I te pou e hiahia ana ahau ki te kai i tetahi mea reka. Kia kore ai e whakawhitihia e matou ki nga pihikete me nga pihikete maroke, e whakaaro ana matou ki te whakarite i te piripiri me te taputapu, me pehea te pai me te reka, ka korerotia e matou inaianei.
Ko te tohutao mo te piripiri ki te pi
Kai:
- te tote here karekau he hua - 115 g;
- te huka - 105 g;
- hinu hinuwhenua - 105 ml;
- te here i te peke - 5 tbsp. koko;
- paraoa - 455 g;
- ka tohua te wai - 105 ml;
- tunu paraoa mo te pokepoke;
- paura huka;
- te tinamona whenua - te titi.
Te whakarite
Hurihia te koitahu me te paura tunu i roto i te peihana hohonu. Ka wera te oumu, ka wera ki te mahana o 185 nga nekehanga. Ka horahia te rihi tunu ki te hinu, ka maka ki roto i te oumu. Ka konatunatua te hirikara maimoana ki te huka, ringihia ki te hinu huawhenua me te whakauru. Tāpirihia te wai mahana, ringihia ki te paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke. Na, ka ringihia taatau nei ki roto i te ahua mahana, ka whakamararatia atu ki runga ki te mata o te tihi kaore he rua. Ka tunuhia e matou he porowhita mo te 40 meneti, a ka tirohia e matou te ahuareka me te toothpick, ka whakamataohia e matou, ka mahi ki te puehu huka. Ko te mea katoa, he pai me te rereke te piripiri ngeru me te putea here!
Pekehia te tiihi i te tii me te taputapu
Kai:
- tea pango 215 ml;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- te huka 205 g;
- te putea pi - 3 tbsp. koko;
- paraoa - 605 g;
- te paura huka , hua - mo te whakapaipai;
- te houra - horo;
- te winika tepu.
Te whakarite
I roto i te peihana, ka hono tuatahi tatou i nga kai maroke katoa: te huka, te paraoa me te miraka miraka tunu. Na ka tapiritia he taputapu, ringihia ki te hinu huawhenua, te huka tio, ka pokepoke i te paraoa pokepoke. Ringihia ki roto i te rihi tunu me te tuku atu mo te 35 meneti ki te oumu kua tohua. He pai te pikinga me te taputapu ki te paura huka me te whakapaipai ki te hua.
Te pihi rewena me te taputapu
Kai:
- paraoa - 405 g;
- wai kohua - 305 ml;
- te rewena o te rewena maroke - 10 g;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te huka - 110 g;
- Vanillin - ki te reka;
- te mīhini rōpere - 215 ml;
- walnuts - ki te reka;
- rēmana rēmana.
Te whakarite
Ka tunuhia te rewena i roto i te wai mahana, maka he paraoa paraoa, he paraoa o te huka me te whakaoho. Whakauruhia te toenga o te huka, te vanillin, te kakano, ka maka katoa ki te pokepoke. Tāpirihia te toenga o te paraoa, te pata me te tino uru. I muri i te haora 1 ka hurihia te pokepoke i runga i te tepu, tapahia ki roto ki nga wahanga rereke e rua, ka whakatakoto i te papa o te ahua tapawha, ka pania ki te hinu huawhenua. Na inaianei ka taupokina te mata ki te kape, tauhiuhia ki te nati tapatapahi ka waiho te kupenga mai i te paraoa pokepoke, ka tapahia ki nga takai. Ka tunuhia e matou he keke tuwhera ki te 30 meneti i mua i te parauri.
Te pihi maoa me te taputapu
Kai:
- karami karaka - 6 tbsp. koko;
- wai 85 ml;
- hinu hinuwhenua - 70 ml;
- paraoa - 305 g;
- nga keke - 105 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- te huka - 105 g;
- Vanillin - 1 sachet.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa ki te paraoa. Na ka tapiritia te hinu huawhenua, makahia te puehu tunu me te whakauru. Ka mahana te wai ki te ahua mahana, ka pupuhi i te mimiti me te wero i te otinga ki te paraoa. Whakaranuhia te paraoa paraoa pokepoke, wehehia kia 2 haurua ka tangohia mo te wa i roto i te pouaka whakamātao. Ko te puka mo te tunu ka taupokina ki te pepa kai, ka tohaina e matou tetahi wahi o te paraoa pokepoke i runga ake, me te hanga i nga taha iti. Ka horahia e tatou te mowhiti karaihe ka tauhiuhia te toenga o te paraoa pokepoke i runga i te papa nui. Ka tunuhia e tatou te keke i te paohana o 185 nga nekehanga 25 meneti ka tapahia ki etahi waahanga i mua i te mahi.