Ka taea e koe te whakawhiti i te reka o te ngaru ki o koe ake umanga tae noa ki nga utu whakamiharo o nga hua rereke o nga taha mahana. I roto i tenei tuhinga, ka arotahi tatou ki te keke kokonati me te kirīmi, ko nga tohutao e whakaaturia ana i raro nei.
Te tohutao mo te papanga kokonati me te kirīmi whiu
Kai:
Mo te whakakī:
- te huka kokonati - 1 mea;
- te huka - 3/4;
- miraka - 1 mea;
- pata (rewa) - 1 mea;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - hawhe rau;
- te tote - 1/4 tp.
- te kirimiri mo te wero - 1 st.
- vanilla extract - 1 tīpune.
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 3 nga mea;
- pata - 300 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote.
Te whakarite
Me tīmata te whakarite i te keke kokonati me te kirīmi mai i te paraoa pokepoke: kohia te pata makariri me te maripi me te paraoa paraoa, me te whakauru i nga hua ki te paraoa paraoa me te hohoro te pokepoke i te pokepoke ki te elasticity. Ko te paraoa pokepoke oti kua oti te huri ki roto i te poipoi, he mea takai ki te hinuera, ka mahue ki te pouaka whakamātao mo te 30-40 meneti.
Ahakoa e takoto ana te paraoa pokepoke, ka whakakiia e matou: ko nga kapi kokonati ka maka ki te pepa tunu maroke, ka paraurihia ki te oumu mo nga meneti e rua.
I roto i te putea ringihia te pata pata, te waiu, te whakauru i nga hua, te huka, te paraoa me te tote, uru pai me te hoatu i te ipu ki te ranunga ki runga i te ahi. Kawea mai a maatau tae noa ki te matotoru, ka tango mai i te wera me te moe 3/4 te hukapapa kokonati.
Ka hurihia e tatou te paraoa poto i runga i te pepa pepa, ka whakawhiti ki te rihi tunu. Ka tunuhia e tatou te mahinga o te wera i mua i te whakaekea, ka whakakorea ano, ka whakakiia ki te whakakī. Ka waiho e matou te porohita mo te 3-4 haora i roto i te pouaka whakamātao.
Hangia te kirimiri me te tango a vanilla me te mahi keke. Kohuatia te rihi me te toenga o te tiu kokonati.
Te peke kokonati me te kirīmi me te hua
Kai:
- waiu - 2 taonga;
- te huka - 3/4;
- paraoa - 1 1/2 taonga;
- hua - 4 nga wahi;
- te huka kokonati - 1 mea;
- te pīnihera kēne - 100 g;
- tunu paraoa mo te tunu - 1 tīpune;
- pata - 1/4 tbsp.
Te whakarite
Ka pania nga pi ki te huka me nga waahanga, ka whakaurua he pata ngohengohe. Ka tohaina e tatou te paraoa me te puehu tunu me te tuku atu ki te toenga o te ranunga. Whakaranuhia te paraoa paraoa pokepoke, ka rere mai i te koko. Tāpirihia te tiu kokonati me te pineapi tapatapahi ki te pokepoke.
Pukahia te hinu tunu me te parai i te pokepoke ki roto. Te tunu i tetahi rihi i te 175 nga nekehanga mo te 40-45 meneti, ka whakamahia ki te kirimiri whiu, te whakapaipai i nga toenga o te kokonati.