Hei tikanga, kaore nga karepe pihikete e huna i nga mohiotanga motuhake i roto i te hangarau o te whakatikatika, engari ko te tuunga ko te maapataka o Georgian - suluguni . Kaore i te rite ki o ratou whanaunga, ka pupuhi te hukapapa, nga pungarehu, ka kapoka noa ki te paraoa. Mena ka whaihia nga tohutohu katoa, ko te tihi he ngohe ngohengohe ngohe me te hanganga tuuturu, ka taea te kai motuhake, ka whakamahi ranei i te nuinga o nga riu Georgian . I tenei ra kei te tuku koe i nga tohutao huka e rua, kia taea ai e koe te tunu tunu.
Te tunu mo te tunu tunu huka i te kainga
Ko te ture matua o te tunu tunu i te kainga ko te whakamahinga o nga hua kounga me te whakauru o te waatea. Ko nga atu taipitopito katoa o te mahi tiihi, he rite ki nga maripi motuhake mo te tapahi i nga tipu, nga tapahanga mowhiti, me nga hanga mo te taakapa, noho tonu ki to whakaaro, no te mea hewari te whakakapi i nga taputapu kore.
Kai:
- miraka kau miraka katoa - 8 rita;
- wai 120 ml;
- pepsin maroke - 0.1 g.
Te whakarite
Ka tohua e tatou te 0.1 g o te pepsin maroke, i runga ranei i te kanohi e kapohia ana e tatou te whakatekau o te whaeraki kaiaka me te iro. Whakamutuahia te pepsin i te hawhe karaihe o te wai makariri, kia tino mohio kaore he wehenga i mahue i te otinga.
Kei te wera te miraka i roto i te wareware ki te pāmahana o te 35 nga nekehanga. Ringihia ki roto i te waikawa waikawa o te waiu me te uru pai. Kapihia te ipu ka waiho te purapura waiu ki te whara mo tetahi haora. Ko te mutunga o te hauora e whakatauhia ana e te maha o nga mea, tae atu ki te kounga o te hua me te pāmahana homa, na reira kaore e taea te whakahua i te ahua o te ahua o te waiu: i te wa e hurihia ana te waiu ki roto i te konupuku konupora - kua rite. Ko te tīhi e whai ake nei me te maripi roa, te tihi ranei ka tapahia ki nga poraka me te taha o te 3 cm. Ka hoatu e matou he kete tiihi i roto i te pati me te wai, ko te paanga nei ka eke ki te 36 nga nekehanga, me te kawe mai i te thermometer ki te 39, me te whakaoho i nga poraka cine i nga 30 meneti 2.5 haora. Ka pupuhi te kawa ki tetahi rihi rereke, a ka tunuhia te tiihi ki roto i te peera ka hoatu ki raro i te panuku mo nga haora e 5.
E ai ki te kaupapa i whakaahuatia i runga ake nei, i te mea ka rite te tiihi ki te tihi, ka tahuri tatou ki te tino whaitake - ko te tunu mo te tiihi hukahuinga i hangaia e te whare, tika. Hokihia te upoko tīhi ki te koroua o mua, kua wera ki te 27 nga nekehanga. I muri i te 5 haora, ka tapahia e tatou te hikuguni kia kotahi me te hawhe haurua te roa me te noho i roto i te kiko kotahi, engari kua tae mai ki te 70 nekehanga. Ka mahue te tihi ki te whakaheke i mua i te tahuri ki roto i te kirikiri me te kopa. Ka tangohia e tatou te konupae mai i te wai, toia mai, ka tohaina kia toru nga wa. Kia tuaruatia te tukanga, muri iho ka hurihia te upoko tīhi, ka rumakina ki roto i te paraoa. Ko te tohutao o te paraoa mo te hiku ko te timatanga: i roto i te rita o te wai, te whei ranei ka whakakore i te punetēpu o te tote me te mea kua rite!
Suluguni mai i te waiu koati - te tunu
Kaore e taea e nga kaipatuhi a Georgiana te mohio ki te oranga o te waiu koati, no te mea e whakamahia ana te waiu kau hei puna mo te tiihi. Mena kua rite koe mo nga whakamatautau, ka mau ki te tohutohu e whai ake nei mo Suluguni.
Kai:
- te waiu koati - 2.5 rita;
- miraka kau - 120 ml;
- pepsin maroke - 0,5 g.
Te whakarite
Whakakotahutia te enzyme i roto i te hawhe karaihe o te waiu, ka mahana kia 28-30 nga nekehanga hei whakahohe. Whakamurihia te waiu koati ki te 38-40 nga nekehanga, ka uru ki te rewena. Ka waiho e matou te pounamu ki te waiu i roto i tetahi wahi mahana mo te hawhe haora, te haora ranei, ka tapahia te tipu, ka makahia ki roto ki te putea ka waiho i raro i te panui mo te po. Ka wehea e te Sutra te tiihi ki nga pihi ka wera ia ki te serum 70 tohu. Whakanohia me te takitahi i nga waahanga, ka whakahuihui tahi, ka hanga i te upoko o te suluguni ka waiho i roto i te paraoa, i hangaia mai i te ranunga o te rita o te whei me te punetēpu o te tote.