Kei te rongonui tonu nga tunu riki no te mea he pai te noho ki a ratou, he pai ki te tunu kai me te waatea o nga kai. Na ka whakatau matou ki te whakarongo ki tenei rihi ahuareka, ki te tunu raihi raihi me te pipi.
Te hupa Rice me te tunu kai
Kai:
- pihi o te mīti - 500 g;
- karika karika - 1 wahi;
- paprika - 1/2 tīpune;
- maoa maoa - 1 pc.
- laurel rau - 1 pc.
- wai - 500 ml;
- Te ranu Worcestershire - 10 ml;
- pupa poaka - 1 l;
- Te tihi o toume - 1/2 tīpune;
- herewi - 2 kakau;
- kāreti - 5 pcs.
- kōpura potato - 2 pcs.
- raihi - 1/2 tbsp.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu raihi me te pipi, me tunu koe i te kai. I roto i te maroke, ka wera i te iti o te hinu, ka hohoro te tunu i te kai paraoa ki runga mo te ono meneti. A, no te parauri o te pīti, ka nekehia e mātou ki tētahi atu rihi, ka wehe matou mo tetahi wa ki te taha. Engari, ka tunuhia e matou nga huawhenua: ko te aniana tapatapahi tuatahi, ko te karika, ko nga rīwai me nga papanga. Ko nga huawhenua me tae ki te hawhe. Na hoki mai i te poaka paraihe, ringihia te hupa me te wai, ka tohaina a koe me te paprika, te ranunga Worcestershire, te tote, te pepa me te rau lavra. Hokihia me te tunu i te hupa mo te haora. Na ka ringihia te raihi me te haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti e 45. I muri i te wa, ka kohuatia nga rīwai, ka maturuturu te hupa, engari ki te hiahia koe kia mau tonu nga huawhenua - me whakauru ano ki te raihi.
Te tunu riki me te pīti me te pī
Kai:
- pupa poaka - 1 l;
- poaka matomato - 140 g;
- kāreti - 1 wahi;
- Potato kōpura - 3 pcs.
- laurel rau - 1 pc.
- pihikete - 40 g;
- pipi - 500 g;
- maoa maoa - 1 pc.
- riki raihi roa - 1/2 tbsp.
Te whakarite
Ko te paraihe paraihe ka taupokihia ki te hinu huawhenua, ka haere ki te tuku i nga huawhenua: te aniana tapatapahi me nga karoti kua tunua. Kia tae ki te hawhe ka tunu, ka tapiri i te pihi tōmato, he hupa iti poaka me te whakauru. Ka tukuna e matou nga huawhenua mō te 5 meneti, ka whakawhiti atu ki te ipu hohonu ka whakakiia ki te hupa. Kei te paraihia hoki te pipi, ka tapahia ki roto ki nga poraka, tae noa ki te hopu i te kopu koura. Ka makahia te kikokiko tunu ki roto i te hupa i te wa ano ano ko te rīwai rīwai. Ka maka e matou te rau kokoru me te tunu i te hupa i raro i te taupoki mo te 10 meneti. Tāpirihia te witi raihi riki i mua ki te paraharaha, me te haere tonu ki te tunu tae noa kia tino rite. I te wa whakamutunga, ka moe tatou ki te pea, ka tangohia te rihi mai i te ahi kia kaua e kohuatia. I mua i te taviniraa, me whakainumia te hupa mo te 10-15 meneti.
Ko te tunu riki me te poaka ka taea te hanga i roto i te maha. Tuatahi te tunu i te kai me nga huawhenua me te whakapiri ki te pihikete i roto i te peihana o te taputapu ma te whakamahi i te tikanga "Fry", "Baking", ka riringi katoa i te hupa, ka tapiritia te raihi me te tunu me te hupa mo te 1 haora.
Rihi riki i te pīti me te pīni matomato
Kai:
- pihikete pipi - 500 g;
- Tuhinga o mua - 3 pcs.
- te pakiaka pamea - 1 tbsp. koko;
- kāreti - 2 nga wahi;
- nga pini - 120 g;
- maoa maoa - 1 pc.
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- riki raihi roa - 2 taonga;
- te hupa kai - 1 rita.
Te whakarite
Kohuatia te raihi tae noa ki te tino rite i raro i te taupoki. I runga i te paraihe paraihe parai me te riki. Kia kotahi te hawhe o nga huawhenua, ka tohaina ki a ratou nga pini, te tiiki iti me te taatai. Ka ringihia e tatou i roto i te ranu heihei me te pupuri i nga huawhenua i roto i te parai parai mo etahi meneti. I roto i te whakarara, ka tapahia ki te poaka te pipi ki te tae ma te tae koura me te kaha tonu. Whakaranuhia te kai me nga huawhenua, ka maka ki roto i te tipu, ka hipoki i te ranunga ki te hupa me te tunu kia tae noa ki te waahi o nga huawhenua. I mua i te taangata, uruhia te hupa ki te raihi kohuatia me te waa ki te tote me te pepa ki te reka.