Kei te tino pai nga hua o te tipu me te nuinga o nga huawhenua e whakaaturia ana i runga i nga papa. I roto i tenei tuhinga, ka korero tatou mo nga rihi mai i te eggplant me te tōmato, e pupuri ana i to ratou reka me te kakara i muri i te tunu i te oumu.
E tunua ana te eggplant i roto i te oumu me te tōmato
Kai:
- eggplant - 4 pcs.
- tōmato - 4 nga wahi;
- hinu oriwa - 6 tbsp. koko;
- te tote, te pepa;
- te karika (tukinotia) - 4 tsp.
- Te kokiri o te uira - 1/2 tīpune;
- tōmato i roto i tana ake wai - 1 te kohua;
- te taro taro - 1/3 tbsp.
Te whakarite
Ko nga otaota me nga tōmato ko taku, tapahia i te hawhe, ka hanga i nga whaaweke i runga i te mata katoa. Whakanuihia nga huawhenua me te hinu oriwa, ka maka ki runga ki te pepa tunu ka whakairihia ki te pepa. Horoihia ki te tote me te pepa.
2 te hinu punetēpu, te karika (hawhe o te moni katoa) me te oregano maroke (hawhe o te katoa) e piri tahi ana. Tāpiri ki te hinu hinu reka o te tōmato i roto i tana ake wai , tauhiuhia te tote me te tohatoha i te papatipu i runga i te eggplant.
I roto i te peihana rerekē, kohia te tunu taro (he pai ake te hanga whare), te pata, te karika me te oregano. Ka horahia te taro taro ki runga i nga mato. Inaianei ka noho noa ki te tunu i nga huawhenua i te 200 nga nekehanga tae noa ki te maama.
Ko nga huawhenua kua oti te tunu ka waiho hei whakakitenga pai ki nga riu kai, ina koa ko tenei tunu kei roto i te wa o te shisha kebab, no te mea ka taea e te tunu tunu me te mimiti te tunu tunu ki te tipu, ka waiho ake hei kakara reka.
He tunu mo te eggplant ka tunua ki te tōmato me te tīhi
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- tōmato - 6-7 nga wahi;
- hinu oriwa - 5 tbsp. koko;
- tote - 3/4 tīpune;
- waina winika whero - 3 tbsp. koko;
- nati - 1/4 o te rau tau;
- ka tohua "Parmesan" - 1/4 o te mea;
- basil - 5-6 rau.
Te whakarite
Ka tapahia nga poaka ki roto ki nga poraka nui, ka whakainumia ki te hinu, ka whakatohia ki te tote. Ka tapahia e matou te tōmato i te ara ano, ka whakakiia hoki e matou. E rua nga kohua tunu e hipoki ana i te pepa me te wehe takitahi
Ka taea e koe te mahi i tenei rihi, engari ka taea e koe te whakatakoto ki runga ki te tunu parai o te ciabatta hou, ki te whakapaipai ranei i te rihi me te whanaunga.
Na te hunga e aroha ana ki te eggplant, ka whakaekea ano hoki e tatou he paramanawa reka - aubergines me te mayonnaise me te karika .