I tenei ra ka korero atu ki a koe me pēhea te whakarite i te mīti reka i roto i te parai paraoa me te pai. I muri i to maatau tohutohu, ka whiwhi koe i nga kai reka me nga mea kakara, ka tino pai ki nga maaka.
Me pehea te tunu i te hupa poaka i roto i te parai parai?
Kai:
- te pihi o te pīni hou - 800 g;
- kakara - ki te reka;
- Potae - 35 g.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te pīti, ka horoi ki te taera pepa, ka tapahia te kikokiko hei poro kikokore o te poro i roto i te muka. Hoatu he pata i runga i te parai parai me te whakarewa. Ka konatunatuahia te tote me te pepa, ka horoia nga taapiri mai i nga taha e rua. Ka horahia e tatou te pipi ki roto i te parai parai me te parai i nga meneti 5 tuatahi, a ka huri atahurihia te mokowhiti me te parauri tae noa ki te waahi i te taha atu.
Ko te tunu mo te poaka parai i roto i te parai parai
Kai:
- pipi - 1 kg;
- pupuhi - 100 g;
- te hinu huawhenua - ki te reka;
- kakara.
Te whakarite
Na, i te iti o te pounamu ka ringihia te wai, maka nga rihi ki runga i te oumu me te wera i te wera reo. I te wa ano, ka mau ki te parai parai, ka riringi hinu ki roto, ka mahana ai. Ka tukatukahia e tatou he wahi o te mīti, horoi, tapahia nga ngako katoa, ka werahia ki te wera. Ka tunua e tatou te kikokiko ki nga poro ka maka ki te wai kohua. I muri i te 20 hēkona, te whakamahi i te ngangau, tangohia rawatia te kai me te hoatu ki roto i te parai paraoa ki te hinu. Pupuhi mo te 15 meneti, te whakaoho, i te wera nui, te kati i te taupoki. Ma te kore o te wa e waatea ana, ka horoi tatou i nga topuku, ka werohia e nga mowhiti maramara ka maka ki roto ki nga kai kaore i oti. Tāpirihia te ngako kua rite i mua, tāpirihia te tote ki te reka, taupokina te runga ki te taupoki, ka tunu i te rihi mo tetahi atu meneti e 5.
Kohuatia te pipi i roto i te parai
Kai:
- pipi - 500 g;
- pua nani - 2 tīpune;
- semolina - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 100 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- kakara.
Te whakarite
Mo te faaineineraa i te tiihi o te pipi, he pai te kai hei whiriwhiri i te marama me te iti. Na, ka horoia te pungarehu, ka horoia te maroke me te tauera ka tapahia ki nga poro kikokore. Na ka tipuhia nga kowhi ki roto i te semolina, ka hipoki ki te kiriata i runga, ka whiua. I roto i te peihana iti, whiua te kaitaha hua ka whakapiri i nga mea kakara me te pua nani. Ka tukuna ano ki te mango nga ika katoa, ka uru ki roto ki te huka hua me te parai i roto i te hinu huawhenua i roto i tetahi paraihe paraihe ki te tae koura parauri. Ka mahi matou i nga pihikete i hangaia ki te huawhenua me nga otaota hou.