Ko te hunga kua whai wa ki te tunu i te taro i te kainga ka mohio he tino kaha te mahi, engari he mahi pakihi. Ano ano, ka mohio matou ki tenei ma nga tohutao e toru nga momo taro Italian: ciabatta , grissini me focaccia .
I hangahia he taro mo Italian ciabatta
Kai:
Mo Bigi (whetuku):
- paraoa - 75 g;
- rewena - 1/8 tp;
- wai - 50 ml.
Mo te taro:
- paraoa - 130 g;
- rewena - 1/4 tsp;
- wai 120 ml;
- te tote.
Te whakarite
Ka taea te pupuri i te kaihoroi mo nga haora 6, ka taea ranei te tunu mo nga ra e toru (tiakina i roto i te pouaka whakamātao i muri i te pakeke o te 6-haora) ki te tunu taro e hiahiatia ana. Whakaranuhia nga kai katoa mo te kaihoroi tahi, kaua e wareware kei te mahana te wai hei whakahoa i te rewena. Ka waiho te papatipu piri i roto i te mahana i raro i te kiriata me te tauera.
A, no te wa ki te tunu i te taro, whakaranuhia te paraoa me te tote, ka riringi ki te wai mahana, ringihia ki te 135 karamu o te kaiwhiwhi me te whakauru pai. Tukua te paraoa pokepoke i raro i te kiriata mo etahi haora. I muri i te wa ka tohatoha, wehehia te tipu ki nga taro ka waiho i roto i te wera mo etahi atu haora e rua, ka tunu i te oumu wera (240 nekehanga) mo te 20-25 meneti.
He taro panui Italia - tunu
Kai:
- paraoa - 3 3/4 nga mea;
- wai mahana - 2 taonga;
- te rewena maroke - 7 g;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- paramu Parmesan - 50 g;
- maroke maroke - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Te whakaranu i te paraoa me te toenga pai o te tote, me whakauru ki te hinu me te wairewa rewena i roto i te wai mahana. Kohia te paraoa pokepoke me te waiho i raro i te kiriata mo te haora. A, ka ruarua te rahi o te papatipu, wehewehea i te hawhe ka waiho i ia hawhe i roto i te papa tunu tunu pai. Hanga o ou maihao i te kohanga iti i roto i te paraoa pokepoke me te tauhiuhi i te mata ki te tiihi, te nui o te tote me te rau rosemary. Kia hoki mai ano te recaccia mo te 40 meneti, muri iho ka taea te tukuna ki te umu 230-tohu mo te 20 meneti.
Itari Italian Grissini
Kai:
- wai mahana - 120 ml;
- rewena - 2 1/4 tsp.
- honi - 1 tīpune;
- paraoa - hawhe rau;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakakukuria te honi i roto i te wai mahana ka riringi i te rewena. I muri i te 3-4 meneti, ringihia te otinga rewena ki te paraoa me te pata me te pokepoke i te pokepoke. Ka hoatu e matou te whakamatautau i te haora, ka wehewehea ki etahi wahanga iti, ka hurihia ki roto ki nga putea. Ka hoatu e matou nga taura mai i te pokepoke kia haere mo tetahi atu haora, muri iho ko te grissini i 200 nekehanga mo te 10-12 meneti, kaua e wareware ki te huri i nga rakau ki tetahi atu taha.