Ko te whakakii, ko te wai wai ranei, i tohua tona ingoa na te whakamatautau wai, e whakakii ana i te whakakii. Ko te whakakī ka taea te whakauru i nga mea katoa: te kai, te ika, te huawhenua me etahi atu mea. I roto i tenei tuhinga, ka tohatohahia e matou etahi tohutoro o te pehi me te kāpeti - he kai reka me te reka, ka waiho hei kai pai i runga i te hakari, i nga ra katoa.
Ko te pihikete tere me te kāpeti
Ka timata, ka rite tonu ki te putanga o te rihi, mo nga mea tino pai, mo nga wahine kua tere haere.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - ½ st.;
- pata - 100 g;
- hua - 2 nga wahi;
- houra - 1 tīpune;
- winika - 2 tp.
- te tote - ki te reka;
- kirīmi kawa - 400 g.
Mo te whakakī:
- kāpeti - 1 upoko (500-600 g);
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tīmata tatou i te whakarite mai i te whakakī. Ka iti te tipu ki te tipu me te parai i te hinu huawhenua. Tāpirihia te hupa ki te parai parai me te tunu i te paraoa, te tunu pai, tae noa ki te ngohengohe. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te tapiri he punetēpu rua o te ketchup, te pihikete tōmato rānei.
Hei whakamatautau i nga hua, ka whiua ki te kirīmi kawa me te pata ngohengohe, tāpirihia te tote, te paraoa paraoa, te whakaoho ano. Mo te honore me te ngohengohe o te paraoa pokepoke, ka tapiritia e matou he tipu iti o te winika houra ki reira.
Whakanohia te kāpeti i te raro o te rihi tunu, ka whakakiia ki te pokepoke, ka tunu i te 200 nga nekehanga 40 meneti.
Ko te tohutao mo te whakakī me te kāpeti me te rua o te paraoa pokepoke
Mo te hunga e hiahia ana ki te tinker i roto i te rihini, ka tukuna e matou he tunu maatau mo te pai pai o te katoa. Ka whakamahia e ia nga momo momo paraoa e rua, na ka mau te paramanawa ki tetahi "motuhake" motuhake mo te rereketanga o te ahua.
Kai:
Mo te whakamatautau tuatahi:
- paraoa - 1 ½ punetēpu;
- hua - 1 wahi;
- pata - 100 g;
- wai - 2 tbsp. koko;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Mo te whakamātautau whakakī:
- mayonnaise - 200 g;
- paraoa - 100 g;
- hua - 1 wahi;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Mo te whakakī:
- kāpeti - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- harore - 100 g;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Me tīmata ki te whakarite i te piringi me te kāpeti mai i te whakakī: te huka kāpeti me te whakakotahi ki te kakahu o te riki me te harore, te tote me te pepa o to maatau.
Ko te pokepoke tuatahi (te paraoa pokepoke) ka pokepokehia e whai ake nei: ko te paraoa me te paura ka tunuhia, ka hurihia ki te pata makariri kia pakaru. Ka tapiritia e matou he wai me te hua manu ki te paraoa pokepoke, whakaranuhia ano, panihia ki te kiriata ka waiho i roto i te pouaka pouaka.
Ahakoa kua mahanahia te turanga, ka whakarite tatou i te whakakī: whakauruhia te mayonnaise me te hua manu me te paraoa tunu, me te paraoa i te paraoa.
Ka hurihia te paraoa pokepoke paraihe ka putia ki te ahua me te 25 cm te roa, ka tahuna e tatou ki te toki ka tuku ki te tunu i te 200 nga nekehanga mo te 10 meneti. I te mutunga o te wa, tohatoha i te whakakī i te turanga, ka whakakiia te keke me te paraoa pokepoke tuarua. Ka tukuna e matou te keke kia tunu i te 180 nga nekehanga mo etahi atu meneti 20-25.
Ka maoa te rihi kua oti te maoa, ka nekehia mai i te makawe ka mahi ki te tepu.
He pai te tipu me te kāpeti me te hua manu
Ka taea te whakarite i tetahi peere i roto i te horopaki o te rihi katoa, i te waahi iti ranei.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - hawhe rau;
- kefir - ½ mea;
- hua - 2 nga wahi;
- te tunu miraka - ½ tsp;
- te tote.
Mo te whakakī:
- kāpeti - 200 g;
- hua kohua - 3 nga wahi;
- pata - 1 tbsp. koko;
- greens - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapatapahia rawatia te tapatapahi me te kapi tae noa ki te ngohe.
Ahakoa kua oti te whakakī, ka tukuna e matou te paraoa pokepoke: uruhia nga hua ki te mayonnaise, te paraoa paraoa, te kefir me te paura paraoa - ka whiwhihia he paraoa pokepoke, he paraoa pokepoke.
Ka konatunatuahia te kāpeti ki nga hua kohuatia. Ko te hawhe o te paraoa pokepoke kua ringihia ki roto i te ahua kapi, mai i runga ka tohatoha i te whakakī ka whakakiia te paraoa pokepoke. Ka tunuhia te keke i te 180 nga nekehanga mo te 35-40 meneti.