He maha nga momo pies, engari e mohio ana te katoa ko nga mea tino reka ano i te pokepoke rewena, kua tunua ki te oumu. A, ki te mahi koe i nga mea katoa e rite ana ki a matou tohutao, ka whakamanahia he hua kaore koe.
Te tunu mo te rewena pies i runga i te kefir me te sauerkraut i roto i te oumu
Kai:
- kefir (3,2%) - 390 ml;
- paraoa - 890 g;
- margarine mo te tunu - 140 g;
- hua manu heihei - 2 pcs.
- rewena - 55 g;
- te huka - 2 tp.
- tote pai - 1 tīpune;
- sauerkraut - 390 g;
- aniana (nui) - 1 wahi;
- hinu hinu putirā - 45 ml;
- yolk - 1 pc.
Te whakarite
Kei te whakamahana tatou i te katoa o te kefir, ringihia te iti ki roto i te peihana iti, ka tapiritia e tatou he wahi rewena me te whakaoho i te rewena. I roto i te kefir kaore i pangia te margarine rewa me nga hua i whakawhitia i mua. Ringihia te rewena i te peihana, te tote i te tote me te pai pai. I roto i te tatari, ringihia te paraoa me te topa i te reira ki roto ki te ranunga ki te miraka me te rewena, ka pokepoke i te paraoa pokepoke ngohe me nga ringa ma. Ka waiho te paraoa pokepoke i roto i te peihana mo te 45 meneti.
I roto i te putea ringihia te hinu putirā me te wera kia tae noa ki te puta mai he hama kakara. Ka maka e matou i konei he aniana riki me te whakawhiti kia tae noa ki te ahua o te koura. Ko te kāpeti tipu ka tohua mai i te wai, ka ringihia te wai makariri, ka rere atu ano, ka maka ki roto i te panui ki te riki. Kohuatia te kāpeti tae noa ki taua wā tae noa ki te tīmatanga o te parauri. Na ka tapiritia e matou he 0.5 karaihe wai ki a ia, ka hipoki ki te taupoki, ka whakaiti i te hau, ka tohua to matou kāpeti mo te 15-20 meneti. Ka hoatu e matou te paraoa kua oti te whakarite i runga i te nui, te whanui paraoa kia taea ai e te hauora te tere ake.
Kua piki ake te rahi o te paraoa pokepoke i runga i te papa paraoa. Ka hangaia e matou i te pokepoke rewena he maunu matotoru, i muri i te wehea ki nga porowhita huri noa. Ka tangohia e tatou te poroporo, ka tohaina ki o tatou maihao i roto i tetahi keke paraoa, ka ki te pokapu ki te koko o te kāpeti. Ka whakaarahia, ka wawahia nga taha o te keke parai, ka huna i te kāpeti i roto. Whakamutua he ringa iti ki o ringaringa me te whakatakoto i runga i te pepa tunu, kua hipokina katoatia ki te paru. Ina whakakiia te pepa ki nga pi, ka whakapokea ki te muka me te maka i nga mea katoa i roto i te oumu, ka wera ki te 195 nga nekehanga. I muri i te 30 meneti i roto i te oumu ka kai i te rewena rewena reka me te sauerkraut!
He reka, nga rewena rewena me te paraoa pokepoke i roto i te oumu
Kai:
- kirgarine kirikiri - 145 g;
- pata - 145 g;
- paraoa - 745 g;
- te tote - 1 te kiko;
- huka - 4 tp i roto i te pokepoke me te 2 tbsp. koko i roto i te whakakī;
- Te wai mahana - 2/3 kapu;
- rewena - 50 g;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- yolk - 1 wahi;
- here hou - 590 g.
Te whakarite
Ki te pata ngohengohe, hurihia te paraoa teitei. I roto i te wai wera, hoatu he roi rewena hou, ka tohua te huka me te tihi o te tote. Te wero, te whakakore i te rewena katoa, ka ringihia ki roto ki te oko, kei hea te papa paraoa. Ma te whakamahi i te toka, ruia te hua manu ka riringi i muri i te rewena. Ma te iti o te kaha, ka tunu, engari he paraoa pokepoke. Ka wehewehea e matou ki te 5 me te 6 nga wahanga, ka hurihia ki ia pepa pango, ka werohia ia ki te margarine ngohengohe. I roto i te ahua o te toka (tetahi i runga i tetahi) te tapiri i te paraoa pokepoke, hurihia,
Kei te horoia nga kiriu hou, ka wehea nga hua katoa mai i te kohatu. Na ka tauhiuhia ki te huka, ka mutu, ka haere matou mo te whakamatautau. Te paraoa pokepoke paraoa, ka hohoro tonu te whakakore me te huri hurihuri. Ka tapahia e matou nga koroka ki te karaihe, ka whakakiia ki te whakakii me te hanga i nga pi iti. Whakanohoia ki runga i te rekereke kua oti te hanga ki runga i te papa tunu tunu, te hinu me te kakahu, ka maka ki te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga. I muri i te 25 meneti ka taea e koe te parekareka ki nga kiri reka reka.