Ka tapaea e matou ki te whakarite i nga maheni tino ataahua o te koroni, a ko ta matou pukapuka tohutohu ka whakaatu i te taipitopito mo te mahi i tenei kai reka.
Nga tihana o te tira, o te panana me te waiu
Kai:
- te tipu maoa - 220 g;
- te waiu hangarau - 70 ml;
- panana (kahore he kiri) - 140 g;
- te miraka ranei te mint - 1-2 manga.
Te whakarite
Tapahia te meroni i roto i te rua, mai i tetahi o te hawhe, ma te whakamahi i te koko nui, ka tango i nga purapura katoa, ka tapahia rawatia te kiri o waho ka tapahia nga hua ki nga waa roa. Ka horoi tatou i te kiri me te uaua o nga panana maoa. Ka hurihia e matou te rahi o te rahi o te rahi: he panana i runga i nga koroka, me te tira mo nga poraka nui. Whakawhitihia nga hua kua pakaru i tenei ara ki roto i te peihana nui o te kapi me te patu i nga mea katoa ki te riki maeneene maeneene me te pupuhi iti. Ko te nui o te waiu i mua i te mahana ka whakamarokehia i roto i te pouaka parani tae noa ki nga tioata tuatahi i puta mai. Ka whiwhi matou i te waiu me te riringi ki roto ki te kapi me te hua kua whiua. Na ka tīmata te whiua me te haere tonu kia puta mai te ahua o te huinga o te hau. Ka tohatohahia e matou nga maheni i runga i nga kapu nui me te whakauru ki roto ki ia peka kua horoia o te rewa, o te mimiti ranei, ka hoatu he kai reka ki a koe hei ahua hou me te ataahua rereke.
He mea kakara o te tira me te tirani
Kai:
- melon reka - 200 g;
- keke keke ma - 110 g;
- vanillin - 1/3 tp.
Te whakarite
He pai nga hua ki roto i te pouaka pouaka, a, ka oti ia matou te whakarite mo te whakarite o te maheni reka. Ka tangohia e tatou te tilo mai i nga purapura ka tapahia te kiri tawhito me te maripi koi. Tapahia nga poro e rua o te waipiro maoa me te tango i nga purapura matotoru, a ka tapahia te kiri i te kiri matomato. No te mea he mea nui ki a tatou i roto i enei tohutao kia kite i te rahi o nga hua huinga, ka tahuri tatou ki nga pauna me te ine i te taumaha o te meloni ki te koikoi. Ka hurihia e matou he maataurangi ki te maripi ka nekehia ki roto ki te peihana. Mai i runga ake, ka tahia e matou nga hua me te vanilla, ka huri i te hinu ki te tere tere rawa, ka pupuhi i roto i te ahua kia tae noa ki te maheni ka huri ki te papatipu rite. Ka nekehia e tatou ki roto i te whanui, te iti o te karaihe me te kirikiri.
Nga tihana o te tira me te pī
Kai:
- melon - 230 g;
- piki pihipi - 130 g;
- te hinamona tipu - 1/3 tp;
- te huka - 4-5 poraka;
- tītika tiakarete - 2 tsp.
Te whakarite
Ka horoia nga pakihi i raro i tetahi awa rere wai, kaore e tango i te kiri i enei hua. I muri iho, ka hanga e tatou he waahi roa, he waahi hohonu ki te kopu, a, na te wehenga i te haurua, ka tangohia e tatou te wheua mai i roto. Kei te whakarite i te meroni i roto i te ara i hoatu i runga. Ka paunatia e matou nga hua i runga i nga pauna ka tapahia ki nga ahua e tika ana mo koe. I roto i te peihana nui o te pata mai i te pouaka tioata, ka maka e matou nga poraka huka me te whiu i te waa tere rawa kia tae mai ki te waahi kapi. I muri iho, tuhia ki konei he koronete tapatapahi me etahi piki o te pīni, tauhiuhia ki te hinamona me te ano, ka huri i te taputapu, ka whiua te papatipu hua ki nga rīwai. Ko nga mea kakara me nga mīti kakara me nga pīkai reka i roto i te kapi ka whakatakotoria i runga i nga peihana iti, ka tauhiuhia ki te pokapū o te kai reka me nga maramararetere.