Ko te heihei me te pineapi i roto i te ranu reka me te kawa ka waiho ko te rihi tino rongonui i nga kai Ahia. Ko nga mema heihei, he whakawhetai ki to ratau panga tohanga, he pai te whakakotahi me te pineapa reka me te ranu ano. I te hiahia, ka tahuri te huka i roto i te ranu ki te miramere matotoru, e hipoki ana i nga kai katoa o te rihi me te karaihe reka.
Me pehea te tunu i te heihei i te ranu reka me te kawa?
Kai:
- te tunu i te kai mai i te heihei - 530 g;
- kāreti - 65 g;
- he paihere o te riki riki;
- haroti kawa - 35 ml;
- te ranu rei - 15 ml;
- hua - 1 wahi;
- pineaha - 115 g;
- riki - 70 g;
- tomato ketchup - 55 g;
- chili ranu - ki te reka;
- wai 2 rēmana;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- te hupa heihei - 235 ml.
Te whakarite
Whakakotahitia nga ohanga tuatahi e ono me te uru pai. Wahia te opera ki nga wahanga rite, ka hurihia ki roto ki te tipu kai. Kohuatia te paraoa-te paraihe tae noa ki te ngawari me te whakanoho ki nga taera.
Nga tapahi riki o te riki me te karoti tae noa ki te hawhe ka tunu, ka whakaranuhia ki te pineaha. Ringihia nga ihirangi o te parai parai me te hupa, kua tohua ki roto ki te hika, te ketchup, te wa ki te tihi o te huka, te tapiri me te wai kawa. Me waiho te ranu ki te whewhe ka maka i nga piu ki roto mo te 5-7 meneti.
He mea noa ki te mahi i te heihei ki te reka me te kawa reka ki te pineapi i runga i te tihi raihi raihi raihi ranei.
Goulash me te heihei i te ranu reka me te kawa
Kia whakaaetia, i etahi wa ka tukuna te oranga ki te oranga o te kai, i roto i nga keehi ka whakaaetia ki te whakarite i te mahi o tetahi atu heihei reka, kawa, i etahi atu waahi ka whai hua koe mai i tenei tohutao.
Kai:
Mo te ranu:
- ketchup - 115 ml;
- wai rēmana - 45 ml;
- raihi raihi - 25 ml;
- te ranu paraoa - 115 ml;
- te huka huka - 25 g;
- kāriki - 1 koroka.
Mo te heihei:
- whāngai heihei - 430 g;
- paraoa - 25 g;
- pupuhi o te karika maroke;
- riki - 75 g;
- Pulp o te pineapi - 110 g;
- pepa reka - 115 g;
- herewi - 2 pcs.
- kāreti - 80 g.
Te whakarite
Te wehewehe i nga pihi heihei, te wa ki ia tote, ka tauhiuhia ki te ranunga o te paraoa me te karika maroke. Kohuatia nga pi heihei tae noa ki te parauri me te whakawhiti ki te pereti. Kohia nga huawhenua, tiakina kia tae ki te hawhe ka tunu, ka uru ki te heihei i roto i te parai parai. Tāpirihia te pineapi.
Ko te maimoatanga mo te ranu reka me te kawa mo te heihei he mea ngawari, me te whakauru noa i nga kai katoa tae noa ki te whakamutu o nga tioata huka, ka whakakotahi ki nga ihirangi o te parai parai, ka waiho ki te whakanui i te wera reo.