Ko te tohu a Adjika e whakanui ana i te reka o tetahi rihi ka hoatu ki a ia he tuhi pika me te koi. I tenei ra ka korero atu matou ki a koe ki te hanga adzhika reka mo te hotoke.
Sweet adzhika mo te hotoke
Kai:
- nga pepa wera whero - 200 g;
- Peariki Pangariana - 800 g;
- karika - 500 g;
- te tote pai - 50 g;
- coriander, purapura fennel, hops-suneli - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia nga pepa katoa, ka maroke, ka tapahia nga tipu, ka tango i nga purapura me te huri i roto i te pupuhi. He maoa te karariki, me te karahia te coriander, nga purapura fennel, ka huri i roto i te miihini kai. Ka tohaina e tatou nga mea katoa i roto i te peihana hohonu, makahia te tote me te whakauru tae noa ki te whiwhi i te puranga wai. Ka maka e matou nga rihi ki runga i te ahi, ka tunuhia, ka tuku atu ki nga oko maroke. Ka hurihia e tatou te tiaki me te rongoa i roto i te puhera, i roto ranei i te whare taonga.
Sweet adzhika mai i te tōmato mo te hotoke
Kai:
- tōmato - 3 kg;
- pepa reka - 1 kg;
- karika - 500 g;
- pepa wera - 150 g;
- tote nui - 0.5 st.
- te huka ma - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia nga Tomato, ka tukatukahia te pepa mai i nga purapura, ka tapahia nga pona. Kua horoia te karika, a, ko nga huawhenua katoa kua oti te whakarite, ka pakaru i roto i te kaihuri kai. He pai rawa, ringihia te tote, te huka, ka waiho mo te po katoa. I te ata, mahia te waipuke o te waipuke me te takoto i adzhika i runga i nga tahataha. Katia nga taapiri me te tango i te rakau mo te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao.
Adjika mai i te pepa reka mo te hotoke
Kai:
- tōmato - 3 kg;
- reka te pepa Bulgarian - 2 kg;
- karika - 300 g;
- pepa wera - 150 g;
- winika 9% - 0.5 st.
- huka ma - 0,5 tepu;
- tote - 0,5 nga mea;
- greens hou - 400 g;
- coriander, wōnati - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - 200 ml.
Te whakarite
Kohuatia te Tomatoes me te pepa, te tukatuka me te hurihuri i roto i te miihini kai. Na ka riringihia te ranunga huawhenua ki roto i te tiihi, whakaranu pai, tapiritia he pata me te hoatu rihi ki te wera reo. Kohia te ranunga mo te haora, me te whakaoho tonu. I muri i tera, ka tangohia e matou te pereti, ka whakamamae, ka whakairihia te winika, te huka huka, te tote me te karika tapatapahi. Ka hurihia e matou nga karaihe i roto i te pupuhi, ka horahia ki adzhika, ka whakatakotoria ki runga ki nga papa, ka hipoki ki te tarai.
Sweet adzhika mo te hotoke me te aporo
Kai:
- hinu hinuwhenua - 1 mea;
- huamato maoa - 2.5 kg;
- kāreti - 500 g;
- apples-apples - 500 g;
- Pepa Bulgarian - 500 g;
- karika - 100 g;
- winika 9% - 2 tbsp. koko;
- he pai te tote - 2 tbsp. koko;
- te huka - 100 g;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia nga pi me nga pepa Bulgarian, ka tukatukahia ka tapahia ki nga poro iti. Ka pihi nga Tomato ki te poro, ka tukatukahia nga karoti, ka tapahia ki nga pihi. He rite tonu te whakapai ake i nga huawhenua me nga hua tahi me te karika e rere ana i roto i te miihini kai. I roto i te papatipu ka tohatohahia e matou he hinu huawhenua, he winika iti, ka makahia he pepa pango, he tote me te huka ki te reka. Ka riringihia te papatipu kua oti ki roto ki te tihana kapi, ka maka ki runga i te oumu me te tunu mo te 2 haora i runga i te ahi tere, ka whakaoho. I te pito rawa ka maka e matou nga kakano tapatapahi rawa, ka whakatakoto i te adzhika reka me te kawa i runga i nga wini, ka whiua mo te 20 meneti, ka rokiroki ana i te hotoke katoa, ka hurihia ki te taapiri.
Sweet adzhika mo te hotoke
Kai:
- whero whero - 40 g;
- karika - 30 nga toenga;
- tote - 1 mea;
- te huka - ki te reka;
- Cilantro maroke - 1 tbsp.
Te whakarite
Pepa mo te po ka pupuhihia e tatou te wai kohua, ka horoi mai i nga purapura, ka haere atu ma te miihini kai. I roto i te pupuhi, ka tapahia e tatou te karika, te tote i te tote, te huka ki te reka me te cilantro. Ka tohaina e matou nga kai katoa i roto i te riu hohonu, hoatu ki runga ki te ahi ka kohuatia kia rite ki te 5 meneti. I te mutunga o te wa, ka tukuna e matou te adjika kua oti i runga i nga oko, hurihia ki runga, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao. E mahi ana matou hei kai ma etahi otaota wera.