Te hupa o te chanterelles - te reka, te kakara reka, ka ki tonu i te wera, ka pai te hunga e aroha ana ki nga riu mushroom. Ka taea e koe te tunu i te kai i roto i nga huarahi rereke, te whakamahi i nga momo tinihanga me nga mea motuhake o nga tohutao, i ia wa e whai ana i te reka hou.
Me pehea te tunu me te waiata?
Ko te maimoatanga o te hupa i roto i te tipu mai i nga chanterelles ko te mea ngawari noa, a, ka taea e te rangatira o te koiora te whakatutuki. Ko te mea nui ko te whiriwhiri i tetahi tunu pai, hei ako i nga waahi o te hangarau.
- Ko te tuatahi o nga waahi ka werohia, ka horoi, ka wero mo te 1.5 haora i te wai makariri, i te waiu ranei, i te 20 meneti ranei i te wai kohua, ka horoi ano.
- Ko nga harore kua maroke kua werohia mo te 2-3 haora, a ka murua me te parai i te hinu.
- Ka taea e koe te tunu i te wera i runga i te hupa, i te wai ranei - i tetahi keehi, ka puta ke te ahua o te rihi me te ahuareka, engari ka rere ke ana nga kaarata me te tohu o te makari.
- I te mohio ki te nui o te tunu i nga wheewhe mo te hupa, ka wera koe i te wera reka me te pai ki te reka ki te whakakī. Ka tunuhia nga tauira maroke hou, maroke ranei i mua i te maroke kia 15-20 meneti mai i te wa e tunu ai.
Te huka himene chanterelle
Ka reka te hupa reka o nga waiata tawhito i te taangata raumati, ka tuku ia koe kia tino pai ki te reka o te kai mushroom. Ki te mahi i tenei, kaua e tapiritia he nui o nga mea kakara me nga waatea. He pai ake te pupuri i tetahi huinga tote o te tote me te pepa pango ranei te wa wera ki te karika tapatapahi.
Kai:
- chanterelles - 400 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- hupa - 1,5 l;
- te hinu huawhenua parakore - 30 ml;
- karika - 1 niho;
- te tote, te pepa pepa pango, nga otaota.
Te whakarite
- Whakaritea me te waiata.
- I roto i te kohua kohua te rīwai me te tunu mo te 10 meneti.
- Tāpiri harore, parai i te aniana me te kāreti, te wa o te kai, tunu mo te 15 meneti.
- Mahi i te hupa me te hukahuhu me nga tipu me nga rau matomato.
Te hupa me te chanterelles me te tīhi
Ka tunuhia te hupa reka me nga songerelles me te kohi o te tiihi ka rewa, ka pangia te reka me te ahua kai o te wera. Ko te reka o te reka o te harore me nga papakupu momotuhi e kore e ahei te waiho i te kore noa atu i te ahuareka o te kai. Hei waatea, he pai te basil (hou ranei maroke).
Kai:
- chanterelles - 400 g;
- miraka rewa - 150 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- hupa - 1,5 l;
- pata - 30 g;
- laurel - 1 wahi;
- te tote, te pepa pepa pango, te pungarehu.
Te whakarite
- I roto i te hupa kohua, ka whakatakotoria nga rīwai, ā, i muri i te 5 meneti, ka whakauruhia he kākano o te riki me te kāreti me te tīmatanga o te tipu.
- I muri i te 10 meneti, ka tohaina te tiihi ka rewa, ka whakaoho kia kopiko haere.
- Meinga te hupa me nga hitare me nga tiihi ka rewa ki te reka o te tote, te pepa, te pungarehu, me te whakaheke.
Chanterelle mehua hupa - tunu
Ko te hupa o chanterelles, i hangaia kia rite ki te tohutao e whai ake nei, ka pai ki te hiahia o nga kai o nga rihi tuatahi. Ka ahei te waiho etahi o nga harore ki te mahi i te rihi, ka tunu i te pata tae noa ki te whero. Hei puna wai, hei utu mo te hupa heihei, ka taea e koe te tango i te huawhenua, te mīti, te wai horoi ranei.
Kai:
- chanterelle - 500 g;
- kirimiri - 150 ml;
- riki - 2 nga wahi;
- rīwai - 4 pcs.
- whatu heihei - 0,5 l;
- pata - 50 g;
- te tote, te pepa pepa pango.
Te whakarite
- I roto i te hupa kohua, nga hukarere parai me nga rīwai tapatapahia, paraoa mo te 15 meneti.
- Ko nga huawhenua maoa me te harore, ka ringihia ki roto i te kirini mahana.
- Ko te waahi o te rīwai mirakaro o te chanterelles ki te reka me te mahi, ka tohaina ki te harore-katoa i roto i te hinu.
Te hupa me te chanterelles me te heihei
He pai ki te reka, he kai reka, he pai te kai hei hupa i hangaia mo nga waiata, he mea tunu ki te heihei. Ka taea e koe te whakamahi i te pi me te kai i runga i te wheua (waewae, hiwi). I roto i te keehi whakamutunga, me hiahia koe ki te kohua i te manu a kia rite raanei, ka tohaina te toenga o nga kai wera.
Kai:
- chanterelle - 500 g;
- pihi heihei - 350 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- rīwai - 3 pcs.
- wai - 1.5 rita;
- pata - 50 g;
- te tote, te pepa pepa pango, nga otaota.
Te whakarite
- Whakanuia i roto i te otaota tapatapahi pata, ka horapa ki te wai kohua, ka tunu mo te 10 meneti.
- Tāpirihia nga rīwai tapatapahi, te tunu me te riki ki te kāreti.
- Ko te hupa me te chanterelles i runga i te hupa heihei ki te reka o te tote, te pepa, te kohua mo te 15 meneti, ka taea te pakaru.
Te hupa hueerelle reka
Ko te reka o te kirimiri kirimiri o te tunu hukareti , ka tunuhia me nga tohutohu e whai ake nei, ka maere ki te ngawari me te pikaunga, te kakara reka me te reka o te mahi. I tua atu, ko te rihi he ngawari, he rite noa te whakarite me te kore e nui te wa.
Kai:
- chanterelle - 800 g;
- aniana (wahi ma) - 200 g;
- te hupa i te mushroom mai i te harore porcini - 100-150 ml;
- kirimiri - 100 ml;
- karika - 2-3 niho;
- hou thyme - 2 peka;
- hinu oriwa parakore - 50 g;
- te tote, te pepa pepa pango, te pahiri.
Te whakarite
- Kohuatia nga waiata me te parani, te karika kapi, me te remu, me te whakaoho.
- Tangohia he tauira iti o harore mo te whakapaipai, a, ko te toenga ka makona ki te pupuhi, ka tango i taau me te karika.
- Tāpirihia te hupa, te mahana, te riringi i te kirīmi, te wa o te kai ki te reka.
- Ka tukuna he hupa cream cream o chanterelles, ka uru ki nga harore katoa, greens.
Te tunu kai me nga songerelles
Ko te hupa me nga waiata, ko te tikanga o te tunu ka kiia i muri, ka rite ki te pī. Ko tetahi huinga huinga o nga waahanga ka puta he hua reka nui. Ko nga pīti kei mua i roto i te nui o te wai mo etahi haora, ka horoia ano ka horoia ano ka tunu.
Kai:
- chanterelles - 400 g;
- pea - 300 g;
- wai - 2.5 rita;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- rīwai - 3 pcs.
- hinu hinu - 50 g;
- te tote, te pepa pango pango, te greens, te pihikete.
Te whakarite
- Whakakīa te pīni kapi ki te wai ka tunu mo te 1 haora.
- Ka hoatu e ratou te rīwai, te riki me te kāreti.
- Kua rite nga tipu, kua tunua ki te hinu, ka tukuna ki te paraoa.
- Te ranu o te wa ki te reka, tunu mo te 15 meneti, e whakamahia ana me nga awaawa me nga greens hou.
Te hupa mai i nga wheewhe maroke - te tunu
Kaore i te reka, reka, kapi tonu i te hupa nui i hangaia mai i nga waahi maroke . Ko nga harore ka horoia i mua i te wai ka werohia mo te 3 haora, ka whakamahia mo te tunu i te wera. Hei whakamaha i te reka, ka tohaina te kai i te mutunga o te tunu kai me te kirīmi rewa rewa ranei te kirīmi o te ihirangi ngako momona.
Kai:
- chanterelles maroke - 3 ringaringa;
- wai - 2 l;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- rīwai - 3 pcs.
- riki - 1 wahi;
- hinu oriwa me te kirikiri - 20 g;
- kirimiri ranei te tiihi - 250 g;
- te tote, te pepa pepa pango, nga otaota.
Te whakarite
- Ka whakanohoia nga wheewhea ki te kohua wai me nga rīwai.
- I muri i te 5 meneti, tohaina he whakapiri i te riki, te riki me te kāreti.
- Meinga nga rihi, tunu mo te 15 meneti, te tihi kirimiri ranei te tiihi kirīmi me te tuku i te tipu whakamutunga.
Te hupa me nga wheewhea tio
I te ngaro o nga harore hou, ko te wa ki te tunu i te hupa heihei mai i nga wheewhe . Ka tukuna atu te nuinga o te waa, mehemea ka pakaruhia, ka tunua i roto i te paraoa paraoa i te hinu huawhenua me te kirikiri. Ki te hiahiatia, ka taea te whakakini i te parai ki te karika, otaota ranei.
Kai:
- chanterelles maroke - 400 g;
- wai - 2 l;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- rīwai - 3 pcs.
- hinu oriwa me te kirikiri - 40 g;
- kāriki (kōwhiringa) - 1 niho;
- te tote, te pepa pepa pango, nga otaota.
Te whakarite
- Ka tunuhia nga songerelles i te parepare, ka parai i roto i te ranunga o te hinu, ka maka ki roto ki te paraoa me nga rīwai tapatapahi me te whakaora i te riki me te kāreti.
- He wa wera ki te reka, kohuatia mo te 15-20 meneti, whakaaetia kia pakaru.
- Mahi i te hupa me te greens.
Chanterelles hupa - tunu i roto i te maha
He reka reka me te nui o te hupa i mahia i nga waiata i roto i te tini . Ka taea e koe te whakamahi i nga harore hou, maroke, maroke rānei, ma te whakarite tika mo te tunu ki te "Baking" me te riki me te kāreti. Ka taea te whakakapi i te pata i roto i te tunu ki te tihi rewa, ka whakakorehia ranei i te hanganga me te mahi i te hupa ki te kirīmi kawa.
Kai:
- chanterelles - 400 g;
- wai - 2 l;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- rīwai - 3 pcs.
- pata - 50 g;
- aniana matomato, greens - ki te reka;
- kirimiri ranei te tiihi - 200 g;
- te tote, te pepa pepa pango.
Te whakarite
- Haere ki te riki "Baking" me te kāreti, tāpirihia he hitareti, he rīwai.
- Ringihia te pata, te wai wera, te wa o te kai, me te whakawhiti i te taputapu ki te "Ngau" ranei "Te hupa".
- I muri i te tohu, ka maka nga kati ki roto i te peihana me te karika ki te hiahiatia, ka tukua ki te tunu i te wera i roto i te mahinga "Te wera".