Ko Solyanka me te tiunu me te oriwa he tote waikawa-kaimoana hei atawhai me te atawhai i to whanau katoa. He pai ano hoki ka taea te whakamahi i nga hua e wātea ana i roto i te pouaka whakamātao.
Te tohutao mo te maimoatanga me te kuihi me te oriwa
Kai:
- wai inu - 3,5 l;
- kāreti - 55 g;
- kohuatia kohuatia - 170 g;
- kohua hopu - 5 pcs.
- riki whero - 2 pcs.
- rīwai - 5 pcs.
- kūkamo tipu - 3 nga wahi;
- whakapiri i te tōmato taiao - 15 g;
- te rēmana - 3 taunaha;
- oriwa matomato - 110 g;
- greens hou - mo te tuku;
- kakara.
Te whakarite
- Ka makahia he kiko ki te wai inu wera ki runga i te ahi ka kawea ki te whewhe.
- Na ka maka e matou te paraoa, te pihi rīwai.
- Ma te hua tiunu ka tango i nga kiri, ka tapahia ki nga poro, ka tapahia nga oriwa me nga maunu me nga muka.
- Hei whakarite i te kakahu, ka tunu ki te pata ka mahana tae noa ki te ngohengohe, te aniana tapatapahi me nga kāreti kua tunua.
- Ka tukuna atu ki nga huawhenua ka kohia, ka tapahia ki nga poraka iti. Ko nga mea katoa i konatunatua ki te mokowhiti, te whakanui i te pati me te paraoa mo te maha o nga meneti. I muri mai, whakawhitihia nga ihirangi o te paraharaha ki roto i te putea.
- Te tunu i te hupa ki te pangia, maka atu nga mea kakara me nga maunu.
- I te wa e ngohengohe nga rīwai, ka tāpirihia he oriwa me te rēmana.
- E mahi ana matou i te kupu ki te hinu oriwa me te tiunu ki te tepu, ka tauhiuhia ki nga otaota hou.
Te tunu mo te huamata pihikete me te kuihi me te oriwa
Kai:
- wai inu - 3 rita;
- pipi i runga i te wheua - 550 g;
- riki - 2 pcs.
- hausahi paoa - 220 g;
- miraka miraka - 4 pcs.
- oriwa matomato - 85 g;
- rēmana - ki te reka;
- kukama iti maoa - 2 pcs.
- pati matomato - 2 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- nga mea kakara;
- greens hou mo te tuku.
Te whakarite
- Ka horoia te kai, ka maka ki roto i te kohua nui o te wai ka tautuhia ki te wera reo. Ka kawea mai e matou te wai ki te whewhe, ka kohuatia te hupa mo te 2 haora, a, i te wa e mahi ana matou i etahi atu mea e tika ana mo te hupa.
- Kua horoia nga pungarehu me te pakaru i roto i nga poraka.
- Ka tapahia e nga kukama nga wea me te riki ki te riki i roto i te parai paraoa ki te hinu. Kohuatia he meneti torutoru, tohi i te tōmato, te diluhia ki te wai, me te hupa mo 5-7 meneti.
- I muri ka tapiritia e matou he maunu, ka tapahia ki te poro me te haukete paowa.
- Ko te kai tunua ka whakamaua, ka tapahia ki nga pihi, ka tunua te hupa ki roto i te paraoa pokekore. Na ka kohuatia ano e matou, ka horapahia te huawhenua, ka maka e matou nga oriwa me te tapiri i te tote ki te reka.
- Kukihia te rihi mo te 10 meneti, ka huri i te ahi, ka kati i te taupoki, ka waiho i te hodgepodge me nga oriwa me te haukete paowa mo tetahi wa.
- Ka tukuna e matou he hupa ki te poro rēmana me te otaota hou.