Ko Halva i hanga ki o ringa ake ka puta ke atu ngawari, kakara, whai hua me te reka, a ko tenei kai ka whakapai ake i te kawa. I tenei ra ka korerotia e matou ki te tunu halva i te kainga.
Ko te tunu mo halva i roto i te kainga
Kai:
- miraka - 2,5 nga mea;
- te huka - 1,5 nga mea;
- croup o semolina - 1 mea;
- pata - 200 g;
- karepe - 1,5 tsp.
- karaka karaka - 2 tsp.
- karaka - 1 pc.
Te whakarite
Kua ringihia te miraka ki roto i tetahi parai pokekore ka kawea mai ki te whewhe. He rite tonu ki tenei, i roto i tetahi atu ipu ka ringihia e tatou te huka me te whakarewa i runga i te ahi ngoikore, me te whakaoho ki te koko rakau. I te mea ka parauri te parauri, whakaitihia te mura ki te iti, me te ata ringihia te waiu wera ki te miramere. Ka tohatohahia e matou nga mea katoa, pauna 10 meneti, ka maka he karepe maoa me te kiri karaihe. Horoi marie ki te wai karaka me te whakaoho. I tenei wa, i roto i te peihana pokekore, ka whakarewa i te pata, ka riringi i te mango me te parai mo te 15 meneti, te whakaoho. I muri i tenei, whakaitihia te wera me te āta rere i roto i te miraka reka. Whakanuia nga mea katoa, kati i te taupoki ka tunu mo te 5 meneti. Kia maha nga wa o te whakatikatika, nekehia ki te rihi ka mahi wera.
Te tunu mo te halva o te purapura
Kai:
- purapura tipu putirua - 200 g;
- paraoa - 150 g;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- vanillin.
Mo te tipu:
- te huka - 50 g;
- wai - 50 ml.
Te whakarite
Ka horoia nga purapura maoa, ka tarai katoa i te wai, ka maka ki te paraoa whakamaroke me te parai. Na tunua te parai paraoa, ringihia te paraoa me te parauri kia tae noa ki te parauri koura. Na ka hono atu ki nga purapura ka waiho ma te kaiwhatu kai. Hei whakatikatika i te tirikara, uruhia te wai i roto i te peihana ki te huka, wera i te reira, kohuatia mo etahi meneti, ka riringi ki nga purapura. Ka tapiritia e matou he hinu huawhenua me te vanillin. Ka horahia e matou te halva kua oti te whakarite, ka hipoki ki te pepa, ka tukuna te tukino ki runga. Ka tukuna atu e matou te karaka o te karaka ki te 10 i roto i te pouaka whakamātao, ka tapahia ki nga pihi iti.
Halva mai i te hiri i te fare
Kai:
- pata - 100 g;
- miraka - 400 ml;
- walnuts - 150 g;
- te huka - 200 g;
- maroke witi - 15 g;
- te hinamona paura - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te putea mo te haurua o te mahi miraka, ringihia te huka me te kawe mai ki te whewhe. I roto i te waiu makariri e toe, ka whakakore i te kaitohu me te whakauru i te ranunga ki roto ki te tirikara waiu, te whakauru. Kei te parai noa nga tiimata i roto i te parai ka maka ki roto ki te putea. Kapi i te taupoki me te tunu mo te 30 meneti mo te wera iti. Ka tohatohahia e matou te papatipu rite ki nga pokepoke me te tauhiuhia ki te hinamona.