Ko te huinga o te kai me nga ranu hua me nga whakakī kua tino rongonui mo nga tau atu i te rau tau tuatahi. Ko nga momo kai e whakaarohia ana ki te taapiri i o raatau ake ano, engari ko te nuinga o te "mea kore" i tenei waahanga he kai heihei. Ko te heihei, ko te tira me te pakihi me nga hua - ka rite ano nga kai reka me nga rihi taketake mo te tahua o te hakari me te rarangi, engari i roto i nga tohutao i raro ka arotahi atu ki te manu kotahi - he korukoru.
Turkey i raro i te pineapo i roto i te oumu
Kai:
- whetu turkey - 1.8 kg;
- nga mowhiti paraoa - 5 nga wahi;
- waina maroke maroke - 115 ml;
- honi - 30 ml;
- te ranu heihei - 30 ml;
- pakeke - 95 g.
Te whakarite
Wawehia nga pihi turuki ki te 5 nga wahanga o te matotoru rite, me te iti o te waahanga o nga pihi hei tarai i te tika o nga muka me te tere ake i te whakauru o te wai whakapūkara.
Hoki te whakamaroto marinade maroke waina ma, te honi me te ranu here. Whakaranuhia nga tipu me te wai whakapūkara ka waiho mo te hawhe haora. Tuhia nga pupuhi i roto i te potae kua tohua, ka horahia nga mowhiti. Horoihia ia tiihi ki te tīhi, ka maka ki te oumu mo te 20 meneti i te 210 nekehanga.
Ko Turki ki nga pauna me nga aporo i roto i te oumu
Kai:
- potae turkey - 540 g;
- yourme branches - 6 pcs.
- bacon - 10 ngongo;
- karika - 2 niho;
- he ringaringa o nga pauna;
- aporo - 1 pc.
Te whakarite
Wahia te tiihi nui ki te 4 nga wahi ka whiua e ia. Murihia te rau ki te tote me te karika tapatapahia, tauhiuhia ki nga rau rei i tetahi taha, ka whakatakoto i nga pihi tapatapahi me nga aporo i roto i te pokapū. Momohia te tapatapahi ki roto i te pukapuka ka hipoki ki nga poro tihi. Whakanohoia te poaka me te kikokiko heihei me nga pungarehu ka maka ki roto i te paru. Waiho i nga pepa ki te tunu ki te 180 nga nekehanga mo te 40 meneti.
Te potae o te turuki me nga orango i roto i te oumu
Kai:
- potae turkey - 3.2 kg;
- karika - 3 niho;
- nga tipu o Rosemary me toume - 4 pcs.
- rau tipu - 1 tbsp. koko;
- Te pua nani Dijon - 10 g;
- wai karaka - 115 ml;
- karaka katoa - 1 wahi;
- wai rēmana - 25 ml;
- te hupa heihei - 115 ml.
Te whakarite
I te raro o te rihi tunu, waiho nga poro o te miraka. Whakapaia he ranunga mo te tarai i te manu, ko te whakauru i nga otaota me te pua nani, te paraihe kaati, me te tihi o te tote. Kohia te ranunga ki te parai ka hoatu ki runga i nga poro karaka. Ringihia te hupa me te wai karaihe ki raro o te koroka. Waiho nga mea katoa i roto i te oumu i te 150 nga nekehanga mo te haora me te hawhe. Ko te pihikete maoa me te hua ka tapahia i muri i te 10-15 meneti i muri i te wehenga mai i te oumu.
Turkey me nga aporo me nga oranges i roto i te oumu
Kaore e taea te karanga i nga mea katoa kia rere tonu, kaua e korero mo te pakihi me te hua, ka tunua i roto i te oumu. Kei te whakakiia tenei manu ki nga aporo, a ka hipokina tana kiri ki te tipu i runga i te wai karaihe, ka tipuhia i muri i te tunu.
Kai:
- korukoru tinana - 5,3 kg;
- soy sauce - 720 ml;
- te wai 720 ml;
- honi - 115 ml;
- wai 3-4 karaka;
- paraoa maoro - 2 tbsp. koko;
- Te karika pure - 2 tbsp. koko;
- nga pepa o te pepa chili - 1 tīpune;
- aporo - 2 pcs.
Te whakarite
Whakaranuhia te wai ki te honi me te ranu heihei, tohaina he kiko o te tote me te wai karaka. Whakauruhia te waipiro ki te taatai me te karika tapatapahi me nga pounamu chilli. Whakanohoia te tinana o te turuki i roto i te wai whakapūkara me te waiho i te manu i te wai whakapūkara mō te 12 haora, tae noa ki te ra katoa. I muri i te wa o te wa, hoatu nga aporo aporo ki roto ki te manu, me te kati i te waahi ki te putea. Ka tunuhia te maoa tae noa ki te matotoru, ka maka i te korukoru ki te 180 nekehanga te wera mo te 2.5 haora. Mai i tenei wa ki tenei wa, whakapoihia te mata o te pakihi me te waipiro kua whakapokehia, ka mahi hei tira. A, no te rere o te wai marama i te pungarehu o te huhu, kua rite te manu.