He mea tino reka, he tino pai me te pauna o te riu i roto i te oumu, me te nui o nga mea tino nui, me nga momo kai pai. Ko te whakarite i te ika noa, tere me te kore e tika ana, me te kore e hiahiatia he utu motuhake i te wa.
He pehea te reka ki te tunu kai i roto i te oumu?
Ko te pike-perch ka tunua i roto i te oumu ka reka, reka, a ka pupuri i ona mea katoa ka rite noa. Ko te tohutao tika me nga taunakitanga e whai ana me ia takitahi ka awhina ki te whakatutuki i te hua e hiahiatia ana.
- Ko nga ika ka horoia, ka horoia, ka horoia, ka werohia nga ika, te hiku, te upoko. Mena kei te mahue te upoko, ka whakakorehia nga pounamu.
- Meinga te ika ki te tote tero, te pepa, te wai rēmana, te whakamahi i te tini o nga mea kakara me nga mea kakara.
- Ko nga rihi Pike-perch i roto i te oumu kua rite noa ki runga i te pepa tunu, i te ahua ranei, i te putea, i te ringaringa ranei.
Me pehea te tunu pike i roto i te oumu?
Kua oti te tahu ki te whakauru i roto i te oumu . Ko tetahi o nga mea e whai ake nei ko te whakapaipai i tetahi rihi i roto i te ahua e taea ai te hipoki i mua i te waahanga. Ko nga ika kua oti te taka mo te 10 meneti i mua i te tunu, te tote, te ranunga o te pepa, a, ki te hiahiatia, ringihia he wai rimona e uru ana ki te hinu huawhenua.
Kai:
- pike-perch - 2 nga wahi;
- rēmana - 1-2 nga wahi;
- thyme - 2-4 peka;
- hinu - 40 ml;
- te ranunga o te pepa - 1 tbsp. koko;
- otaota Provencal - 1 tīpune;
- te tote.
Te whakarite
- Ko te ika i kainga ki te tote, nga mea kakara, ringihia he ranunga o te wai rēmana me te hinu.
- I roto i te kopu, ka hoatu te rēmana me te reme.
- Whakauruhia nga tinana i roto i te puka i runga i te awhi i te poro rēmana.
- Whakapaia te pike-perch i roto i te oumu mo te 30 meneti i te 200 nga nekehanga.
Ko te Pike kei roto i te oumu i roto i te otaota - tunu
He pai rawa te reka o te pike-perch i roto i te whara i roto i te oumu. Ko te nuinga o nga ika ka uru atu ki te mīmato hou, te rēmana me te riki, te tapatapahi me nga mowhiti. Ka makahia nga huawhenua ki roto i te kopu, i nga waahanga whakawhiti i te taha o muri ka whakanohoia ki runga ake i muri i te whakapoi i te ika ki te ranu. Ko te whakamahi i te pua nani me te mayonnaise me te kirīmi kawa.
Kai:
- pike-perch - 2 nga wahi;
- rēmana, aniana me tōmato - 2 pcs.
- te pāhiri - 4 manga;
- hinu - 20 ml;
- te pua nani me te mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, nga mea kakara.
Te whakarite
- Ko te ika ka tapahia ki muri, te tote, te pepa, te tauhiuhia ki te wai rēmana.
- Whakanohoia nga tinana i runga i te pepa o te pepa i runga i te awhi riki.
- Ko te puku me nga urunga i runga i te tuaka ka tohaina ki te rēmana, tōmato, greens.
- Whakamahia te ika ki te ranunga o te pua nani me te mayonnaise, tauhiuhia ki te riki.
- I muri i te 30 meneti o te tunu i te 200 nga nekehanga, ka rite te pike-perch i roto i te pepa i roto i te oumu.
Ko te Pike kei roto i te kirīmi kawa i tunua i roto i te oumu
Ko te pike i roto i te kirīmi kawa i roto i te oumu he rite tonu te tere me te noa, a, ko te hua ka taea te ahuareka me te reka. Ka hoatu he tohu motuhake ki te ika ma te kopere i tino rite. Ka horoia nga mahunga, ka tapahia ki roto ki nga hawhe-mowhiti, ka peia ki te ngohengohe ki te hinu i roto i te paraoa parai, he mea kakara ki nga mea kakara mo te ika.
Kai:
- pike-perch - 2 nga wahi;
- te riki - 4 nga wahi;
- kirīmi kawa - 250 g;
- hinu - 50 ml;
- te tunu mo te ika - 1 tīpune;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ko te ika ka horoia ki te tote me te pepa.
- Kohuatia te riki ki te hinu, tauhiuhia ki te tunu, whakaoho.
- Whakapaihia te rihi ma te waiho i tetahi riki iti ki te hanga, ka pihi me te riki, ka horahia ki runga, ki roto hoki i te ika.
- Kohia te ipu ki te pepa me te tunu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga.
- Tangohia te pepa, te hinu i te ika me te kirīmi kawa, ka hoki ki te oumu mo te 10 meneti.
Me pehea te tunu pike i roto i te oumu me rīwai?
Ko te Pike kei roto i te oumu me te rīwai he mea whakamiharo kai ka taea te mahi hei taputapu motuhake mo te kai me te kai. Ka taea te whakakapi i te mayonnaise i tenei take ki te kiripiri kawa, ka tohaina ki te iti o te pua nani, me te whakamahi i etahi atu otaota kakara o taau whiriwhiri me te reka.
Kai:
- pike-perch - 2 nga wahi;
- rīwai - 1,5 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- rēmana - 1 te waa;
- hinu - 50 ml;
- te pāhiri me te tarragon - ki te reka;
- he waatea mo te ika, te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohia te ika ki te wai rēmana, te tote, te pepa, me te ranunga o te mayonnaise me te tarthun tapatapahi.
- I muri i te 20 meneti, waiho te ika i runga i te rīwai, i muri i te horoinga, ka tapahia ki nga porohita angiangi, ka waatea ki te reka me te whakatakoto i roto i te maene.
- I roto i te ika i roto i te pahiri me te tarutaru iti, te wai i te rihi me te hinu, ka hipoki ki te pepa.
- I muri 40 meneti i te 180 nga nekehanga, ka rite te pike-perch kua tunua ki te oumu.
Ko te pike he mea tunu ki nga huawhenua
Ko te Pike kei roto i te oumu i roto i te otaota me nga huawhenua ko te waa pai rawa hei whakapaipai i te kai kai. Kei roto i tenei hanganga he iti rawa nga kaimoana me te wa ano ka tino makona te mate, ka whakakiia te tinana me nga mea tino nui. Ko tetahi reka motuhake o te ika ka tukuna mai e te waahanga tuatahi i roto i te ranunga me te otaota reka.
Kai:
- pike-perch - 2 nga wahi;
- He pepa Bulgarian me nga aporo - 2 pcs.
- tōmato - 3-4 pcs.
- rēmana - 1 te waa;
- wai karaka - 70 ml;
- hinu oriwa - 70 ml;
- He ranu Worcestersky - 1,5 tbsp. koko;
- te pāhiri me te basil - ki te reka;
- te tote, te ranunga o te pepa.
Te whakarite
- Ko te ika ka horoia ki te tote, te pepa, te riringi i te ranunga o te wai karaka, te hinu oriwa, te ranu Kairangi me nga otaota kakara, waiho mo te 30-60 meneti.
- Whakanohia te ika me te huawhenua ka tohua ki te ahua hinu, tauhiuhia ki te wai rēmana, hoatu te pāhiri, te pata me te rēmana ki roto i te kopu, ka tukuna kia 40 meneti hei tunu i te 190 nga nekehanga, ka ringihia i te wa o te wai whakapūkara.
Me pehea te tunu pike i roto i te oumu?
Ko te pihi pike i roto i te oumu ko te tunu taketake me te tika e kore e mahi anake i nga wiki. I te tepu hakari, kaore he iti rawa o tenei hanganga, kaore he ahua kino atu i te ahuareka o te kai. Ko te painga o te rihi ko te kore o nga wheua, he ahua whakamiharo, he rekareka reka.
Kai:
- te peke pike perch - 1 kg;
- te riki - 3-4 nga wahi;
- pata - 100 g;
- kirīmi kawa me te tiihi - 200 g;
- te tote, te pepa, te honi, te hinu.
Te whakarite
- Ko te kiri he mea tote, panihia, he waatea, he maui mo te 20 meneti.
- Whakanohia te ika i roto i te ahua o te hinu, i runga ake o nga aniana i tapatapahia ki te hinu.
- Whakamahia te rihi ki te kirīmi kawa, tauhiuhia ki te tīhi me te tunu i te 20-30 meneti i te 190 nga nekehanga.
Ko te piro i roto i te oumu
Ka pakaru i roto i te oumu, ka whakamaramatia te tunu i muri mai, ka nui ake te whakamahinga, ka nui atu te kaha me te wa i nui atu i nga waahanga o mua. Engari, ko te hua whakamutunga ka nui noa atu i te utu mo nga utu katoa, a ka kore e pai ana ki a koe me te reka pai, engari ano he ahua whakamiharo.
Kai:
- pike-perch - 1 wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- hua - 1 wahi;
- pata - 70 g;
- taro maoa - 3 poro;
- kirimiri - 150 ml;
- te tote, te pepa, te nutmeg, te pi.
Te whakarite
- Me tapahi nga ika me nga ika ika, tangohia te kiri "te toenga" me te paparanga pupuhi o te 5 mm.
- Ka wehea nga wehenga ika mai i nga wheua, ka tukinotia ano ki te taro, te pata, ka makona ki te kirimiri.
- Whakapaihia te papatipu ki te tote, te pepa, te mimiti, te toha i te hua manu, te pihi pata, te pi, te whakaki i te kiri o te kiri me te puranga, hono atu ki te upoko, ka tuhia.
- Ko te ika ka whakanohoia ki runga i te papa tunu me te pata me te riki, te kirimati, ka pakaru i roto i nga waahi maha.
- Kohuatia te tinana mo te 30 meneti i te 190 nga nekehanga.
Ko te Pike ki te harore i roto i te oumu
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te pikeperch tunu kua oti ki nga harore, a, ka waiho he rereke mo te kai reka me te kai reka. Ka taea te whakatutuki i te whakaaro me nga tinana katoa, ka tapahia ki te poro, ka tango ranei i nga kapi kua oti. Ko nga tihi e whakamahia ana i roto i te ngahere: he hou, he tio ranei.
Kai:
- pihikete pike - 1 kg;
- harore - 300-350 g;
- kirimiri - 300 ml;
- te riki - 1-2 nga wahi;
- tīhi - 100 g;
- te pāhiri - 1 paihere;
- te tote, te pepa, te hinu.
Te whakarite
- Te wa ika, waiho i roto i te puka.
- Kei te tunuhia nga harore ki te riki, i konatunatua ki te kirīmi, he waatea, ka horahia ki runga i te ika.
- Kohia te pihikete tunu tunu mo te 20 meneti, ka tauhiuhia ki te pahiri me te tiihi ka tuku ki te oumu mo etahi atu meneti e 10.
Nga tihi mai i te pike-perch i roto i te oumu
Ko te whakarite o te pike-perch i roto i te oumu rite ki tenei tohutao he rere ke i nga hangarau tawhito. Ko te hua o te whakatinanatanga o nga korero o runga ake nei, ka taea e koe te hanga i nga tireti reka, e kore e rite ki te hunga e tunua ana i te hinu i roto i te parai paraoa, ka tino whaihua me te kai.
Kai:
- te peke pike perch - 1 kg;
- taro maoa - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 150 ml;
- pata - 100 g;
- greens - 1 paihere;
- te tote, te pepa, te miraka, te kirīmi kawa.
Te whakarite
- Ko nga ika, me nga aniana paraihe, nga karaihe me te paraoa ki te taro paraoa, kei te hurihuri i roto i te miihini kai.
- Tāpirihia te hua manu, te pata ngohengohe, te tote, te pepa, te whakaoho.
- Whakapaihia nga tireti, ka tunu ki roto i nga paraoa, ka horahia ki runga i te papa tunu me te tunu mo te 10 meneti.
- Whakanuihia nga hua ki te kirīmi kawa, ka hoki ki te oumu mo tetahi wa.