"Kai a nga Atua" ko te keke e tika ana mo tona ingoa reka. He reka, he reka, he ataahua hoki ana keke, he rite ki nga nati, ki nga pauna ranei. He mea whakamiharo tenei keke mo nga manuhiri e hiahia ana ki te mahi i tetahi mea whakamiharo. No reira, ki te mea kua ahuareka koe ki tenei keke rereke, ka timata ki te whakarite i te "Kai a nga Atua" mo nga tohutoro papai.
Ko te tohutao mo te keke "Kai a nga Atua" mai i te keke pakaru me te tipu
Kai:
- potae winika - 350 g;
- te huka granulated - 220 g;
- kirīmi kawa (25% te ngako) - 250 g;
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- paraoa witi - 550 g;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- pata (82.5% ngako);
- kohua waipihi kohua - 1 taea;
- koko puehu 1.5 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te peihana, ringihia te huka, tapiritia nga hua e wehea mai i te anga, ka pehia katoatia ki te koko tae noa ki te puta mai o te maama ma. I muri i te horapa i te kirimini kawa me te whakaoho noa. Kohia te paraoa witi, hono ki te paura tunu i roto i te tatari me te pokepoke i te pokepoke, ano he kirīmi kawa. He pai tonu ki te mata o te maripi ka tukitukihia e tatou nga kiore o te tihi, e whakaatu ana i roto i te pokepoke i whiwhi ai tatou. Ko te raro me nga taha o te hanganga porohita kua whakakikoruatia ki te iti o te pata, ka maka ki te paraoa. Ka tunuhia nga mea katoa me te pungarehu mo te 35 meneti i roto i te oumu i te 180 nga nekehanga. Na ka tangohia e matou, ka hauora i te iti, ka taraihia te keke mai i tona waahanga raro me te matotoru o te 10 millimeters, a ka tapahia te pito o runga ki te maripi i te ahua o nga poraka iti.
I roto i te peihana me nga taiepa teitei, ka tohatoha atu i te ipu miraka i mua i te kohua, ka tapiritia ki reira tetahi wahi o te pata pai. Tāpirihia te koko ki konei, tangohia he koko nui me te whakahiato i nga mea katoa tae noa ki te whiwhi i te papatipu o te ōrite ōrite. Panuhia ki roto i tenei peihana ka tunuahia nga poraka pihikete, ka huri ki te koko me te kirikiri, kia pakuhia ai ki ia waahanga.
I tenei wa ka horahia e matou te katoa o te keke nei i runga i te keke, ka tapahia e matou i te pihikete i muri i te tunu me te hanga i tetahi keke keke iti. Ki te whakahihi me te whakapakeke, ka whakaturia e matou nga mea katoa i roto i te makariri mo te iti rawa i te rima haora.
Ko te tohutao mo te keke "Kai a nga Atua" me nga pauna i te kainga
Kai:
- walnuts - 3 tbsp. koko;
- paraoa witi - 600 g;
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- he kirīmi kawa-i hangaia e te kāinga - 270 g;
- huka pai - 240 g;
- tunu paraoa - 1 paati;
- Te waiu whakakore - 2/3 oko;
- pata - 180 g;
- karakarete pango - 80 g;
- pune - 200 g;
- cognac - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
I roto i te paraoa paraoa o te kounga teitei, ringihia he parakihe paraoa paraoa. I roto i tetahi pouaka me te kirimiri kiripiri e whakainumia ana nga hua manu me te moni tika o te huka pai. Patupatua mo nga meneti e rua me te kaitautoko, ka tohatoha i tenei puranga ki te oko paraoa. Ka tapiritia ano e matou te paraoa paraoa me te pai ki te whakauru i nga mea katoa, ka tohua e matou he paraoa pokepoke, ka tukuna ano e matou ki tetahi puka kua tunua ki te pepa tunu. Ka whakaturia e matou te ahua i te pokapu o te oumu ka whakaturia ki te 180 nga nekehanga. Mai i te oumu ka tangohia e matou te keke kakara reka me te haurangi i roto i te 35 meneti. Na, i muri iho i te hauora, tahurihia te keke ka tapahia tona waahanga iti ki te ahua o tetahi porohita porotaka, e tuhia ana e tatou mo tenei wa. Ko te wahi toenga
I mua i te kohua ki te wai kohua mo nga meneti 15 meneti, honohono ka tapahia ia ki nga waahi e 3-4. Porohia he hinu ngohengohe ki a ia, ka whakatikatika i te reira me te meringue o nga raima. I muri i te whakamakuku i te waiu katoa, haere ki te moe me te tiakarete tunu me te uru pai. I roto i tenei kirikiri rerekē ka nekehia e matou nga poraka pihikete, ka hurihia ki roto. Ko enei mea katoa he mea tino pai te whakanoho i runga i te mea angiangi, i tautuhia e to tatou keke, me te waiho i roto i te makariri te wareware ki te keke i nga wa e rima.
Ko te Kai "He kai a nga Atua" he ahua paku noa, ka taea ai e koe te whakaatu i te whakaaro me te whakaaro ki te whakapaipai i ia wa i te huarahi hou.