Whakamātauria ki te tunu i te pepa maroke i te kainga, me te pai ki nga mea e arohaina ana e koe ki nga tino mahi pai. Ka taea te tapiri ki nga huamata, ki nga tipu, ki nga pies ka mahi ki te kai me te ika.
He maroke nga pepa mo te hotoke
Kai:
- pepa pepa whero - 1 kg;
- rosemary , oregano - ki te reka;
- te tote, te pepa whenua, nga tipu - ki te reka;
- hinu oriwa - 70 ml;
- kāriki - 3 koroka.
Te whakarite
Ko te oumu kei mua i te wera me te wera ki te 100 nga nekehanga. I tenei wa, horoia nga pepa, horoia ki te tauera me te tango i te matua ki nga purapura me te maripi koi. Na ka tapahia nga huawhenua ki nga pihi nui ka tauhiuhia nga pepa ki te tote me nga otaota. Ka whakatakotohia e matou nga waahi i roto i te parai, ka tuku atu ki te umu mo te 5 haora, ka huri i ia wahanga. Ka werohia nga karaihe i nga kirika ka tapahia ki nga waahanga kikokore. I roto i te pounamu o mua ka maka e matou i roto i nga pepa maroke, makahia nga mea kakara me te karika. Na, me te ngawari o te tipu o te hinu, kati i te taupoki ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao. Kei te rongoa tatou i te pepa maroke i te hotoke katoa.
Peua i roto i te oumu
Kai:
- pepa reka - 1 kg;
- nga mea kakara;
- hinu hinu - 50 ml.
Hei whakaki:
- thyme, rosemary, basil, karika - ki te reka;
- te hinu oriwa;
- balsamic winika.
Te whakarite
Ka horoia te pepa, ka maroke me te tauera, ka tapahia ki te hawhe, ka tango i nga purapura me te tango i nga waahanga toenga. Me horoi ano hoki ki te wai ka maka nga huawhenua ki roto i te peihana kia tapahia ai. I muri i nga waipuke katoa, horahia nga pepa ki runga i te papa tunu, tauhiuhia nga mea kakara me te tauhiuhi i te hinu iti. Ka tukuna atu e matou te pepa ki roto i te oumu, te whakarite i te pāmahana