - kei te wātea te painga o te tipu kai, a ka taea e te tunu kai te arai.
Kai:
- whāngai heihei - 300 g;
- tōmato - 4 nga wahi;
- pepa - 1 wahi;
- he kakau o te herewi - 1 wahi;
- riki whero - 1 pc.;
- te tōmato wai - 200 ml;
- winika - 1 tbsp. koko;
- hinu hinu - 80 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te parai heihei tae noa ki te parauri, te hauora me te poro.
- Ko te Herereti, te tihorea pepa me te tōmato kia tae noa ki te maheni, ki te whakauru ki nga kai wai me te whakauru.
- I roto i te kapi o te tomato tomato ka takoto nga poro o te whae.
Hotpacho hot - tunu
Ko Gazpacho, ko tana tohutao tawhito mo nga tau maha, kaore e ngaro ana tona paanga i roto i te wa makariri. Ka werahia te whakamahana, ehara i te mea kei te ao tonu te tunu kai, engari he pai mo nga Tania. He rerekē nga mahinga o ia kawanatanga ki nga tikanga me nga waahanga tunu. Te hupa me te kai , te wera wera o te huawhenua me te taro, e hiahia ana ki te rihi taha - he rereke enei katoa o te rihi rongonui.
Kai:
- taro paraoa - 850 g;
- tōmato - 4 pcs.
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- pepa - 1 wahi;
- hinu hinu - 80 ml;
- wai - 500 ml
- te wai karaka whero - 40 ml.
Te whakarite
- I mua i te whakatikatika i te hupa repa, te hawhe o te taro me te mīmato ka whakakiia ki te wai, kawe mai ki te whewhe ka tango mai i te parai.
- Whakapaihia nga huawhenua, te maroke maroke, ringihia i roto i nga kai wai katoa me te pupuhi i roto i te hinu.
- Whakauru 10 meneti i mua i te mahi.