Kaore e taea e nga ahiahi ngahuru me nga ahiahi o te hotoke te mahi ma te paraoa reka me te tunu reka, kaore ano te pupuhi i te whare e tukua he kai reka, engari he pai hoki te taangata. Mena kua ngenge koe i nga keke reka me nga purapura, ka taea e enei pupu hei whakakapi tika. Ka tapaea e matou ki te whakaatu i o koutou whakaaro katoa me te ngana ki te tunu i nga pounamu ki nga whakairi rereke: te koko, te huka, te tiihi, te paoa, me etahi atu. Ko te mea nui, kaua e wehi ki te whakamatautau, ka angitu hoki koe. Na, kia timata tatou!
Ko te tohutao mo te pupuhi me te huka
Kai:
- paraoa witi - 500 g;
- te wai mahana - 250 ml;
- te rewena maroke - 7 g;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- honi - 2 tp;
- te tote - 1 tīpune;
- te huka parauri mo te tauhiuhi.
Te whakarite
Ko te tunu mo te hanga huka huka he mea maamaa: kia tunuhia te rewena ki te wai mahana, ka makahia te honi, uru atu me te waiho mo te meneti 10. Ka toua te paraoa, ringihia ki te wai, ringihia te hinu huawhenua, ka tunua te paraoa pokepoke, ka waiho mo te 30 meneti i te temahana rino. Na ka wehewehe i te paraoa pokepoke i roto i te 16 nga wahanga, ka hurihia ki tetahi taatai ka herea ki te taura. Ka nekehia e matou nga pupuhi i runga i te pepa, ka hipoki ki te taera me te waiho kia tae atu ki tetahi wahi mahana. Whakanuihia nga pounamu ki te pata, tauhiuhia te huka ki runga, ka tunuhia o tatou pupuhi ki te huka i roto i te oumu i mua ki te 200 nga nekehanga, mo te 15 meneti.
Ko te tunu mo te pupuhi me te tiihi
Kai:
- waiu - 2 taonga;
- paraoa witi - 8 nga mea;
- te rewena tere-tere - 2 tbsp. koko;
- te huka - 200 g;
- tīhi - 300 g;
- hua - 3 nga wahi;
- margarine ranei pata - 150 g;
- karepe - ki te pangia.
Te whakarite
Me titiro atu ki tetahi atu tunu hei hanga i nga pupuhi reka: te tunu i te rewena i roto i te waiu wera me te whakauru pai. Ka werohia nga hua ki te huka, ka riringi ki te waiu, ka whakauruhia te margarine rewa me te paraoa. Ka tukuna e matou he paraoa pokepoke, kaore i te pai, ka waiho ki te wahi mahana mo te 30 meneti.
Na ka wehea te paraoa pokepoke ki te 20 pauna, hangaia nga poroporo, pania ki nga porohita ka takoto ki runga i te pepa tunu tunu. I roto i ia pupuhi, hanga he poka iti i roto i te karaihe, ka waiho i nga meneti mo te 30 meneti hei tuku i te paraoa pokepoke hei ara ake.
I tenei wa, kei te whakarite tatou i te whakakii: ka whakaranuhia te tiihi ki te huka, karepe me nga hua. Tahurihia te oumu i runga i te 180 nga nekehanga ka waiho kia tino mahana ake. Ka horahia e matou te paraoa i roto i nga awaawa, ka tohua te hua manu mai i runga, ka tunu mo te 25 meneti i mua i te tae tae.
Ko te tohutao mo te pupuhi me te hinamona
Kai:
- paraoa witi - 400 g;
- te rewena maroke - 10 g;
- miraka - 250 ml;
- te huka granulated - 2 tbsp. koko;
- pata - 50 g;
- Te huka Vanilla - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- paura huka - mo te whakapaipai;
- hinamona - 1 tīpune;
- nutmeg - ki te reka.
Te whakarite
Hei whakatikatika i enei pini, whakamaua te waiu, ringihia te rewena, hoatu te huka me te whakanoho ki roto i te wahi mahana mo te 40 meneti. I tenei wa, kei te tarai i te paraoa, te whakarewa i te pata, te pokepoke i te pokepoke, te hipoki ki te tauera me te whakanoho mo te 30 meneti. I mua atu, tahurihia te oumu me te wera ki te 200 nekehanga.
I muri mai i te paraoa pokepoke, ka horahia e matou ki runga i te tepu e paraoa ana ki te paraoa, hurihia ki roto i te paraihe angiangi, te hinu ki te hinu iti huawhenua, tauhiuhia te huka me te paura huka ki te reka, me runga ki runga - hinamona. I muri mai, tuhia he pukapuka maamahi ka tapahia ki etahi wahi iti. Whakamahia te pepa tunu me te hinu huawhenua, ka horapahia ki runga ki te tipu me te hinamona me te tunu mo te 30 meneti tae noa ki te ruddy.
Kia pai ki to hui tea!