Kia mahara ki nga ra tawhito, i te wa e tata ana i nga taahiraa katoa e tu ana nga pou, me te tohu ki to ratou kakara reka, ko "Cheburechnaya". Aue, he aha te ahua o nga rongoa reka kua rite, a ko Belyasha - i te nuinga, he mea reka! Whakamahia kia rite ki nga tohutoro i tukuna, e whakaahua ana me pehea te hanga paraoa pokepoke paraoa mo nga kararehe o mua i te kainga.
Me pēhea te tunu kai reka i roto i te parai paraihe?
Kai:
- paraoa - 750-800 g;
- hinu hinu oriwa hou - 5 tbsp. koko;
- waiu - 1 karaihe (mo te paraoa pokepoke), 4 tbsp. koko (mo te whakakī);
- te huka granulated - 4 tīpune;
- tote pai - 1 tīpune (mo te pokepoke), 1 tīpune (mo te whakakī);
- yolk - 1 wahi;
- te rewena maroke - 2 tsp;
- hinu hinuwhenua - 595 ml;
- te tunu paraoa kai - 145 g;
- mīti mīti - 1145 g;
- riki - 295 g;
- pepa - ki te reka.
Te whakarite
I roto i te peihana, pai te hohonu, ringihia te mahana, te waiu hou, te huka huka, te tote iti me te rewena maroke ki roto, whakaohokia, ka waiho mo te 6-7 meneti. A, ka puta te pungarehu i roto i te peihana, ringihia te hinu oriwa, ka werohia te muka me te whakauru i nga mea katoa ki te papa. I roto i te peihana kotahi, ka taraihia e tatou, ka whai hua ki te hinu, te paraoa ka timata ki te pokepoke i te pokepoke ki nga ringa ma. I te wa ka hurihia te paraoa pokepoke ki te puranga, ka horahia e matou ki runga i te papa mahi maoa o to maatau tepu, ka tukuna atu e matou ki te taangata maeneene, kaore ano kia tu. Na inaianei ka tukuna atu e matou ki te peihana, ka hipoki ki te peera tarai ka maka ki te wera.
I roto i tetahi pouaka, ka whakauruhia e matou nga momo e rua o te kai paraoa, ka tapiritia ki a ratou te tapatapahi i nga poraka iti te riki, te miraka, tauhiuhia ki te pepa me te tote me te whakaranu i nga mea katoa.
Te rua o te paraoa pokepoke pokepoke, tohatoha ki roto ki te tiunu ka tapahia ki nga poari. Ka mauhia e tatou he poroporo paraoa pokepoke, takahia ana e ia ki nga maihao ki roto i tetahi keke, kapi ana te pokapū ki te koko o te kaha me te huna tonu. Whakaarahia nga taha o te paraoa pokepoke, pakaruhia, ka pakaruhia. Tuhia ki raro ka horahia te belyashi ki te hinu kohua me te tunu ki te parai i nga taha e rua.
Pehea ki te tunu i te belyashi mangere?
Kai:
- kefir - 0,5 l;
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
- hua manu heihei (nui, kua tohua) - 1 wahi;
- te tote, te huka - 1 tīpune ia;
- Te pepa hou - ki te reka;
- paraoa witi - 330 g;
- pounamu oneone - 195 g;
- riki (reo) - 2 pcs.
- paprika maroke oneone - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 0.5 rita.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou te miraka miraka nui me te riringi huka, te tote ki roto, ka akiakihia he hua heihei, ka wiri nga mea katoa ki te whisk. Ma te paura ka tunuhia te paraoa witi ki roto i te peihana o te miraka me te wawahi i nga waahanga, me te paraoa pokepoke rite ki te kirimiri kawa. Ka hoatu e matou ki roto ki a ia he mīti ki te riki tapatapahi rawa, ka tauhiuhia nga mea katoa ki te paprika me te pepa pango. Hurihia te whisk i te koko, ka whakaranuhia te paraoa pokepoke ki te whakakii pai.
I roto i te waahi o mua, me te hinu whakaheke, hoatu he paraoa pokepoke ki roto ki te koko, hoatu ana i te ahua o te belaya, ka tunuhia e tatou, ka tahuri ki te hoko koura.
Pehea ki te tunu i te belyashi i roto i te oumu?
Kai:
- kefir (ngako) - 295 ml;
- hua o te heihei (nui, kua tohua) - 2-3 nga wahi;
- yolk - 1 wahi;
- te paraoa witi (tino kounga teitei) - 845 g;
- tunu tunu - 1 tīpune;
- te tote tepu i roto i te tiihi me te paraoa pokepoke;
- "Hinu hinu" - 115 g;
- te kai heihei (mai i nga pihi me nga huha) - 395 g;
- riki - 300 g;
- pepa - ki te reka;
- zir - 0.5 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 1 tīpune.
Te whakarite
I roto i te mahana, te mahana kefir kaore e whakauruhia te houra, te pata rewa, ka peia e tatou etahi hua e rua, ka tauhiuhia ki te tote me te wawahi i nga mea katoa me te ringaringa o te poro. Na roto i te tatari, ka makahia te paraoa ki roto ki te ipu ki te kafir, ka timata ki te uru ki te koko, ka pokepoke i te paraoa ki o tatou ringa, ka whakatakoto i runga i te tepu. Nga roimata paraoa pokepoke
I roto i te mīti mīti, tāpirihia te riki i roto i te pata, te tote ki te tote me nga mea kakara me te uru atu.
Ka hurihia e tatou te poari paraoa pokepoke, ka hoatu ki a ia te ahua o te pounamu. Ka makahia e matou ki roto ki a ia he mea kakara, ka timata ki te kati, ka ara ake i nga taha o te paraoa pokepoke, ka hurihia i roto i tetahi porohita kia hangaia he poka iti ki te pokapū.
I runga i te pepa tunu hinu kua makahia e matou nga kiri ma ma nga hinu maama. Kohia tenei tohu katoa i te 180 nga nekehanga, i te hawhe haora.