Ko te whakarite i nga pepa o te whare me te sushi e mahia ana e te maha o nga wahine hou. Kei te tipu te tipu o te kai Hapani i nga tau katoa, a, ka nui haere nga wahine ki te ako i nga mea katoa o te tunu i enei rihi. Ka taea e nga kaihautū katoa te ako ki te tunu i nga pukapuka ki te kainga. I tenei wa, he maha nga awhina tirohanga, me te maha o nga akomanga matua, i nga waahi ka tuhia e nga tohunga nga tohutao mo te tunu i nga pepa i te kainga. Ko nga roanga ko nga momo tino sushi. Ko te aha he nui nga tohutao mo nga roopu me nga sushi ka taea e koe te tunu i te kainga. Ma te whakarite i nga waahi kotahi, ka taea e koe te mohio kaore he mea nui e raruraru ana i tenei tikanga. Kia maharatia ko nga roopu-hangaia he mea tino pai ake, he reka hoki. I tua atu i te tuhinga, kei te whakaahuahia nga tohutoro taipitopito, me pehea te whakarite i nga pukapuka ki te kainga me te tunu raihi mo ratou.
Rice mo te roopu
I te wa e whakarite ana i te raihi mo nga roopu, me tango tetahi karai raihi ki te 1.25 karaihe wai. I mua i te tunu i te raihi me horoi i etahi wa, ringihia te wai ka waiho mo te 30 meneti. I tenei wa, ka purea te raihi. Me riringi te raihi maenei ki roto i te putea, ringihia he wai makariri, ka waiho i raro i tetahi taupoki kati piri noa kia pangia. Ko te raihi kohuatia me kohuatia i te wera nui, mo te meneti kotahi, i muri iho ka iti te ahi, ka kohua mo tetahi atu meneti 15. I te wa e tunu ana, e kore e taea e koe te whakatuwhera i te taupoki me te tote i te tote. Ko te raihi kia mahia i raro i te taupoki kati mo tetahi atu meneti e 10, ka tohua te tote me te 5 punetēpu o te winika raihi. Kaore e taea te whakakore i te raihi mo nga roopu - me aki ki te koko rakau.
Ko te tunu mo nga pukapuka o "Philadelphia"
He mea ngawari ki te hanga i te hurihanga o te Philadelphia i te kainga. Ki te whakarite i nga pukapuka, ka hiahiatia nga kai e whai ake nei: 200 karamu raihi mo te roopu, 100 karamu o te karama, 50 karamu o te tihi Philadelphia ngohe, kotahi te karakaroki me te kukamo, 2 pepa o te tiu o te nori, te kowaikai, te wasabi, te ranu rei, te raihi raihi, te tote.
Kei te tunuhia te raihi mo te kowhatu, me te tapiri atu ki te 5 punetēpu o te winika raihi me te tote, te huka.
Ko te kūkamo me te karakaroki kia werohia, ka tapahia ki nga whiu kikokore. Ko Salmon, ka tapahia ki nga wahi iti.
I runga i tetahi moutere mo te sushi, hoatu he pepa o te tiu o te nori me te taha whakairo (hei te tuatahi ka hipokihia te moenga). I runga i te pepa o te nori ka takoto te raihi me te taangata i te wai ki te wai i roto i te wai kia kore ai e piri. I muri mai, me tahuri te rau kia raihi. I waenganui i te pepa o te nori, makahia te tiihi Philadelphia i roto i te waahanga kotahi. I te tīhi he mea tika ki te hoatu i te kūkamo me te karakaroki, me te waatea ki a ratou ki te tohatoha. I muri i tenei, whakamahi i te putea ki te huri i te pukapuka, me te ata tautuhi ki raro kia pupuhi ai. I te tihi o te reta ka tuhia nga mowhiti, peia ki raro ka tapahia te pukapuka ki nga wahi e 8.
I muri i tera, ka taea te whakatakoto i nga paparangi i runga i te pereti me te mahi ki te takaro, ki te wasabi me te ranu rewena.
I tata nei, kua horapahia nga roera tunu me nga roi rewenui. Kua rite enei pukapuka ki te awhina i nga pounamu me te ranunga motuhake o "Tempura". Ko te pukapuka o mua, kei te whakakii i roto, kia hurihia ki roto i nga tipu me te paraoa ki te ranunga o "Tempura", ka tunu i roto i te paraoa me te tunu i roto i te oumu. Muri iho i tenei, me whakamaroke te pukapuka me te tapahia kia 6 nga waahanga. Kia maharatia he nui rawa nga roopu paraihe me te tunu. Mahihia nga pukapuka ki te ranu rewena.
Ko te whakarite i nga roopu ki te kainga , he kaupapa whakaongaonga me te ngahau. I tenei keehi, ka taea e koe te whakamatautau, te whakamahi i te maha o nga whakakii, me te whakakii i nga pukenga kai.