Ko te tirikara ko te tetahi o enei mahi kai, kaore he mea uaua ki te whakaputa i te hoahoa o nga kai reka, nga inu, nga whakaritenga me etahi atu rihi. Ko nga mea o raro nei ka awhina i a koe ki te hanga i nga taonga hangarau o te waihanga i tetahi taonga reka me te ako i nga waahi o te tunu i nga rereketanga.
Pehea ki te tunu hukakararu huka?
Ko te tirikara huka o te taiao ko te tunu timatanga me te nuinga o nga waahanga e rua: te wai me te huka. Heoi ano, i te wa ano ka whai hua nga hangarau o tona whakaritenga, me te kore e aro ki te hua kaore e taea te korero, kaore i te pai tonu.
- Ka taea te whakarite te tirikara ma te rerekētanga o te whakawhitinga, e hāngai ana ki te nui o te wai me te huka hinu.
- Ko nga waahanga o te turanga ka whakauruhia ki roto i te pouaka me te papa me te pakitara, me te wera, me te whakaoho, tae noa ki te whakamutu katoa o nga tioata huka.
- Ko te tikanga, mehemea kaore i te whakaratohia te mahinga, ka kohuatia te wai reka ki te kohua mo te tekau meneti.
- Ko te hua o te tirikara huka māmā kei te whakamahia tonu i roto i tetahi pouaka hiri.
Te tipu huka
Te tirikara ahurei o te huka me te wai - he tunu mo te ao katoa, engari kaore e pai ana i nga hiahia o nga pihikete. He maha nga tohutao mo te tunu me nga reka reka kei roto i te tirikara koriri, ko te whakarite i nga mea e ako ai koe mai i tenei tohutao. Ka taea e te taonga kua tohua te whakakapi i te witi, i te tipu maoro ranei, me te kore e kite i te rereketanga motuhake i roto i te hua whakamutunga. He mea nui - kia tika te tautuhi i te maha o nga waahanga whakauru mā te whakamahi i te papapu pai me te paerewa whakapaipai.
Kai:
- te huka granulated - 350 g;
- wai (wai kohua) - 130 ml;
- citric acid - 2 g;
- houra - 1.5 g.
Te whakarite
- Whakakotahitia te huka i roto i te kapi me te mahana ki te wai kohua, me whakaoho tino.
- Tāpirihia te waikawa citric ki te ranunga, waiho te turanga i runga i te pereti.
- I muri i te kohua me te whakaoho tonu, ka heke te wera ki te taumata o raro, me nga mea ka kohuatia me te iti o nga tohu tohu o te tunu mo te 45 meneti kaore e kati i te ipu me te taupoki.
- Tangohia nga rihi mai i te ahi, te whakauru i te houra, te whakaoho, te matakitaki i te tere tere.
- Waiho i te hukapere huka i roto i nga waahi ruma tae noa ki te maramara o te pupuhi me te whakanoho.
Sugar syrup mo te impregnation keke
Ko te tirikara Sugar mo te whakakoretanga o te pihikete ka taea te whakarite i roto i te waihanga o te waipiro, me te tapiritanga o te inu waipiro, nga reka me etahi atu taputapu. I te tuatahi o te take, kia 100 g te taonga reka, tangohia 2 punetēpu o te huka me te 3 punetēpu o te wai. Ka tae atu ano te ahuatanga o te kaitautoko ki te mea he iti noa iho te kawhera o te kawhera me te waipiro hua ki a koe.
Kai:
- te huka granulated - 4 tbsp. koko;
- wai - 6 tbsp. koko;
- te espresso tūturu me te waipiro - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
- Whakakotahitia te huka me te wai, te mahana, te whakaoho pinepine, tae noa ki te waatea o nga tioata reka me nga whewhe ranunga.
- Whakahauhia te wai reka, te kohua kapi kapi, te waipiro ranei, ka uru ki te whakakore i te keke.
Sugar syrup mo cocktails - tunu
Ko te tirikara Sugar mo te cocktails ka waiho hei painga pai mo te hoatu ki a ratou te reka e hiahiatia ana. Ka tohatohahia te mea i roto i te matotoru o te inu, me te whai hua ki te whiwhi i nga momo reka reka. Whakamahia hei whakatinana i te tunu ka taea anake e koe te huka hinu maoa ranei, ka whakakotahi ranei ki te kowaiwai parauri. Ki te hiahiatia, ka taea te reka o te wai reka ki te rakau o te hinamona, te puku tipu me etahi atu mea kakara hei whiriwhiri mai.
Kai:
- te huka granulated - 1 karaihe;
- te huka parauri - 1 karaihe;
- wai - 2 kapu.
Te whakarite
- Te wai wera i roto i te tipu.
- I ringihia e te Porcius te huka, me te whakaoho i te ranunga kia mutu ra ano nga tioata reka katoa.
- I muri i te kohua i nga ihirangi, tango i te tirikara huka i hangahia mai i te wera me te tino makariri.
Sugar syrup mo te buns
Ka taea te waiuhi te hukareti mo te whakapoi i nga pini hei wai ma te tango i te wai me te huka miraka i roto i te rahi o te waahanga nui ranei, te whakanui i te maha o nga tioata reka i te wa kotahi me te hawhe. I te nuinga o nga wa ka rite te taonga reka ki runga i te tihi tea, me te whakamahi i te wai hei utu mo te wai. Ko tenei korero kaore e tino pai te reka o nga hua, engari ka hoatu ano hoki ki a ratou he ahuareka me te ahuareka.
Kai:
- te huka granulated - 250 g;
- tea pango (rau) - 1 tīpune;
- wai - 200 ml.
Te whakarite
- Ka kawea te wai ki te whewhe, ka tauhiuhia ki te tea pango maroke, ka tohe kia 10 meneti, ka taatai.
- Whakaranuhia te wai reka ki te huka hinu me te kawe mai ki te whewhe me te whakaoho tonu.
- Ka whakamahia te tipu huka huka iti hei whakamahinga i nga pana mo nga meneti e rua ki te mutunga o te tunu.
Tirikara mo te chak-chak me te huka
Ko te tohutoro e whai ake nei mo te hunga e aroha ana ki te reta . I runga i nga tohutohu e whakaaturia ana i reira, ka taea te hanga i te tirikara huka matotoru mo te chak-chaka i waho i te honi, i te wa e tae mai ana i roto i te rereketanga o te ao. Ko te mea nui ko te kohua i te turanga reka i mua i te tango i te karamene kaore ka puta, ka haere tonu ki te hoahoa o te reka.
Kai:
- te huka granulated - 0,5 kg;
- wai 400 ml.
Te whakarite
- Whakaranuhia te huka me te wai, maka te muka i runga i te oumu me te mahana, me te whakaoho, kia pahemo nga tioata katoa.
- Kohuatia nga ihirangi mo te iti rawa i te 10 meneti ranei tae atu ki te hoko ki te ranunga o te karaka karaka me te maama.
- Ka whakamahia te tirikara hukareti mo tona whakaaro, kaore ano e tatari mo te hauora.
Sugar syrup mo nga hua reka
Ko te whakarite o te tirikara huka mo nga hua reka ka iti iho ki te mema kei te whakauruhia nga kai i roto i te tiihi me te wera me te whakaoho tae noa ki te tunu. Ko te puranga hua ka whakamahia hei puna e pupuhia ana nga hua me nga karepe. Mena kua nui ake te painga o te pa o mua, ka taea e koe te whakanui i te wahi o te huka.
Kai:
- te huka granulated - 300 g;
- wai - 150 ml.
Te whakarite
- Ringihia te nui o te nui o te huka hinu i roto i te tipi, ringihia i roto i te wai, me te whakaoho tonu, whewhehia nga ihirangi kia pahemohia nga tioata me te kohua.
- Ka whakamahia te turanga i te waahi hei whakapai ake i nga hua tipu .
Te tirikara maoa i roto i te oumu mumu
Hei muri, ka ako koe ki te hanga tipu huka i roto i te miihiniiti. I runga i te kaupapa o te taonga reka, ka rerekē te nui o te huka me te wai. Ko te nuinga o nga waa ka mau i nga waahanga me te honohono i mua i te oko e tika ana mo te maimoatanga o te wera i roto i te oumu miiitiuri. Ko te tihi o nga rihi motuhake he mea mana, no te mea ka taea e etahi atu waa te peke i te wa e tunu ai.
Kai:
- te huka granulated - 100 g;
- wai 100 ml.
Te whakarite
- I muri i te whakaranu i nga waahanga, ka whakanohoia te ipu ki roto i te oumu ka hurihia te whakaaro ki te kaha teitei mo te meneti kotahi.
- Whakanuia nga ihirangi, ka wera i te nui o te waa ranei tae noa ki te waa e hiahiatia ana.
Te miraka miraka me te huka
Ko te tirikara miraka-huka he pai rawa ki te pancakes, te paraoa me etahi atu rihi reka. Ka taea te kohuatia ki te paowa e hiahiatia ana, te whakatutuki i te kikorangi, te karakareka, te waiho ranei i te wai me te wai. Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakauru i te papatipu wai ki te rakau o te hinamona me te hawhe o te vanilla, a ka hoatu he kapi reka he miiharo kaore i te mea.
Kai:
- te huka granulated - 450 g;
- wai - 1 tbsp. koko;
- houra - 0,5 tsp.
- ko te waiu he mea hanga - 2 rita.
Te whakarite
- Kei te ringihia te miraka ki roto i te putea me te rita o te 6 rita, kia horahia he whewhe, ringihia ki te huka hinu, whakaohokia kia pahemo nga tioata.
- Tangohia te oko mai i te ahi, ringihia te houra i roto i te wai, uruhia me muri i te whakatau i te hopi ka whakahokia te kaipuke ki te pereti.
- Tāpirihia nga mea kakara ki te hiahiatia, ka kohuatia te papatipu ki te tae caramel ranei te nui o te hiahia.
Me pehea te hanga tipu huka i te honi?
Ko te tirikara maoa me te honi ka taea te hanga i nga momo rereke me te whakawhitinga o te wai, me te kore hoki. Ko te waahanga whakamutunga e whakamahia ana ki te whakapaipai i etahi reta taiao me etahi atu kai reka. Ka whakamahia te waipiro hei taputapu ki te pancakes, te paraoa, te pupuhi, te ringihanga o te whara, te puddings, te pounamu, te mahi ranei ki te kirikiri. Ko te tohutoro e whai ake nei he maapiri matotoru ka taea te whakawaiwai ma te whakapiri i te wai iti me te whakamahana ki te whewhe.
Kai:
- te huka granulated - 2 tbsp. koko;
- honi - 500 g.
Te whakarite
- Kua konatunatuahia te huka me te huka hinu i roto i te putea.
- Whakamahia te ihirangi kia ngaro katoa nga tioata huka.