Ko te Cabbage he tipu o to ratou whanau Cruciferae, he hua whai hua whai hua. Mai i nga momo rerekē me nga momo o te kāpeti e whakarite ana i te momo momo kai reka me te hauora. Hei tauira, ka taea e koe te tunu i te schnitzels kāpeti - he tino pai nga tohutao mo te nohopuku me te kaipupuri o nga whakamahinga.
Korero atu ki a koe me pehea e taea ai e koe te tunu i te schnitzels kāpeti, ka taea te kore kaiwhenua, te kai kaiwhenua me te kōwhiringa reanui.
Cabbage Schnitzel me te karepe
Kai:
- kāpeti ma - 1 upoko iti;
- he maaka te tiihi - e 300-400 g;
- te waiu o te ihirangi momona ihirangi - e pā ana ki te 1 kapu;
- Hua manu - 1-2 pi.
- croup o semolina (ka taea e koe te hawhe me te hawhe ki te paraoa witi) - 4-5 tbsp. koko;
- te tote - 1 te kiko;
- te hinu huawhenua, te kirikiri taiao ranei.
Te whakarite
I roto i te miraka iti ka mahana, ka whakauruhia te semolina (i roto i te ranunga ki te paraoa witi he pai ake, he pai ake hoki). Me tino pai, ka waiho ki te waatea mo te 30 meneti.
Ka tohatohahia e tatou te kāpeti ki roto i te pepa, ka maka ki roto i te putea. Whakakiia ki te wai kohua me te tunu mo te 3-5 meneti. Te wai tote, me te iti o te waahanga o te hama o tetahi waahanga.
Na tapahihia te tiihi ki nga waahanga taapiri o te matotoru reo. Ko te rahi o te tiihi he mea pai kia uru ki roto i te rau kāpeti. Ko te maha o nga tiihi - 1 ia rau rau kāpeti.
Ka tapiritia e matou nga hua ki te ranu o te waiu ki te manga, ka pai nga mea katoa me te kapi noa ki te haupapa, kaua te waipiro e nui te wai, kaore ranei, he mea nui rawa.
Na, ka wera i te hinu i roto i te parai parai. Whakanohoia he tiihi ki te rau i roto i te pokapū me te kohikohi i roto i te tauera. Ka tohua e matou te schnitzels i te parata , ka tunua ki te taha e taea ai e te schnitzel te huri, a muri iho i tera atu. Ka mahi matou i te schnitzels kāpeti me te kirīmi kawa me te kirīmi kirīmi i pania ki te karika (ka taea e koe te tāpiri i te horseradish me te pepa wera whero ki te ranu). Ka hangaia e matou he otaota.
I roto i te putanga tere atu, ka taea e koe te tango i te tihi iti o te kāpeti kāpeti (kāpeti), ka tapahia te mowhiti, ka pani ki roto i te wai ngohengohe (ka werohia te wai), ka pana ki te paraoa, ka parai ki nga taha e rua, ka tauhiuhia ki te tihi tunu i runga.
Cabbage Schnitzel
Kai:
- kāpeti maoa (ka taea te whakauru ki te whero me te broccoli) - 1 kg neke atu ranei iti iho;
- kāreti - 1 wahi;
- He rerekē nga kata hou;
- te witi paraoa witi katoa (ka taea te tahi ki te oat me te raihi) - e 5 tbsp. koko;
- te oneone maroke (he kōwhiringa);
- te hinu huawhenua mo te parai.
Te whakarite
Kia tapatapahia te Cabbage i tetahi ara pai (he tapatapahi me te tapatapahi rawa ki te maripi, ki tetahi kaiwhiwhi kaitohu ranei). Mena ka whakamahi koe i te broccoli, ka tohaina ki te karoti. Whakawhanahia nga greens. Ko nga kai kua oti te whakakotahi i roto i te peihana, ka taea e koe te wa poto ki nga mea kakara. I tenei wa ka hiahia koe ki te tapiri i te paraoa iti, me te mea he tika, he wai. Ka hangaia e tatou he schnitzels, hei tipu tawhito (ka taea te takai ki te paraoa me te paraoa witi). Kohuatia te schnitzels kāpeti
Ki te kore e pupuhi nga schnitzels (mo te nohopuku i nga whakaaro rereke mo te tohu me te whakaaro o te nohopuku), ka taea e koe te tiri i te tiihi pakeke ki te hanganga (i te wa e wera ai te wera hei huri i te here) me te parai ki te pata kua rewa.
Ka taea e koe te whakarite i te schnitzels kāpeti (e rua me te ngawari) i roto i te huarahi tino whaihua - tunua i roto i te oumu (i runga i te pepa tunu tunu) mo te 25 meneti i te pāmahana o te 180-200 nekehanga Celsius.