Ahakoa ko te hunga e kore e tino pai ki te reka o te fuamelie whero i roto i to ratau maoa, me whakahihiri te urupare mo te paanga o te tirere mai i enei hua. Ko te tikanga, he ahuareka te ahua o te ahuareka, he paire reka me te reka o te kawa. Ka taunakihia e matou etahi rereketanga o nga tohutao mo te whakarite.
Me pēhea te tunu i te tiēre mai i te fuamelie whero - te tunu
Kai:
- whero pango - 1.4 kg;
- te huka - 1,4 kg.
Te whakarite
Kei te kōmaka me te horoia nga currants whero i raro i te wai rerema. Ka tukua e matou nga hua kia maroke me te maroke i te iti. I roto i tenei take, ka taea te whakakore i te waahi o te tuku o nga hua mai i nga hiku. Ka makahia e matou te puranga i roto i te putea, i te peihana ranei, e ringihia ana nga papahanga ki te huka, a, i te mutunga, he pai nga mea katoa. Ka waiho e matou te pihi hei wehe i te wai mo nga meneti e rua tekau, me te whakaranu i nga wa katoa, ka maka ki runga ki nga papaahi taraiwa, ka huri i te ahi kaha rawa ka whakaturia te wa mo nga meneti e waru. I te tukanga o te whakamahana me te tukanga tunu kai katoa, ka mahi tonu tatou ki te whakauru i nga hua ki te huka i te tuatahi ki te karo i te waa o muri, me te whakakore i nga kiripiri katoa, kia kore ai e mawhiti te papatipu i nga rihi. Mena ka kaha te kaha o te ahi, i muri i te rima meneti, ka pupuhi nga hua ki te tipu. Ko etahi atu meneti e toru o taua waahi, ka hohoro te tango i te oko mai i te pereti ka huri i nga ihirangi ma te tatari. Kei te ringihia te tiēre hua i runga i nga ipu maroke, me te karaihe ka waiho i runga i te tepu ki te whakamatao i waho i te uhi.
I muri i te paanga o te rūma, ka hiritia e matou ki tetahi taapiri (te muka, te karauna ranei) ka waiho ki te wahi pouri mo te rokiroki.
Me pehea te mahi tireti mai i te fuamoa whero me te kore tunu - tunu
Kai:
- whero pango - 1.6 kg;
- te huka huka - 2.4 kg.
Te whakarite
Mo te whakarite o te tirere mai i te fuamoa whero mo te hotoke me te kore he tipu kai e kore e tukuna ki tetahi maimoatanga wera, i te nuinga o te tiaki i nga huaora me te reka hou o te maimoatanga.
Ki te mohio ki te whakaaro o te pata, horoia i roto i te nui o te wai hauora, maka atu ki roto i te penehi ka tuku kia horo. I tenei wa ka wahia e matou te puranga pupuhi me te kapi, kaore ranei i ngaro i te huarahi pai tawhito e haere ai matou i roto i te miihini kai. Ko nga wahanga katoa o te taputapu e uru mai ana ki te purakau ka mehuatia mo te tekau nga meneti, a ka whakamutua.
Ka hurihia e matou nga hua tipu i roto i te wera, ka wehea nga wheua me nga hiako mai i te pipi. Ko nga hua o te rīwai ka whakatipuhia ki roto i te potae me te huka me te whakauru tae noa ki te whakakorea katoa o nga tioata me te tipu.
Ka whakatakotohia e matou te maimoatanga ki nga ipu maemae, maroke me te hiri, ka hipoki ki nga taapai, ka maka ki te papa o te pouaka whakamātaoho mo te rokiroki.
Te tiēre mai i te fuamelie whero - he tunu i roto i te juicer
Kai:
- whero pango - 1,3 kg;
- te huka huka - 1,1 kg.
Te whakarite
Kei te whakariteritehia nga currants whero, ka ora mai i nga hiku, ka horoi rawa. I tenei wa, ka iti te wera o te tipu, na ka tukuna ki te juicer ka nui noa atu te wai. Ki te mahi i tenei, ka taea e maatau te whakamahi i te oumu mitiitiiti, te whakatakoto i te fuamoa i roto i te waa e tika ana mo te toru meneti, ka tuku ranei i nga hua mo nga meneti kotahi tekau i roto i te oumu wera ki te 180 nga nekehanga.
Na ka tukatukahia e matou nga hua i runga i te juicer me te ine i te nui o te wai hua. Tāpirihia te nui o te huka ki te oko rita o te hua. Ko nga waahanga o tenei take kaore i te taimaha, engari na te ruri.
Whakamahia te wai ki te huka i runga i te oumu me te whakamahana ake, me te whakaoho, kia kopiri katoa nga tioata reka me nga tohu tuatahi o te kohua. Ka ringihia e matou te kai reka i runga i nga ipu maroke me te hikoi, kia whakamutua i raro i nga tikanga o te ruma, kaore e hipokina tetahi mea, ka waatihia e matou, ka whakatauhia i te wahi raumati mo te rokiroki.