Ko te tino kaiparau he taro maamae , kaore he maha o nga kai me nga tikanga matatini, ko nga mea katoa e hiahiatia ana e koe ko te wa me te aroha mutungakore o te whakamatautau, me te keehi ka whakauruhia nga waahanga tino nui rawa, i te putanga ka whiwhi koe i te painga tino pai rawa rustdy whero me te pupuhi, engari te pupuhi paowa.
Me pēhea te tunu kaikaro i te kāinga?
Kai:
Mo te kaihoroi:
- rewena - 5 g;
- wai 165 ml;
- paraoa - 120 g.
Mo te taro:
- rewena - 5 g;
- wai 165 ml;
- paraoa - 340 g;
- te tote - 5 g.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi ki te whakarite i te kaihoroi, he ahua o te paraoa ka tino whakarite i te paraoa pai o te pokepoke mo te momo taro. Kua whakaritea te kaihoroi mo te wa roa, engari mo te wa roa: ma te whakaranu i nga kai mai i te rarangi, ka hipokina e matou te pouaka ki te kiriata ka hipoki ai ki te papanga maamaa, ka mahue te papa o te ra i roto i te waa kore e pupuhi.
I muri i te wa i whakatapua mo te miraka, ka haere tonu tatou ki te whakarite taro. Ma te ahua o te mahi, ka tunua e tatou te rewena i roto i te wai wera me te whakatairanga i te kai ki a ratou. Tuku, ringihia he ranunga o paraoa me te tote me te pokepoke i te pokepoke mo te 3 meneti. I tenei ka tukuna e matou te whakamatautau kia okioki, me te winika kia pakaru mo te 10 meneti, ka mutu ta matou tukinga me te okioki.
Ka hurihia te pokepoke ki roto i te waka, ka tunua ki te hinu, ka waiho, ano he kaihoroi kotahi, mahana mo te hawhe haora. Ka maka e matou te toenga o te paraoa pokepoke i runga i te mahinga mahi, tauhiuhia ki te paraoa me te huri i te hawhe, ka pihi ano ka tahuri atu i etahi wa. Ka hoatu e matou he okiokinga mo nga 10-12 meneti me te tautuhi i nga mahi katoa me te roopu. Ka tohatoha te paraharaha ki te tapawha 20 cm, ka wehea i te haurua ka takoto te taro ki runga i te papa tunu tunu. Ka hoatu e matou te painga whakamutunga mo te hawhe haora ka tuku atu ki te umu ki te 240 nekehanga. Ko te faaineineraa i te taatai i te whare i roto i te oumu ka pa ki te 20-25 meneti, ka mutu te whakamoana, ka tohua.
Katoa te witi ciabatta taro i te kainga
Kai:
Mo te kaihoroi:
- wai 120 ml;
- rewena - 5 g;
- te paraoa katoa - 120 g.
Mo te taro:
- wai - 480 ml;
- rewena - 5 g;
- paraoa witi - 360 g;
- te paraoa witi katoa-180 g;
- te tote - 5 g;
- te huka - 5 g.
Te whakarite
Ka whakarite tatou i te kaihoroi mo te taangata o te whare ma te whakatauira me te tohutao o mua. Muri ake ka piki ake, ka mau ki te paraoa pokepoke. Ka tohua te huka i roto i te wai mahana me te rewena ka waiho mo te 4-5 meneti. Ko nga momo momo paraoa e hono ana me te toha i te tote ki a ratou. Ka whakaarahia e tatou te kaiwhaiwhai me te otinga rewena me te tapiri i te paraoa paraoa. Ka pokepoke tatou i te pokepoke mo etahi meneti ka waiho i nga meneti mo te 20 meneti. I muri i te pokepoke i te pokepoke mo te 15 meneti ka mutu ka tae mai mo te 2 haora. Ma te wehe i te paraoa pokepoke i te hawhe, ka hanga e matou he taro, ka maka ki roto i te oumu ka kawea mai ki te wera o te 245 nekehanga. Ko te faaineineraa i te ciabatta i te kainga ka tango i te 25-30 meneti.
Tuhinga o mua
Kai:
- paraoa - 520 g;
- wai 470 ml;
- rewena - 10 g;
- tote - 7 g.
Te whakarite
Homai te paraoa ki roto i te tatari me te whakauru ki te toenga o nga kai, tae atu ki te wai mahana, te pokepoke i te paraoa pokepoke i te ringa, te whakamahi ranei i te tukatuka kai mo te 10 meneti. I tenei wa, ka tipu tonu te paraoa o te paraoa ka hoatu i te kai o te taro i roto i te putanga me nga mirumiru nui. Whakawhiti i te pokepoke ki te peihana hinu ka waiho mo te rua me te hawhe haora i roto i te wahi mahana. Ka puta ki waho i te putanga o te pokepoke ka mohio koe ka angitu te ciabatta!
Wahia te paraoa pokepoke ki nga haurua e rua, ka panui ki tetahi pati ki runga i te mata o te paru. I muri i te 45 meneti ka tunuhia te taro i 230 nga nekehanga mo te 20-25 meneti.
Ka taea te whakarite i te tipu tere i roto i te tini o te whare i te kainga, me te mea i te haora i roto i te tikanga "Bake", ka hurihia te taro ki tetahi atu taha ka parauri mo te 20 meneti.