Te riki me te heihei - he koroihana gastronomic, kaore nei he kai motu motuhake. Paella Spanish me Italian risotto, Panihi Indian me te Pilapiahiahiahia - ko nga rihi rongonui o te ao i hangaia e te hononga tata, e mohiotia ana ko te tunu maoro. Na nga mihi katoa ki te rua hua, e whakarato ana i nga waahanga mutunga kore.
He rekareka ki te tunu raihi me te heihei?
He aha te mea ka tunuhia mai i te raihi me te heihei - ka pupuhi tenei pakihi ki nga kiritaki katoa e hoko ana i tetahi "tokorua e kore e taea te wehe." Ko te huinga o te wa-whakamatautau, e tuku ana i nga rihi reka me nga kai reka mo te tokorua, ka parai, ka tunua, ka tunu, ka tunua. He maha nga tohutao - e taea ana te kite me te maamaa, he mea tika anake kia whai i nga ture.
- Ko te turanga o tetahi rihi he kai kounga, a, ki te whai kiko te raihi me te heihei, he mea nui kia whiriwhiria tika.
- Mo nga rīhi me te tuhinga rereke pērā i te pilaf, he pai te witi roa. Mena kei te tango te tunu i te ahua o te rukoto, ka whakamahi i te raihi.
- Ko te tinana o te manu he mea hou me te tino whangai i te manu, me horoia, ka werohia, ka tohungia ki nga mea kakara, ka tunu noa mo te tino painga o te reka, me te whai muri anake, ka hono ki nga awaawa ka tunu tae noa ki te mutunga.
- Kaua e pa ki nga mea kakara me nga otaota, no te mea ka whakakiia nga hua hou ki te hinu, ka hoatu he kai kai reka. Ahakoa nga Ahiana, nga Akehi Inia me te Pākehā, ko te ture matua ko te ngawari me te kore ohorere o nga waahanga katoa i runga i te ahi.
Te hupa ki te raihi me te heihei
Rassolnik ki te heihei me te raihi - te mahinga matawhito o te tahua o te tunu kai, me te tino pai i te rangi makariri. Ko te kaimoana nui me te momo huawhenua ka mahi hei raumati tonu, kaore e hiahiatia ana etahi atu kaiuru. Ko nga hua e wātea ana, ehara i te mea pakeke - ko te wera e tika ana kia kii i te tuatahi o te raupapa o nga riu hotoke.
Kai:
- kohuatia heihei - 500 g;
- raihi - 150 g;
- rīwai - 3 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- kukama tipu - 4 pcs.
- te pahiri hou - ringaringa
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- wai - 3 rita.
Te whakarite
- Nga tunu tunu, tapahia ki nga poro.
- Whakainumia te raihi me te kohua kia tae ki te hawhe.
- Ko nga kaita, ko te kāreti, ko te karika me te kukama ka wehe motuhake.
- Whakamahia nga kai katoa ki te hupa me te tunu mo te 20 meneti.
Te pihi me te heihei me te raihi
Kurnik me te raihi me te heihei - he rihi Rakihi ahuareka, c tohu ana i te hua me te taonga mo te wa roa, a, no reira, te whakakikorua me te rereketanga, kua takoto i roto i nga papahanga - te ahua nui o te rihi tawhito. Ko te tunu tuku tawhito mo te whakamatautau rewena ka taea te whakatikatika me te tunu i te kai kai iti mai i te puff.
Kai:
- pueru pihi - 500 g;
- rau - 350 g;
- raihi - 100 g;
- kohuhu - 150 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te hinu huawhenua - 40 ml.
Te whakarite
- Nga pi me te raihi raihi, nga taputapu kupenga me nga harore me te parai pai.
- Tapahia te paraoa pokepoke i te haurua me te pukapuka.
- Te taatai i nga papahanga: te raihi, te harore, te hua, te heihei. Hokihia ki te paraoa me te tuku i te raihi me te heihei tunu ki te oumu mo te hawhe haora i te 200.
Te pihi pihi me te raihi
Ko te heihei me te raihi he mahinga hei whakamahinga i nga ahuatanga o te taiao o nga ahurea rereke me te kore e kai i te kainga. Kei te noho tonu ki te whakauru i nga mea kakara me nga huawhenua hou, a ka waiho nga kai matua ki te rihi Indian ahuareka, i te wa e tunu ai koe ka mohio koe ki nga tikanga tuku iho o etahi atu iwi.
Te whakarite
- potae - 500 g;
- raihi - 200 g;
- whakapiri piri - 80 g;
- broccoli - 100 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- tiihi chili - 1 pc.;
- pihikete - 50 g;
- hupa - 2 rita.
Te whakarite
- Whakanuia te raihi ki te riki, te panui me te pihikete, me te hupa, kia 30 meneti te roa.
- Kohuatia te huawhenua, te tapiri ki te papatipu me te tunu raihi me te heihei me nga huawhenua mo te 15 meneti.
Te tunu raihi me te heihei
Rice me te heihei i te Hainamana - he kai marama me te ohie e tika ana ki te parakuihi wawe me te whakaatu i tetahi paratare kaore i te mahi rereke. Ko te whakakotahi - he raihi me te heihei me te miihini o te otaota huatau ka reka ki te whare, me te tere o te tunu kai me nga hua utu ka hanga nga wharewhanga ki te rihi i roto i te tahua o ia ra.
Kai:
- raihi - 400 g;
- rau - 350 g;
- hua - 3 nga wahi;
- huruhuru o te aniana matomato - 6 pcs.
- turmeric - he tihi;
- te ranu heihei - 60 ml;
- te hinu huawhenua - 40 ml.
Te whakarite
- Riki whewhe, parai heihei parai.
- Whakakotahitia, me te wa ki te riki, te ranu me te turmeric, pupuri i etahi meneti mo te ahi.
- Motuhakehia nga hua e whiua ana, a ka tomo ki te rihi.
Casserole ki te raihi me te heihei
Ko te Casserole mai i te raihi me te heihei i roto i te oumu, e whai tikanga ana ki te kaipupuri a te iwi Soviet, ka taea te whakaatu i te tihi whakaari o te papa hakari, ki te whakaatu koe i te wawata, me te whakauru i etahi o nga kai reka ki te ahua o te kongakonga taro me te greens hou. Kaore i oti i te rihi anake, ka tapiritia ano he kiri me te kikorangi, engari ka tae mai hoki te tae ki te kai.
Kai:
- rau - 400 g;
- raihi - 200 g;
- hua - 4 nga wahi;
- miraka - 200 ml;
- tīhi - 150 g;
- te pahiri hou - he ringaringa;
- taro paraoa - 100 karamu.
Te whakarite
- Kohia te raihi i konatunatua ki nga pokai o nga potae ka maka ki roto ki te paru.
- Ringihia te ranu o te miraka me nga hupa, tauhiuhia ki nga kongakonga, te tiihi, otaota me te tuku ki te oumu mo te 45 meneti i te 180 nekehanga.
Riki me te heihei i roto i te kohua i roto i te oumu
Ko te riki me te heihei i roto i te kohua he kai kai pai e pai ana ki nga kaiwhaiwhai o te kai hauora. Ko te rihi, tunua i roto i te oumu, kei te pupuri i nga mea whai hua, me nga hua ka nui atu i etahi atu huarahi. Na reira, kaore e taea e te rihi ngawari me te whakamarama te whakaari anake, engari ka roa ano te roa.
Kai:
- hiku - 600 g;
- raihi - 400 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 3 nga wahi;
- wai - 1 rita.
Te whakarite
- Te kai me te huawhenua.
- Maka ki roto ki te kohua, ringihia ki te raihi horoia, ringihia ki te wai.
- Kohuatia mo te 50 meneti i te 180 nekehanga.
Kohuatia te heihei ki te raihi
Ko te heihei me te raihi i roto i te oumu ka waiho hei kai kai pai ki a koe, ki te whakamahi koe i nga kai tika. Me whakairihia te karapu ki te manu, me tunu kia tunua. Ko nga mahi anake ka whakaaetia e nga wahanga te whakawhiti i nga paraoa me te pai ki nga kaiwhiwhi reka o nga kai me te rihi mai i te momo "e rua i te kotahi".
Kai:
- tinana - 1 wahi;
- raihi - 150 g;
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- basil, oregano - na te toki;
- hinu hinu - 40 ml.
Te whakarite
- Whakamahia te tinana ma te whakamahi i nga waatea.
- Kohuatia te riki, ka waiho he heihei, ka waiho i roto i te oumu.
- Ka tunuhia te heihei me te raihi he haora i te 180 nga nekehanga.
Riki me te heihei i roto i te tini
Ko te riki me te otaota me nga huawhenua he rihi ka huri hei ahuareka ahua i te aroaro o te maha. He wa roa mo te tapahi, a mo te 40 meneti ka hangaia e tetahi kaitautoko hou o te ao, he mea nui atu i te haora kotahi. Ko te ahuareka o te tunu kai ko te tiaki i nga hua whai hua o nga hua, me te kore o te reka.
Kai:
- rau - 400 g;
- raihi - 200 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- peia matomato - 150 g;
- te pahiri hou - he ringaringa;
- wai - 600 ml.
Te whakarite
- Whakamahia te mahinga "Hot" me te tunu i nga pihi o te kai, te riki me te kāreti.
- Whakakotahitia te raihi me te heihei parai, te tāpiri wai me te pī.
- Kuki mo te mahi "Pilaf" 30 meneti.