Ko te Lobio tetahi o nga momo tuku iho rongonui o te kai Georgian, (i roto i te reo Georgian ko tenei kupu he ingoa noa mo nga hua o tetahi momo pini i tetahi waahanga pakeke, tae atu ki te pamekaranete). Kei te rongonui a Lobio i Georgia, engari i Rusia (i te Caucasus me te Transcaucasia). I tua atu i te waahanga matua (pini), ko nga kai e rite ana ki te karika, te riki, te greens, te pamekaranete, nga nati, ka taea te whakamahi i nga mea kakara hei whakamaroke i te waro. Ka taea te mahi a te Lobio hei kai ma te kai, hei kai ma te rihi me nga huawhenua, harore, nga momo momo me te raihi.
Korero atu ki a koe ki te hanga i te hukaroi i nga pini whero i Georgian.
Ko te whakarite i nga pīni ehara i te mea tere, kaore ano hoki, he mea tika kia pakuhia mo te po i te wai matao, i te iti rawa ranei te haora mo te 3-4 i te wai kohua.
Te whakamaroke i te hukawaro mai i te pīni whero me te nati
Kai:
- pīni whero - 2 kapu;
- wōnati, hazelnut rānei (pure nucleoli) - 1-3 / 4 kapu;
- pamekaranete - 0.5 pcs.
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- te honi honi - 1 tbsp. koko;
- te karika - 5 nga katote;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- Ko nga mea kakara (hops-suneli, hei tauira);
- pepa whero wera;
- te tote;
- greens (te pāhiri, te basil, te coriander).
Te whakarite
Ko te rite (ara, ko te wa e tika ana me nga pini panae kapi) ka ringihia te wai me te tunu tae noa ki te waatea. He mea tino pai ki te whakamahi i te potae me te tiu. Ko te whakapaipai, ka maroke nga pini (iti noa) ka hinga, engari kaore te ara o te rīwai rīwai e arahi, ka pakaru te pīni kia pakaru ranei ki roto i nga waahanga nunui.
Ka makahia e matou nga nati ki te maripi, ka whakamahi ranei i nga whakamahini hou hou. Ehara i te mea me kawe mai nga nati ki te kawanatanga o te whakapiri.
Ka hono matou i nga nati me nga pini. Tāpirihia te greens tapatapahi me te kakara o te oneone. Ka ringihia e tatou ki te hinu me te uru.
Kei te whakarite i te ranu: uruhia te honi ki te pamekaranete hou me te wai rēmana. Te wa ki te karika pakaru ranei, me te pepa whero wera.
Ka taea e koe te ringihia tonutia ki te waipiro, ka taea e koe te mahi i roto i te peihana rereke. I puta mai he raorai pai, hauora-taonga mo te tina me te kai, he pai hoki mo nga ra o te ra.
Ki te hukaroi mai i nga pini whero, he pai ki te mahi i nga hua hou, huawhenua, pounamu, te waina tepu, te huinga ranei.
I etahi wa kaore he wa ki te whakamatautau me te whakarite i te pini, engari me hohoro tonu te whakarite i etahi kai reka, hei tauira, mo te kai i muri i te ra pakeke. I tenei take ehara i te kino ki te tunu i te waipiro me te heihei, ka taea e koe te whakatata atu ki a ia he iti noa.
Lobio mai i te pīni whero kēne me te heihei - tunu
Kai:
- pīni pango whero - 1 ka taea;
- kai heihei kore kiri me te wheua - 300 g;
- riki - 1 pc.
- Nga kata hou;
- nati (ngongo) - 0.5 karaihe;
- Kua rite rite a Adjika ki te tunu tkemali ;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka whakatuwheratia e tatou te tiihi o te pīni, te horoi i te ranu, te horoi ki te wai wera kohuatia (i roto i te ranu tipu hei rota
Ko te pīni ki te tolkushkoj, ka tapiritia e matou he nati tapatapahi me te greens.
Ka tapahia e te aniana peeled tetahi hauwhitinga o nga mowhiti, me te kai heihei - i roto i nga waahanga poto, i nga waahanga iti ranei. Ko te kai me te riki he parai i roto i te parai, ka whakaiti i te wera me te whakarite i raro i te taupoki mo etahi atu meneti e 20. Ka taea e koe te pupuhi i te waina iti, te waipiro me te wai ki roto i te parai parai.
Ka hono matou ki te kai tunu me te pīni, te uru. Na ka taea e koe te tapiri i te adzhika Georgian i te rite-a-ringa me te raihi tkemali ranei (ka taea ranei e koe te mahi takitahi).