Ko te tirekarete, ko te mea he mea karanga ano hoki, ko te kai rekareterete he kai reka rongonui French. Ehara i te mea he mawhereretereretere anake , he pungarehu maoa me te wai. Ina tapahia, ka puta mai te tiakarete i roto i te ahua o te puia.
Ko nga korero o tana hanganga he mea whakamiharo - i whakaarohia he mea tupapaku tenei kai reka, ko te tunu noa te tunu keke i roto i te oumu. Ko te mutunga, kaore i tunua, ka noho tonu te waenganui. He mea tika tenei, a ka puta mai tenei reka reka, he mea rongonui. Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea te hanga perekiretere ki te kainga, no te mea he mea ngawari, he tere me te tino reka.
Te kirikaretere - tunu
Kai:
- te tiakarete me te ihirangi koko o te iti rawa 75% - 200 g;
- pata 72.5% ihirangi ngako - 110 g;
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- paraoa witi - 2 tbsp. koko;
- te huka parauri - 50 g;
- huakena - 3 nga wahi;
- te tote.
Te whakarite
Ka wawahia e tatou te karakarete ki nga waahanga ka rewa i roto i te waiu wai. Tāpirihia he pata ngohengohe me te haere tonu ki te whakarewa, te whakaoho kia tae noa ki te hanganga o te papatipu. I muri i tera, ka tuhia e matou, ka whakamutua. I tenei wa, ko nga kiore me nga hua ki te whakawhitinga o te huka tae noa ki te hanganga. Whakamahia te whakauru ki te ranunga hua manu i roto i te papatipu tiakarete. Ringihia i roto i te paraoa me te tapiri i tetahi pihi iti o te tote. Whakanuia nga mea katoa me te tauera tae noa ki te kakahu. Whakanuihia nga maenei ki te pata pata me te whakaoho i te paraoa. Ka taea ano hoki e koe te tapena koko. Na ka ringihia te pokepoke, ka whakakī i nga puka me te 2/3. Ka wera te oumu ki te 200 nga nekehanga. Tukua atu ki a maatau meneti perekarete mo te 10 meneti. He waahua ataahua i konei - ka hiahiatia e maatau te stenochki ki te tunu, engari kei roto kei te noho tonu te wai-wai. Ko te aha he mea nui kia kaua e whakaoti i nga hua i roto i te oumu. A me mahi koe i te kai reka.
Whakawerahia te keke tiakarete me te whakakī wai
Kai:
- panikono pango - 100 g;
- pata pata ngohengohe 72.5% ngako ngako - 60 g;
- paura huka - 50 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa aramona - 30 g;
- paraoa witi - 30 g;
- koko puehu 20 g;
- cognac ranei rum - 20 ml.
Te whakarite
Ka tapahia te tireti pango ki te maripi, ka pakaru noa ranei ki nga pihi iti, ka maka ki roto ki te peihana maroke ka maka ki runga i te pati wai. Me whakarite kia kore te wai kohua e pa ki te raro o te ipu ki te tiakarete. Hurihia te tiakarete, me te whakaranu i te wa. Ina whiwhi katoa ia i te ahua o te wai, ringihia ki te cognac me te rum. I roto i te puheraretere tiakarete, waiho te pata ngohengohe, ka pai te whakakotahi tae noa ki te rewa katoa. Ringihia te huka me te uru pai. Ko tetahi e whakauru ana i nga hua heihei heihei, kaua e wareware ki te whakauru pai i ia wa. I muri i tera, ringihia te paraoa witi, te koko me te uru ano. Mena he paraihe almond, ka ringihia ki runga. Ka taea hoki te whakamahi
Na tenei ka tahuna te pihi ki te pata, ka tohua ki te paraoa paraoa, ki te koko ranei, ka horahia te paraoa ki a ratou. Me noho ki te 2/3 o te katoa. Ka tukuna atu e matou ki te oumu, i mua i te 220 nekehanga. Ka tunuhia e matou a maatau miihini 5-7 meneti. Na ka tangohia atu e matou, ka tu i roto i nga pou mo tetahi atu meneti 5 ka tango mai. Ki te waenganui ka puta mai te wai, he mea nui kia kaua e kaha ki te whakaeke i te kirikareteretere i roto i te oumu, kaore ano kia puta nga keke tiakarete hou, ahakoa tino reka. Engari he rereke te whakaaro! He pai ki te kirikiri kirikiri he pai ki te kirikarete tiakarete. Pai te hiahia!