Kaore e taea e te Aranga o te Aranga te haere ki waho i te tunu tunu Aranga. Ko nga tohutao mo te tīhi, me te nuinga o nga rihi rongonui, he rota, engari he mea hono katoa ratou na te mema mo tetahi tihi tihi ka hiahiatia e te Aranga. Ko te tikanga, he rakau te ahua, he rite te ahua o te taratara, e tohu ana i te Hepara Tapu, me nga tohu e mau ana i te tao, te puawai (tupu), te ripeka, me te tokotoko i nga taha, me nga reta "HB" ki runga. I tenei wa, ko te ahua o te kirihou te ahua o te kirihou, engari, kaore he mea ngawari ki te whiwhi. Na, me pehea, ki te tunu i te paati pihi, ki te kore i kitea tenei ahua o te whare? Mo enei mahinga, ka taea e koe te whakarite i te peere tapawha o te kirihou, me te mahi i roto i reira he rota o nga rua mo te rere o te serum. Ko te puka i nga waa e rua ka mema ki te whitiki i tetahi kiriu paku.
Te tohutao mo te Peta ohie
Kai:
- te tiihi (hou) - 1,5 kg;
- pata - 100 g;
- te huka (pai ake te paura huka) - 1/2 kapu;
- kirīmi kawa - 1/2 kapu;
- te tote - 1 tīpune.
Te whakarite
Ka rua nga waahi ka pakaru i roto i te tatari. Ka horohia e matou te hinu ki te huka me te tote tae noa ki te rewa o te huka. Na ka tapiritia he kirimini kawa me te whakaoho kia tae noa ki te hanganga o te ranunga me te hanganga. Ka whakakiia e tatou te tiihi tunu me tenei ranunga, ka horahia e tatou te panuku ki roto ki te puka, ka waiho i raro i te nekehanga mo te ra i te wahi makariri. I muri i te tukinotanga ka mutu, ka horahia te Aranga i runga i te rihi ka whakapaipai.
Te tohutao mo te Panae kohuatia
Kai:
- te tiihi (hou) - 2 kg;
- pata - 400 g;
- te huka (pai ake te paura huka) - 700 g;
- kirīmi kawa - 800 g;
- hua - 10 nga wahi;
- Peeled almond - 100 g;
- karepe - 100 g;
- Vanillin - ki te reka.
Te whakarite
Ka tohaina e rua i roto i te tiihi huka me te pata, ka tapiritia e matou he kirīmi kawa me nga hua. Kei te whakakotahi i nga mea katoa. Ka maka e matou te kiko i runga i te oumu, ka whakaoho tonu, ka kawe mai i te papatipu ki te whewhe. I te wa e tupu ana tenei, tangohia te paraharaha i te ahi, ka whakamamae tonu, ka waiho te ipu i roto i te wai makariri, kaua e wareware ki te whakaoho. A, no te whakaheke i te papatipu, ka whakauru i te vanillin, nati, te huka me te karepe ki taua mea. Ka whakaranu ano te ranunga ka putua ki roto i te pokepoke, ka pupuhi. Ka haere matou i te makariri i raro i te tukino mo te ra.
Ko te tunu mo te keke keke
Kaore nga hoa aroha o te tiihi e pai ki te painga ia ratou me o ratau hoa aroha ki te panareti, engari ki nga keke parai, ka tunua i roto i te kai kai, i te oumu ranei. Ki te hanga i tetahi keke Aranga i roto i te kaihanga kai kaore e nui te kaha o te mahi - ko te mea nui ko te whiriwhiri i te kaupapa tika, engari ki te whakapai i te keke i roto i te oumu, me kaha ake nga mahi, na ka tukuna tenei tikanga.
Kai:
- tīhi - 250 g;
- pata - 50 g;
- te huka - 2/3 kapu + 1h. koko;
- miraka - 1/4 kapu;
- paura huka - 1/3 kapu;
- paraoa - 2 kapu + 1 tbsp. koko;
- hua - 3 nga wahi;
- te rewena maroke - 5-6 g;
- karepe - 2/3 kapu;
- wai rēmana - 1 tīpune;
- Vanillin - ki te reka.
Te whakarite
Ko te miraka te paku, ka tohua he punetēpu paraoa, he tīpune huka me te rewena. Ka konatunatua katoa ka waiho te hautai ki tetahi wahi mahana hei haere. Wehea te hua kotahi mai i te kikohuinga mai i te pūmua. Ka tangohia e tatou te potae i roto i te pouaka whakamātao, ka whiua te tohu me nga hua e toe ana ki te huka. Ringihia tenei ranunga ki te tiihi tunu, te pata pata, te koko, te vanillin me te tote. Ka tohatohahia e matou nga mea katoa, ka paraoa te paraoa, ka whakaranu ano, ka riringi ki nga karepe horoia me te maroke, ka whakakotahi ano i nga mea katoa. I roto i nga pepa kua oti te whakarite (i raro iho o te porohita o te pepa hinu, ko nga taha o te waahanga) ka horahia te paraoa pokepoke, kaore i neke atu i te hawhe te teitei o te mowhiti. Tukua kia haere tae noa ki te painga o te pokepoke i te hawhe. Muri iho, ka makahia te ahua ki te oumu kua oti te tahu ki te 200oC, tae noa ki te wahanga o nga keke. Muri iho, ka whakatuwhera i te oumu ka hipoki i nga pito o nga keke me nga pepa mii o te pepa. Me tunu kia rite noa, 40-50 meneti. Ahakoa kei roto i te oumu nga keke, te whakarite i te waipiro - te pupuhi i te pūmua me te paura huka me te wai rēmana. Ringihia nga keke kua oti te hanga.