Ko te hupa o te tari ko te rihi e taea te tunu i nga ra anake e kai ana nga kararehe. Mena ka whai koe i nga ahua o te kaiora o te tipu me te ngana ki te whakaiti i nga mea katoa, ko tenei ahuatanga o te wera ka waiho hei tetahi o nga huarahi pai kia kaua e pangia te kaitohu me te pupuri.
Pehea ki te tunu tunu ranu?
Ko te tunu i nga hupa moana i ia ra, ka whai waahi te katoa ki te whai ahuareka ki te ahua o nga momo rereke katoa, me te tuku i nga ahuatanga pai me nga ahuareka reka, a, me te mohio ki te waa, kaore ano i te iti ake i te waa o nga rihi tuatahi.
- Ko te reka o te wera ka kaha ake ki te riki, te kāreti, me te hiahiatia, me etahi atu kai-paraoa i roto i te hinu huawhenua.
- Hei puna wai, whakamahia te wai, te hupa huawhenua ranei i mua i te tunu.
- I te wa e kohuatia ana, kaore e whakaaetia kia kohuatia nga ihirangi o te paraharaha, me tahu ki raro i te toharite.
- Ka pai ake te reka me te reka o te hupa tari ka whakamahia ki nga otaota hou.
Te tunu kai tunu - tunu
Ka puta mai he hupa reka reka reka mai i te pī. Ko nga remu e hoatu ana i te hupa i nga wa katoa, he ahuatanga motuhake, tae noa ki waho i te aroaro o nga waahanga kai e pai ana i nga uiuinga tino maia o nga kaihoko. Ka reka ake te reka o te kai ki te tapiritia he parai iti i roto i te parai paraoa maroke ki te paraharaha i te wa e tunu ai.
Kai:
- pea - 250 g;
- wai - 2.5 rita;
- rīwai - 0.5 kg;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- laurel - 2-3 nga wahi;
- pepa reka - 3-5 pi;
- karika - 2 niho;
- paraoa - 60 g;
- te tote, te pepa, te greens, te hinu.
Te whakarite
- I roto i tetahi kohua e takoto ana tetahi riki, ½ kāreti, raihi, pepa reka, whewhe mo te 30 meneti, taitapa.
- Ko nga pīti kua pangia mo te po, kua horoia, kua horoia ki te hupa, kua tunua mo te 20 meneti.
- Tāpirihia te rīwai, haere tonu te tunu mo te 10 meneti.
- Tohaina te paraoa motuhake 3 meneti me te riki me te kāreti 7-10 meneti, te whakauru ki te paraharaha, te whakaoho.
- Te wa o te hupa te tunu ki te pangia, te tapiri i te karika, he mahana mo te 5 meneti, kia whakakorea.
Te ranu o te wai - te tunu tunu
He paraoa reka me te ngakau reka o nga pi, ka whakaatuhia i muri mai ko te putanga pakiwaitara i muri mai, kua rite te timatanga me te tango i te wa iti. Ko te kakara nui mo te wera ka hoatu i te hukawi me te karika, ka whakaratohia hoki e te chili he koi reka, ka taea te whakarereke i te tohu o te huawhenua i roto i te rihi.
Kai:
- whero whero - 250 g;
- hupa - 1-1.5 l;
- riki - 1 wahi;
- nga kakau o te herewi - 2 pcs.
- tōmato tōmato - 350-400 g;
- karika - 1-2 niho;
- chili - 0,5-1 pcs.
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te greens, te hinu.
Te whakarite
- I te hinu paraihe hinu mo te rua meneti meneti.
- Tāpirihia te karika, te herewi me te tiihi, parai mo te iti atu.
- Whakawhānuihia te parai i roto i te paraharaha me nga pihi e tunua ana ki te hupa, te tāpiri i te tōmato me te tunu tae noa ki te rite o nga kai.
- Horohia te hupa heihei ki te pangia, kia pakaru.
Pīni pīni - tunu tunu
Ko te rereke pai ki nga rihi me te kai ka tunuhia te pi pīni. Ko nga pīni kei roto i te wai i te iti rawa i te 12 haora i mua i te tunu kai wera, ka mutu ka horoia. Ka nui nga rihi kakara ka whakauruhia e koe etahi pihi iti o te korohu me te tipu o nga otaota Provence ki te hupa i te wa e tunu ai.
Kai:
- pini - 2 kapu;
- rīwai - 3 pcs.
- aniana me te kāreti - 2 pcs.
- karika - 3 niho;
- pakaru - 3 pcs.
- Nga otaota Provencal - 2 pinch;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Kua ringihia nga pi pini ki te wai, ka kohuatia kia ngohengohe.
- Tāpirihia te poro rīwai, te huawhenua tunu, te waatea, nga mea kakara me te tunu mo te 20 meneti i roto i te wera iti.
- Kua oti te tunu pīni rei kua oti te whakamahi i te raihi.
Huawhenua huawhenua huawhenua - tunu
Ko te nuinga o te marama me te iti-kalori ko te hupa huawhenua. Ka taea te hanga i te rihi i roto i tetahi ahuatanga, ka whakakapi i etahi waahanga huawhenua me etahi atu, ka whakauru atu ranei i nga mea hou, ka arahina e to kai ake. Mo te whakaheke, he pai kia wawe te tunu i te hupa mai i nga pakiaka me nga aniana, ka whakamahi i te puna wai hua ki te tunu i te hupa.
Kai:
- rīwai - 3 pcs.
- kareparāoa me te broccoli - 100 g;
- aniana me te kāreti - 2 pcs.
- karika - 2-3 niho;
- poaka matomato ranei he kānga kēne - 1 ringaringa takitahi;
- pīni pīni - 1 ringaringa;
- He otaota Italian - 2 pinch;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Ka makahia nga pati ki roto i te tiihi me te hupa, ka kohua mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te kāpeti, te pīni, te pīni, te riki tote me te kāreti me te karika, te wa o te kai ki te reka.
- Kukihia te hupa huawhenua mo etahi atu meneti e 10, ka whakamahia ki te kati.
Te hupa Lenten me te harore
Ko te mea tino pai i roto i te nohopuku tuatahi nga akoranga ko te hupa ki te harore . Ko te wera tino reka ka waiho ki nga harore maroke maoa, e kapi mo te haora, ka kohuatia i roto i te wai ano me te tapiritanga o etahi atu kai. Mena kaore he mea, ka mahi ano etahi atu o nga mema hou, maroke, maroke ranei o te rangatiratanga o te mushroom.
Kai:
- harore, maroke ranei hou - 100 ranei 500 g;
- rīwai - 4 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- te riki - 1-2 nga wahi;
- paraoa - 50 g;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Whakapaia nga harore, tunu me te parai i te iti o te hinu.
- Whakanohia te kohinga puoro me nga rīwai tapatapahi i roto i te tipu, ka kohuatia kia tae noa ki te ngohengohe o nga poro huawhenua.
- Tāpirihia ki roto i te hupa waro, te kakahu o te riki me te kāreti, te wa o te kai ki te reka, te whakamahana i etahi meneti me te mahi.
Te hupa Miiu mai i te kopurere
Ko te hupa puru parataine he marama, he paraihe, me te ahuareka kaore i te pai. Hei whakatutuki i te tohutao, ka taea e koe te whakamahi i te pounamu hou, te tio, te tote ranei. Ki te tiki i te potterne hotter, ka taea e koe te whakauru ki te hanganga o te raihi raihi ranei tetahi atu ki te whiriwhiri i.
Kai:
- kopurere - 200 g;
- rīwai - 6 pcs.
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- te tote, te pepa, nga mea kakara, te greens, te hinu.
Te whakarite
- I roto i te hupa huawhenua ka takoto nga rīwai me te tunu tae noa ki te ngohengohe.
- Tāpirihia te tunu o te riki me te kāreti, te wa ki te wera ki te reka, ka horoia, ka tunuhia te kopurere, ka kohuatia he meneti.
Te ranu heihei me nga dumplings
Ko te hupa o te hupa, ko te whakamahinga o taua mea ka whakaaturia i raro nei, ka rite ki te whakawhitinga o nga raukahu. Ko nga hua ka hangaia mai i te paraoa pokepoke i runga i te wai, ka kohikohihia me te patapune kua horoia, ka makahia ki te hupa i te wahia 7-8 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai. Ko te reka me te ahua maama o te wera ka hoatu i te pepa pereki whero.
Kai:
- He pepa whero-Bulgariana - 1-2 pcs.
- rīwai - 4 pcs.
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- paraoa - 2/3 kapu;
- wai 100 ml;
- te tote, te pepa, te greens, te hinu.
Te whakarite
- Kei te kohuatia te pihini i te wai, i te hupa ranei mo te 10 meneti.
- Tāpirihia te tunu mai i te aniana me te kāreti, te whakatakoto i te pepa pepa, te wa o te rihi.
- I roto i te wai tote, ringihia ki te paraoa me te tiki i te kiko o te pokepoke hei pancake.
- Whakamahia te tipu, ka maka ki te hupa me te tunu wera mo etahi atu meneti e 7.
Te hupa Potato
Hei muri, ka ako koe ki te tunu tunu ranu mai i te rīwai . I roto i tenei take, ka pakaruhia te turanga o te rihi ki te kapi me te mahi hei puree, he whakawhetai ki te hukawi me te karika, ka waiho hei pika, a ka hoatu e te karoti he pepa reka. Ki te hiahiatia, ka taea te wera ki te wera ki te tihi o nga otaota Itariana, Provencal ranei, ka mahi ki nga greens me nga croutons.
Kai:
- rīwai - 300 g;
- kāreti me te riki - 1 pc.;
- karere karepariki - 2 pcs.
- karika - 2 niho;
- te hupa huawhenua - 700 ml;
- te tote, te pepa, te otaota maroke, te greens, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- I roto i te hinu parai te hinu ki te karika mo te 5 meneti.
- Te rīwai, te herewi me te kāreti, ka tunu i nga huawhenua mo tetahi atu meneti e 5.
- Ringihia ki te hupa kohua, te whakarite i nga ihirangi mo te 40 meneti.
- Waahia te rihi, whakaranuhia te pupuhi.
- Ko te hupa o te rīwai rīwai kua wera mo te meneti, te whakaoho, me te mahi.
Te hupa tunu tunu
Ko nga kaipupuri o te kai a Georgian e kii ana ki te kore e taea te tunu kai ki waho o te kai me te hupa nui. Engari, i muri i te whakamatautau i te hupa raihi kua rite ki tenei tohutao, ka whakarereketia o ratou whakaaro, ka koa ki te reka o te kai o te rawhiti o te kai.
Kai:
- raihi - 1 karaihe;
- riki - 2 nga wahi;
- karika - 3 niho;
- tōmato - 500 g;
- pihi tōmato - 30 g;
- Tokiri ranu - 70 g;
- laurel - 2 nga wahi;
- hops-suneli - 2.5 tbsp. koko;
- coriander - 1 paihere;
- adzhika ranei pepa wera - ki te reka;
- te tote, te pepa, te nati, te pata.
Te whakarite
- Kohuatia he riki ki te hinu, whakapirihia te riki raihi, ringihia te wai kohua katoa me te tunu tae noa ki te ngohengohe o nga karepe.
- Ka maka e ratou nga otaota whenua kahore he kiri, whakapiri, tkemali, karika, coriander, adzhika, hops-suneli, te tote, te pepa pepa me te tote.
- Tāpirihia he ringaringa o te tipu tapatapahi me muri i te meneti 2 ka tangohia te ipu mai i te pereti.