Ko tenei tohutao timatanga mo te kapi o te kuihi mo te hotoke ka awhina ki te hunga katoa e hiahia ana ki nga inu huaora rereke. He tino taonga, he reka, he tino reka te compote.
He tohutao maatau mo te tipu o te kuihi mo te hotoke
Kai:
- gooseberries - 400 g;
- maroke maroke - ki te reka;
- waikawa citric - ki te reka;
- wai kua tohua - 5 l;
- te huka ma - 7 tbsp. koko.
Te whakarite
Tuatahi, ko ta matou whakarite i nga tahataha: ka horoia e matou i roto i te wai kohua me te whakamakuku. Na i roto ia ia horahia te tipu tipu, whakakiia e pā ana ki te tuatoru. Na inaianei ka āta tirohia nga manga o te rēmana wini me te whakatakoto i te tihi o nga hua. Whakakiia nga mea katoa ki te wai koropupatu, e tata ana ki nga taputapu maemae ka waiho mo te 5 meneti. Muri iho, ka tohungia te wai ki tetahi paraihe reamena maama ka tohua ki runga i te oumu hei whakahee. I tenei wa, ka ringihia te huka me te wai rēmana ki roto i ia oko. Ka hoki mai nga wai, ka ringihia e matou nga oko katoa i runga i te kaki, hurihia ki runga, tahuri atu, ka waiho ki a ratau ki te whakamamae i roto i tenei turanga.
Ko te kuputuhi o te kuihi me te karaka mo te hotoke
Kai:
- karaka - 1 wahi;
- gooseberries - 400 g;
- wai maemae - 2.6 rita.
Te whakarite
Na, ko nga hua o te gooseberries e tohua ana kia horoia rawatia. Kei te tupato tatou kia kaua e marea nga hua pirau me nga hua o te kino, no te mea e kore e taea anake te painga o te reka o te compote, engari he kino ano hoki te pa ki to tinana. Kaore tatou e horoi i te karaihe i te kiri, engari ka horoi noa i te hua. Ka tapahia i roto i nga porohita angiangi ka maka ki roto i nga oko ma. I muri i tera, ka takahia te tipu me te riringi i te tirikara huka katoa. Kaua e wareware noa me kohuatia he pai. Mo tona whakatikanga, ringihia ki roto i te kohua wai, ka moe i te huka ka pupuhi i te ahi kaha, ka whakaoho. I muri i tera, ka hurihia nga oko ki nga raina tine me te huri i te kaitohu. Ka maka e matou te mahi i runga i te papaa, ka whakakiihia ki te mea mahana, ka waiho hei whakamatao i tenei waahanga mo te ra. I te ra o muri mai, ka hurihia e matou te tiaki me te neke ki te wahi pouri mo te rokiroki.
Compote o te kuihi me te fuamelie pango
Kai:
- wai - 2.5 rita;
- huka - 1 mea;
- kuihi - 1 mea;
- pango pango - 1 tbsp.
Te whakarite
Ka tohua e matou nga hua, tangohia nga kakau katoa ka horoi i raro i te wai pati. I roto i te wai kohua, ringihia te huka me te whakaoho ki te koko tae noa ki te rewa katoa o nga tioata. Ka timata te tipu ka tunu i te tunu, hoatu nga hua kua oti te whakarite, tatari kia tunu ano nga whewhe, ka kohuatia mo te 5 meneti, ka kati i te taupoki. I muri i tera, makahia nga poro o te rēmana me te tango i te paraharaha i te ahi. Ka toua e tatou te inu me te tiri i te huka, mehemea e tika ana. Ka ringihia e tatou ki runga i nga tipu maemae, ka hipoki ki te taapiri me te whakamakukuku mo te 15 meneti, ka hurihia ki runga ki te tarai. A, no te tino makariri o te compote, ka whakatikatikahia e tatou mo te rokiroki i roto i te puhera makariri me te pouaka whakamaroto.
Ko te tohu o te tihi me te kuihi mo te hotoke
Kai:
- huka here - 300 g;
- te huka - 400 g;
- gooseberries - 200 g;
- wai makariri - 2 rita.
Te whakarite
Ka tohua nga hua katoa, ka wehea i nga rau ka horoia i te wai matao. I roto i nga tahataha kua whakaritea i mua, ka tukuna katoatia nga hua ka hinga te huka moe. Ka kohuatia te wai, ka riringi ki roto ki nga tipu, ka hipoki ki te taapiri me te tohe ki te inu mo te 20 meneti. I muri i te wa kua pahemo, ka whakamakuku i te wai mai i nga ipu ki roto i te parai ka kohuatia ano i te wera reo. Whakakiia nga oriwa i te wa tuarua i te taha o te kaki me te huri i te pukapuka i runga i nga potae. Ka tangohia e tatou te tiaki i te waahi pouri i roto i te wahi pouri, me te whakakakahu i te waa kia tae noa ki te mea ka tino marama. Ko te mea katoa, he pai mo te hotoke kua rite mo te whakamahi!