Ki te kai i te kai me te rīwai miraka he tino reka, he pai hoki. Engari, ki te kohinga ano, ka tunu ki te tunu i roto i te oumu, ka whiwhi koe i te pupuhi reka, kaore e taea e koe te tiki atu. I muri i nga mea katoa, me pehea e kore e huri, engari i roto i te oumu pai pai! Ahakoa he maha nga mea kei roto i te rihini, ka taea e koe te tunu i roto i te rihi kore iti. Ko enei e rua nga tohutao whakamiharo o te purapura mai i nga rīwai miramira ngawari me te kai paraoa, e whakaatu ana me pēhea te hanga.
Te tunu tunu rīwai ki te mīti kai i roto i te oumu
Kai:
- rīwai - 900 g;
- pata (82.5%) - 120 g;
- hua - 2 nga wahi;
- pepa, te tote - ki te reka;
- aniana (reo) - 2 pcs.
- mīti heihei - 300 g;
- he paraoa maoro - 300 g;
- hinu huawhenua - 30-40 ml;
- kirimiri (32%) - 80 ml;
- mayonnaise (67%) - 100 ml;
- pakeke te tiihi - 120 g.
Te whakarite
Ka tapahia e matou nga rīwai rīwai kāore he tino nui, me te whakakī i te toka me te wai wera, ka maka ki runga i te oumu ka tunu kia tae noa ki te rite. I muri i te huri i nga rīwai ki te puree me te tāpiri o te pata pai. Ka peia e matou nga hua ki konei, engari ka wawahia e matou ki te rīwai me te awhina o te kaihanga ki te puree pai.
I roto i te parai paraoa, me te hinu kua werahia, ka horahia e matou te mīti poaka, a ka timata ia ki te tīmata i te wai, ka tapiritia e matou te heihei. Ka tohaina e tatou, ka tunuhia, ka tohua he iti me te pepa. Ka kite tatou, kaore e hohoro te whawhai ki taua riki me te parai i nga aukati tae noa ki tona waatea.
Ko te puka mo te tunu tunu nui ka horapa i te pata, ka horapa ki runga ki te taha o te kai paraoa, ka rite ki te papa tuarua ka tohaina e tatou i te ahua o te rīwai miraka. Whakaranuhia te kirīmi ki te mayonnaise me te tiihi ka tunuhia, te whakaoho me te ringihia i te puree. Ka makahia e matou te ahua i roto i te oumu kua wera ki te 185 nga nekehanga, a ka riro mai i te 35 meneti.
Casserole mai i nga rīwai kapi me te mīti kai i roto i te maha
Kai:
- rīwai - 800-900 g;
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- pepa, te tote - ki te reka;
- aniana - 3 pcs.
- kāreti (nui) - 1 wahi;
- greens o te kumine - 15 g;
- te hinu huawhenua - 80 ml;
- pata - 25-30 g;
- mayonnaise - 90 g;
- kirīmi kawa - 90 g.
Te whakarite
I roto i te huarahi o mua, panahia te tipu rīwai me nga hua ka tapiritia ki a raanei ka pakaru.
Kua ringihia te hawhe o te hinu huawhenua ki roto i te parai parai, ka timata ana ki te tunu ki reira, ka whakainumia te poaka ki tona kaha.
I roto i te parai paraoa me te toenga o te hinu parai tae noa ki te tapahanga ki nga poraka iti me te karani. Ka wehea tenei roi i roto i te rua: ko tetahi hawhe ka whakatakotoria i roto i te kai moa, te tuarua i te puree me te whakauru motuhake. Waiho ano hoki me nga kata tapatapahi o te pi.
Kei a matou he peihana o te tini o te tini, ka tahia e matou ki te pata, ka tuhia e matou nga papa o to waahi ki te ahua o te peepe i roto i te reira: te rīwai rīwai, te mīti me te rīwai. Mai i runga ake, ka ringihia katoatia, ka uru tahi ki te kirimati kawa me te mayonnaise ka tunuhia te rihi mo te 55 meneti, tae atu ki te "Baking".