Ko te "Cigarettes Meat" he tino taketake me te rihi tino reka. Ka taea te mahi me nga rīwai, te pita me te riki raihi .
Te tunu mo te "Cigarettes Meat" me nga huawhenua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 300 g;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- wai - 200 ml.
Mo te whakakī:
- pata - mo te whakawairanga;
- te kai me te kai - 300 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- greens - ki te reka;
- kakara - ki te reka;
- hua - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka.
Te whakarite
Ka whakaranuhia te hinu ki te wai ka pupuhi i te ahi ngoikore. Na ka tangohia e tatou te puranga mai i te ahi, a ka tatahia te paraoa ki roto. Kia pai, kia hipokina te paraoa ki te tauera me te waiho ki te whakamatao.
Na ka manaaki matou i tenei i te whakarite i te whakakī. Ki te mahi i tenei, tango i te kai o te whenua i hangaia me te paraoa ki te riki me te karika i roto i te parai parai, ka tapahia ranei te kai ki nga miihini iti iti. Na ka werahia e matou he hinu huawhenua iti i roto i te tipu, ka whakauruhia te karika maru, te aniana tapatapahi, me te paraoa i te meneti. I muri i tenei, ka maka e matou he karo i roto i te kohua me te parai mo tetahi atu meneti, ka horahia e matou te kai. Kohia nga mea katoa kia rite tonu te maatau, me te mutunga ka maka e matou nga kata hou me te tote ki te pepa pango ki te reka. I tua atu ka whakakakahuria te whakakī, ka hurihia i roto i te mīhini kai, ka tukinotia ranei ki te tukatuka kai. Tāpirihia te hua heihei, me te iti o te kirimiri kawa ki te mea kua oti te hanga.
Meinga ano kia hoki mai ki to maatau whakamatautau. Ka wehewehehia e matou ki nga waahanga e 20 ana. Ko nga waahanga katoa ka tino panukuhia, ka pania ki te pata pata pata. Muri iho, takaihia nga pito e rua o te pancake ki roto, ka takoto ki te taha o te whakakii. Tukuhia te paraoa pokepoke ki roto i te ngongo me te whakatakoto i te pepa tunu me te hiku. Ina oti nga "cigareti" katoa, ka tunuhia ki te huka hua manu, ki te hiahiatia, ka tauhiuhia ki te hauraha me nga purapura pupuhi. Ka tukuna atu e matou te paraharaha ki te oumu kua pau i mua i te 200 nga nekehanga me te tunu i ta matou "Cigarettes Meat" mo te 15-20 meneti.
Te tunu mo te heihei "Tireti Kai"
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 300 g;
- te wai e koropupu ana - 200 ml;
- hinu hinuwhenua - 100 ml.
Mo te whakakī:
- pupuhi - 1 te waa;
- heihei kohua kai - 300 g;
- te tote me te pepa - ki te reka.
Mo te whakaruriri:
- te haamanaha me te pupuhi - ki te hiahiatia;
- huakena - 1 pc.
Te whakarite
Ka konatunatuahia te hinu huawhenua ki te wai kohua i roto i te papa, ka hoki mai ki te whewhe i runga i te wera nui. I roto i te oko nui nui ka tohua e tatou te paraoa, te whakakini i te hinu kohua me te paraoa i te pokepoke. Kei te pai ta tatou pokepoke i te pai, ka waiho kia haurangi. Na ka wehea te pokepoke ki nga waahanga e 20 me te tuhi ia ia ki te pancake angiangi, me te hanga i te porohita. Ko nga tapahanga e rua e wahia ana ki roto, ka horapa ki runga ki te pito o te koko o te whakakii, a ka piri tonu ki roto i te ngongo.
Mo te whakarite o te whakakī, horoi ana matou i te riki, ka tapatapahia he iti ka paahitia ki te hinu huawhenua. Na ka horahia e matou i konei te kai heihei kohuatia, te tote, te pepa, me te whakauru pai i nga mea katoa. Ko te pihikete kua oti te whakaoti "cigareti" ka horahia ki te pepa tunu me te hiku, te hinu me te pounamu whiua, ka tauhiuhia ki te purapura purapura ranei te haamanaha. Kohuatia te rihi i roto i te oumu mo te 30 meneti i te 200 nga nekehanga.
Te tunu mo te "Tireti Tika" mai i te taro pita
Kai:
- Tuhinga iti 1 pcs.
- white heihei - 700 g;
- tīhi - 200 g;
- te tote me te pepa - ki te reka;
- harore - 300 g;
- pupuhi - 2 pcs.
Te whakarite
Ka tapahia te tiihi heihei ki nga poraka iti me te parai, te mua-te tote me te kai. Na ka maamahia, ka wiri marie ki te kaimatae tae noa ki te whiwhi i te puranga kaore. Ka horoia nga harore, ka taraihia, ka tunua ki nga mowhiti riki, he iti o te tote me te pepa. Ka makahia e matou te tiihi i te kāinga i runga i te papapu me te whakauru i nga mea katoa. Ka tapiritia e matou he huinga hua. Ko te rino te tihi, ka makahia e matou te paraoa tunu ki te mata, ka hurihia e matou ki te pukapuka, ka whakakoia e matou nga taha ki nga paera manu, na kei te whakairohia, ka tunua i roto i te parai.