Ahakoa e moemoea ana tatou i nga paukena kakara kakara koura, engari ka tata ki te ngahuru ka tino puta o tatou moemoea, ka kimihia he tikanga hou mo te whakamahinga o te paukena. Mo nga tohunga rongonui mo te kai, i tohua e matou he maha o nga tohutao mo nga pati i runga i te tiihi me te paukena.
Te tunu mo te pati pango me te purati, te broccoli me te paukena
Kai:
- te hinu oriwa;
- Whakapirihia te "huruhuru" - 250 g;
- paukena - 400 g;
- pīni maroke - 1 mea;
- tīhi - 250 g;
- hua - 1 wahi;
- hou thyme - 2 tīpune;
- pakeke te tihi - 130 g.
Te whakarite
He reheat ki te 200 nga nekehanga. Ka tohatoha tatou i te paraoa tunu ki te hinu. Kohuatia te paraoa i roto i te wai tote tae noa ki te taka. Kei te hanumi tatou i te wai. Ka tapahia te paukena ki nga poraka ka kohuatia he 5-6 meneti, ka tapiritia he hukapihi me te pana ki reira ka tunu mo etahi atu meneti. Kei te hanumi tatou i te wai.
Ka hurihia te tihi ki te hupa me te hawhe hawhe tiihi, te wa ki te tote, te pepa, me te uru ki nga huawhenua me te parei. Ka horahia e tatou te ranunga ki te puka rite me te maka ki te oumu, tauhiuhia ki te tiihi, tunu mo te 20-25 meneti.
Ka taea hoki te whakarite i te tihi tihi me te paukena i roto i te tini. Ki te mahi i tenei, ka whakaurua te kohinga tīhi ki te huawhenua me te pati ki roto i te peihana paraihe o te taputapu, ka tautuhi i te tikanga "Baking" me te whakarite mo te 40 meneti.
Te tihi tihi ki te paukena me nga aporo
I tua atu ki te pana paoa kai, ka taea te tihi me te paukena hei puna o te puhoi reka, ka taea te mahi hei kai reka.
Kai:
- tīhi - 1 taonga;
- te hinamona - 1/4 te koko tipu;
- nga pungarehu whenua - te titi;
- paukena - 400 g;
- te huka parauri - 3 tbsp. koko;
- honi - 1 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- pecans - 1/4 o te rau tau;
- aporo - 2 nga wahi;
- pata mo te whakawairanga.
Te whakarite
Te pauki me te tapahi ki nga poraka iti. Ka hipokihia te paepae tunu ki te pepa me te hinu ki te hinu, ka tohatohahia e matou nga paukena me te tauhiuhia e ratou ki te hinamona me nga cloves. Katoa pai te ranu, ringihia te honi, ka hoatu ki roto i te oumu i mua ki te 200 nga nekehanga, tunuhia kia ngohengohe. Ka makahia e matou he paukena ngohengohe ki te pata, ka whiua ki te pai o nga rīwai miraka.
Me te kapi, te tiihi me te huaki me te pauka paukena. Ko te hanga mo te hinu hinu, me te taatai i raro i nga poro kikokore o te aporo. Tauhihia te aporo me te huka, ka hipoki ki te tiihi me te papatipu paukena. Whakapaihia nga pounamu ki te nati me te tauhiuhia ki te huka, ka panui ki te 180 nga nekehanga o te wera mo te 1 haora. E mahi ana matou i nga pungarehu i muri i te takahanga, me te kore e puta mai i nga mahanga.
Te tihi tihi ki te paukena i roto i te oumu
Kai:
- paukena - 400 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- te tipu panui - 1/2 upoko;
- hua - 6 pcs.
- miraka - 200 ml;
- paramu parmesan - 2 tbsp. koko;
- papa nutmeg - 1 pinch;
- paprika - 1/2 tīpune;
- paraoa pokepoke - 4 rau;
- tīhi - 200 g;
- paukena purapura (pana) - 1 ringaringa.
Te whakarite
He reheat ki te 200 nga nekehanga. Puka mo te tunu, te diameter 12 cm, te whakaranu ki te hinu, ka tauhiuhia ki te paraoa. I runga i tetahi papa kai tunu, ka makahia e matou he tapahi paukena ki nga poraka,
Tapahia te piko ki nga mowhiti me te paraoa i roto i te parai paraoa i roto i te wai tote mo te 3 meneti. Tāpirihia nga pihanga o te kāpeti ki te aniana me te katoa mo etahi atu meneti.
Whisk eggs ki te waiu, te tiihi me nga mea kakara. Ka wehea nga paraoa pokepoke ki nga wahanga e 4, ka tohatoha ki a ratau, ka whakainu pai i ia paparanga. I runga i te paraoa pokepoke ka hoatu e matou te paukena tunu, te riki me te kāpeti me te tīhi. Whakakihia nga paraoa ki te ranunga hua manu me te hoatu i roto i te oumu mo te 20 meneti. Kei te mahihia nga potae panuku i hangaia mai i te paukena, ka tauhiuhia ki nga puraka paura.