Ka pai te rongoa o te huamata eggplant mo te hotoke i nga wa katoa o te hakari: he hakari, he waatea ranei. Ko te waihanga i te tiaki kaore i te raruraru, ki te mea he pai te tohutao pai ki a koe. Ko nga hua mo te hanga i tetahi momo paramanawa e hiahiatia ana e te hunga e tipu ana i runga i te moenga.
Me pēhea te whakarite i te huamata o te tibergine mo te hotoke?
He huamata huawhenua tipu mo te hotoke - nga tohutao, he maha nga waahanga e whai hua ana. Ko nga hoa noho koiora me te pepa, te tomato, te zucchini, me te pai ki te tango i nga mea kakara. I mua i te tunu i te eggplant he nui ake te aro atu i era atu kai.
- I mua i te whakarite i tetahi huamata iti o te aubergine mo te hotoke, me whakakorea te kawa. Ka tapahia ki te tauhiuhi ki te tote, ka waiho mo te 30-40 meneti, ka horoia ki te wai matao.
- Ahakoa ko nga huawhenua he tamariki, kaore nga wheua me te kiri e nekehia atu.
- Mena ka tipuhia nga huawhenua mo te hotoke me nga otaota e whakaatu ana i te tapahi iti o nga kai, kaore e taea e koe te tuku pepa mo te wa roa. Me whakarite kia noho tonu nga pihi, kaore he huamata, engari he caviar.
Te huamata Eggplant mo te hotoke me te kore e tohua
Hei pupuri i te huamata hotoke mai i te tireni roa, kaore ano kia tohatohahia, ka nui atu nga kai tiaki ki te hanganga, i roto i tenei take - winika. Ko te reka o taua whakaritenga he piquant, ka taea te kai i muri i nga wiki e rua. Whakaritea he 4 tipu o te 0.5 rita i mua.
Kai:
- puru - 1 kg;
- pepa reka - 600 g;
- aniana - 400 g;
- te huka - 150 g;
- hinu - 150 g;
- te pihi tōmato - 200 g;
- winika - 100 ml;
- te tote - 50 g.
Te whakarite
- Tapahia te riki me te pepa ki roto i nga mowhiti o te haurua.
- Te whakawhiti ki te putea, te piri, te pata, te tote me te huka.
- Ki te 30 meneti.
- E tipu (maoa, horoia me te maroke) ka tapahia ki poraka ka tapiritia ki te tumato.
- Hurihia mo tetahi atu meneti 20.
- Waitohu i te huamata eggplant mo te hotoke.
Huamata "Reo Teschin" mai i nga huawhenua mo te hotoke
Ko te reo rongonui "Teshchin" he reka huamata huawhenua mo te hotoke, kua rite ki te tohutoro e whai ake nei. Ko te paramanawa kaore i te paraoa ki te reka o te piquanti ka taea e te kamupene pai te karaihe waipiro i te wa o te hakari. Mo te nui o nga kai e whakaatuhia ana, kia rite ki te 4-6 hawhe rita.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- tōmato - 6 pcs.
- pepa reka - 6-7 nga wahi;
- karika - 3 upoko;
- pepa wera "marama" (iti) - 6-7 pcs.
- huka - ½ mea;
- te tote - 1 tbsp. l.;
- winika 9% - 70 g;
- hinu - ½ st.
Te whakarite
- Ko te pihikete, he pepa tapatapahi, he "marama" (me nga purapura), he karika kiri i roto i te miihini kai.
- Ringihia nga rīwai rīwai i roto i te ipu, ka tunu i te wera reo.
- Ringihia te hinu, te winika, te tote me te huka.
- Titiro ki te kohua.
- Tāpirihia te eggplants, tapahia ki porohita, tunu mo te wera iti o te 30 meneti.
- Whakawhiti ki nga oko kua oti te whakakore, te peke.
Huamata mo te hotoke mai i nga tibergini me te zucchini
Ko te huamata Ketchikovo-aubergine mo te hotoke ko te paramanawa ki te reka o te pika, ka tino paingia e te hunga e aroha ana ki te tiaki rereke. E ai ki tenei tohutao, ko te rihi ehara i te koi, ngawari, me te mea kaore koe i te nui o te keke wera, tohua te pepa kawa, mo te nui o nga kai e kore e hiahiatia e koe mo te 2 pene.
Kai:
- zucchini - 1 kg;
- eggplant - 1 kg;
- aniana - 200 g;
- kāreti - 200 g;
- pepa reka - 200 g;
- tōmato - 200 g;
- winika 9% - 100 ml;
- te huka - 50 g;
- te tote - 50 g;
- hinu - 150 ml;
- karika - 1 upoko;
- Pea o te pepa pango me te pepa reka - 1 tbsp. l.
Te whakarite
- E tunuhia ana te pihikete, te horoi.
- Mahia nga maama, tango i nga purapura.
- Tapahia te tōmato ki ngā wāhanga e 4, te pepa me te riki ki roto i te hawhe mowhiti, te kupenga i te kāreti.
- I roto i nga rihi, ringihia te hinu, tahuna ki te ahi.
- Tāpiri huawhenua, tauhiuhia te tote, te huka, te pepa, te karika tapatapahi.
- Apopo 1 haora.
- Ringihia te winika, 5 meneti.
- Wewete he huamata o te zucchini me te eggplant mo te hotoke.
Ko te "Ogonek" he huamata mai i nga tibergine mo te hotoke
Ko te huamata kawa o te karenini mo te hotoke ka karanga ki te hunga e aroha ana ki nga whetu wera. He tino ngawari te tunu o te rihi, engari e hiahia ana ki te whakaora, mo tenei, te whakarite i tetahi panuku panuku, ka hipoki i raro. I te tuatahi, ka ki nga oko ki te riu, ka ringihia te wai, ka eke ki nga "pokohiwi" o nga wana.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- pepa pepa kawa - 5 pcs.
- karika - 150 g;
- tōmato - 0.5 kg;
- pepa reka - 5 pcs.
- winika - ½ st.;
- te tote - 30-50 g.
Te whakarite
- Ka tapahia nga tipuka ki roto ki te ipu 0.5 cm.
- Te parai i roto i te hinu i te hinu.
- Te Tomatoes, te pepa me te karika kia haere ma roto i te miihini kai.
- Whakanohia te ranu ki te ahi, kohuatia ki te kohuatia, ringihia te winika, te tote tote, te kohua mo te 5 meneti.
- I nga tahataha e horapa ana i nga papa o te ranu me te eggplant.
- Whakaorangia mo te 40 meneti.
- Te huawhenua Ukuporte mai i te aubergine mo te hotoke.
Te huamata Eggplant i Korean mo te hotoke
He huamata whakamiharo whakamiharo Xe mai i te eggplant mo te hotoke ka taea te mahi, me te kai reka me te reka reka, kia rite noa te kai. I roto i te whakaotinga, he ahua nui te reka o te reka ki te reka o te reka o te tipu o te eggplant.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- pepa reka, kāreti, riki - 0.5 kg ia;
- karika - 1 upoko;
- pepa wera - 1 pene;
- hinu - 100 ml;
- winika 9% - 100 ml;
- te huka - 5 tbsp. l.;
- te tote - 1 tbsp. l.;
- whenua pango pango me te whero - 10 g;
- Ko te tihi Korean mo te kāreti - 1 tbsp. l.
Te whakarite
- Tapahia te eggplant ki roto (1 cm).
- Kohuatia te kāreti, ringihia te wai kohua, waiho mo te 10 meneti. Puta mai i te makuku.
- Te pepa reka (karekau he purapura) ka tapahia te aniana ki roto ki nga hawhe mowhiti, ka pekehia te tiihi me nga mowhiti.
- Whakaranuhia nga huawhenua katoa (haunga te eggplant), whakauruhia nga mea kakara katoa, te tote me te huka.
- Tāpirihia te karika (rīwai rīwai), te pata me te winika. Waiho ki te maatau.
- Kohuatia te pihikete mo te 15 meneti.
- Whakamanuhia nga waiwhenua me nga huawhenua tunu, waiho mo te 1 haora.
- Tohatoha ia ki roto ki nga tipu, tohua he 15 meneti.
- Waitohu i te huamata "He" mai i te eggplant mo te hotoke.
Huamata "tekau" mai i te tibergine mo te hotoke - te tunu
Ko te huamata "tekau" mai i te eggplant mo te hotoke he ingoa tino rereke te ingoa. Ko nga kai katoa e hiahia ana kia 10 nga wahi rahi o te rahi o te reo, ka awhina tenei ki te mahara ki te tohutoro. Ko te tino matatini o te tunu kai ka iti ki te whakarite i nga huawhenua, he tino ngawari te tukanga matua, me te kore o te raruraru.
Kai:
- puru, riki - 10 pcs.
- pepa reka, tōmato, kāreti - 10 pcs.
- karika - 10 niho;
- hinu - 150 ml;
- te tote, te huka - 2 tbsp. l.;
- winika - 100 ml.
Te whakarite
- Ko nga kaita, ko te eggplants, ko te pepa me te tōmato ka tapahia ki poraka, kohia te kāreti.
- Whakaranuhia nga mea katoa, te tote, te huka me te pata.
- Kohuatia he 40 meneti, tapiritia he karika tapatapahi me te winika, tunu mo te 5 meneti.
- Ringihia i runga i te kohikohi taatai, te toki.
Huamata mai i te eggplant me te pepa mo te hotoke
He iti noa te huamata huawhenua reka mo te hotoke, he mea tere, he tere me te kore o nga pounamu. Kaore ana i te hangai ki te tōmato, ki te hiahiatia, ka taea e koe te tāpiri i te pepa wera, kia pai te kai. Ka tohua te mahi, na kia tupato ki te waatea o te waa e tika ana.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- pepa reka - 1 kg;
- te riki - 500 g;
- karika - 4 niho;
- greens o te kumine - 1 paihere;
- winika - 2 tbsp. l.;
- hinu mo te tunu;
- te tote - 20 g.
Te whakarite
- Ka tapahia nga huawhenua ki roto i nga waahanga nui, ka rere atu te kawa.
- Pupuhi kia ngoikore.
- Tapahia te riki me te pepa ki roto i te hawhe mowhiti.
- Whakakotahitia nga huawhenua, whakapoka mo te 30 meneti.
- Tāpirihia te karika tapatapahi me te greens, tunu mo te 5 meneti, ringihia i roto i te winika.
- Ringihia ki roto, ka whiua kia 15 meneti.
Huamata mo te hotoke mai i nga otaota hei harore
He mea tino rereke - he huamata o te karenini mo harore mo te hotoke. Ka rite te ahua o te kaiwhiwhi ki te reka o te harore, me te kore manuhiri e mohiotia ana, kaore e taea te whakaaro ko te mahuri kei roto i nga huawhenua. Ko te tino pai, ko te huamata kei te hono tahi me nga rihi kai nui, ka waiho hei paramanawa nui mo te karaihe waipiro.
Kai:
- puru - 2 kg;
- pepa wera - 1 pene;
- wai - 2 l;
- te tote - 70 g;
- te huka - 1,5 tbsp. l.;
- karika - 4 niho;
- hinu - 200 ml;
- winika - 120 ml.
Te whakarite
- Tapahia nga rakau eggplant, porohita o te karika, hawhe-mowhiti o te pepa.
- Kohuatia te wai ki te winika, te tote me te huka, hoatu te eggplant, tunu mo te 5 meneti, te tiki huawhenua.
- Kohuatia te karika me te pepa mo te 2 meneti, tohaina te eggplant, kia kotahi mo te 5 meneti.
- Whakawhānui atu ki nga tahataha, te peke.
Te huamata Eggplant me te pīni mo te hotoke
Ko te huawhenua Eggplant mo te hotoke, he mea tino reka, he pai me te ngakau pai ki te pihikete, ka taea e koe te mahi i a koe ano, me te rihi taha ki nga kai kai ranei, ano he paramanawa mo te waipiro. Whakaritea kia 5-6 nga hawhe-rita i mua i te waahanga, ka whakamakuku ki a ratou i runga i te rewa.
Kai:
- puru - 2 kg;
- tōmato - 2 kg;
- pepa reka - 500 g;
- te riki - 500 g;
- pini - 300 g;
- te huka - 3 tbsp. l.;
- te tote - 1 tbsp. l.;
- hinu 100 ml;
- winika - 3 tbsp. l.
Te whakarite
- I te po, poutoa nga pīni, kohuatia mo te 30 meneti.
- Patohia te tōmato, makahia te ahi.
- Tapahia nga aniana me nga pepa ki te haupapa, te tireni.
- Whakawhitihia nga huawhenua ki te tōmato, whakawhitia mo te 30 meneti.
- Tāpiri pihikete, te tote, te huka, te pata, te tunu mo te 10 meneti, ringihia i roto i te winika.
- Whakawhanuihia ana ki nga tipu taraiwa, te kiko.
Huamata o te kukama me te aubergine mo te hotoke
Ka waiho tenei kaiparau hei ahua ataahua o te katoa o te waahanga o te tiaki whare. Huamata mai i nga papapeti mo te hotoke, kapi ki te ranu tōmato. Ko te tipu kai reka me te piquant ka waiho hei tino ahuareka i te wa o te hakari nui, me nga mea pai ano hoki hei kai mo te inu waipiro kaha.
Kai:
- eggplant - 2 kg;
- kūkamo - 2 kg;
- tōmato - 2 kg;
- pepa reka, riki me te kāreti - 0.5 kg ia;
- hinu - 1 mea;
- winika - ½ st.;
- te tote - 50 g;
- te huka - 50 g;
- karika - 5 niho;
- Te pepa pepa - 2 pene.
Te whakarite
- Mai i nga tōmato ki te hanga i te mimiti, te tāpiri i te pepa pakaru me te karika, te tote, te huka me te pata.
- Kohuatia mo te 30 meneti, ringihia i roto i te winika, whakapoka mo te 5 meneti.
- He parai te tipu.
- I roto i nga tahataha e takoto ana nga papa o te ranu, te eggplant, te muka o kukama, te ranu.
- Hei minita mo te 30 meneti, te peke.
Huamata o te tibergine tunua mo te hotoke
Ko tenei huamata mo te hotoke mai i nga hua tipu ka tunuhia he mea rereke. Ka tunua nga kai katoa ki te oumu. Ko te ara o te tunu kai ka taea e koe te tiaki i nga hua tino nui o nga hua, me te reka ake o te reka o te hua. Mo te nui o nga huawhenua ka tohua, whakataki 4 tipu o te 0.5 rita.
Kai:
- puru - 5 pcs.
- pepa reka, riki - 5 pcs.
- tōmato - 8 pcs.
- hinu - 200 ml;
- winika - 50 ml;
- te huka - 100 g;
- te tote - 2 tbsp. l.
Te whakarite
- Ka tapahia nga huawhenua katoa, ka waiho i roto i te ipu kapi.
- Tāpirihia te tote, te huka, te winika me te pata.
- Hoatu i roto i te oumu wera.
- Kohuatia mo te 1 haora i te 180.
- Tohatoha i roto i te pouaka hiko, te kiko.