Ko nga pihikete biscotti Italia he roa roa te roa, engari ehara i te mea rereke ko te mahinga o te tunu he tino nui te rereketanga. Mai i nga karaihe, ka tangohia tetahi mea: te ahua me te hangarau o te whakarite. Kei te tunuhia te "Baton" biscotti kia rite ki te tikanga takirua, mehemea ka taea e nga otaota recipe tuku iho te uru atu i nga aramona hei tapiritanga, ka whakaaetia e nga karaihe hou nga pokepoke o te pokepoke me etahi atu nati, hua maroke me te tiakarete.
Me pehea te whakatikatika o nga Itariana i te biscotti - he tunu whakamaori
Kai:
- paraoa - 280 g;
- tunu miraka - 6 g;
- te huka - 140 g;
- hua - 2 nga wahi;
- Amaretto - 20 ml;
- he karaihe o te aramona katoa;
- pata - 50 g.
Te whakarite
I mua i te hanga i te biscotti, whakaturia te mahana o te oumu ki te 160 nekehanga. Ahakoa kua eke te oumu ki te paanga e hiahiatia ana, me whakarite he ranunga o nga kai maroke, ka huri i te paraoa ki roto i te peihana me te puehu tunu me te tote i te tote. Motuhake, ka whiua nga hua ki te kaitahu tae noa ki te ahua o te puera ma te pupuhi maama, me te kore e mutu te nekehanga o te pūrere, ka tīmata te ringihia o te huka, te ringihia o Amaretto me te rewa, ka mutu te pata. A, no te hono nga wai, ringihia he paraoa paraoa ki a ratou, ka whakaranuhia he paraoa, kaore i te paraoa pokepoke. I roto i te tukanga o te tunu, ringihia nga aramona, kia tino tohaina ki te pokepoke. Ka wehea te paraoa pokepoke i te haurua, ka hurihia ki nga putea e rua, rite tonu ki te pini (20x6.5 cm). Ka maka e matou nga taro i roto i te oumu mo te hawhe haora, ka tango, ka iti te hauora, ka tapahia ki nga poro 3-3.5 cm te matotoru. Ka maka e matou nga poro ki runga i te paru kotahi me te tunu i te wahana kotahi, i te wa ano, kaore e wareware ki te huri i nga pihikete ki tera taha i muri i te 10 -15 meneti.
Pehea ki te tunu i te biscotti Itari me te hinu oriwa?
Kai:
- paraoa - 280 g;
- polenta - 30 g;
- tunu miraka - 6 g;
- te huka - 140 g;
- he kiri o te 1 karaka me te rēmana;
- hinu oriwa - 90 ml;
- hua - 3 pi.
Te whakarite
Me haere tonu te paraoa ki roto i te tatari, whakaranuhia ki te polenta me te paura paraoa, ka tohua te huka ki a ratou. Ko te whakakotahi i nga kai maroke ki a ratau, ka tapiritia he kiri o te citrus ki a ratou me te tautuhi i te tukanga whakauru.
Tapahia nga hua e rua me te hinu kotahi ki te hinu oriwa, ka riringi ki te wai ki nga kai maroke o te pihikete. I tenei waahanga, ka tohatoha koe ki te pihikete ki te biscotti me etahi taputapu, mai i nga tiretirete ki nga hua maroke.
Me waiho te paraoa pokepoke mo te 20 meneti i roto i te pouaka whakamātao, ka wehea ki te haurua, ka hurihia ki nga taro e rua, ka tunuhia ki ia waa, ka pania ki nga maaka manu e toe nei, 25 meneti i te 180 nga nekehanga. Tapahia nga taro ki nga poro ka tunu ano te tunu i te 150 nga nekehanga mo tetahi atu haora.
Pehea ki te tunu pihikete biscotti tiakarete?
Kai:
- paraoa - 280 g;
- koko puehu 75 g;
- houra - 5 g;
- te huka - 190 g;
- hua (nui) - 3 nga wahi;
- hazelnuts - 125 g;
- hukareti tiakarete - 125 g.
Te whakarite
I te wera o te oumu ki te 170 nga nekehanga, haere ki te tukanga paerewa - te whakaranu i nga kai maroke: te paraoa, te koko me te houra. Kaore i te nui rawa i roto i tenei huinga he pupuhi o te tote.
I roto i tetahi atu peihana, ka whiua ano hoki nga hua ki te huka. Whakamahia te wai ki te ranunga paraoa me te tapiri i te tiretiretere ki nga hazelnuts. Ka wehea te paraoa pokepoke i te hawhe, ka werohia nga ropu ki roto ki nga poraka o te roa me te diameter te roa, a ka tuku atu i te tunu mo te 25 meneti. Ka tukua e matou nga parai paraoa hei whakamaroke mo te 15 meneti, ka tapahia ki etahi wahi ka tunu ano hoki mo te 15-20 meneti, me te kore e wareware ki te huri i nga pihikete ki tera atu taha, kia parauri ai i nga pihikete.
I roto i te kamupene me te papaketo pai, kaore ano he kape kawhe, he karaihe o te waina tepu, te kirikiri, te miramira reka ranei, te parani tiakarete ka tino haere.