Me whakarite he potae ki te heihei i roto i te raihi kawa, he tino maamaa, engari he hua reka, he reka te riu ka kaha ki to whare.
He maha nga tohutao pita me te heihei i roto i te raihi miraka. Ka taea te whakauruhia te ranu ki nga kai kai me te paoa i te wa e tunu ai, i te mutunga, i te wa ranei e whakaatu ana i nga papa. Ka taea te whakanui i te pati ki nga tini momo hua e hoatu ana ki a ia he tino ahurei. E whakaatu ana matou i nga 4 rereketanga o tenei rihi.
Te pati me te ranu kirīmi me te heihei
Kai:
- whāngai heihei - 480-500 g;
- whakapiri - 180-200 g;
- riki - 70-90 g;
- kāreti - 70-90 g;
- te honi (te pihi, te paura paprika);
- paraoa - 1,5 tbsp. koko;
- te tote;
- kirimiri - 210-220 ml;
- hinu tetahi huawhenua - 3-4 st. koko.
Te whakarite
Ka tapahia e tatou nga potae me nga poraka iti, nga poraka ranei, te riki - te wahanga o nga mowhiti, te karoti - nga waahi. Kohuatia enei hua i roto i te hinu. I muri i te 5-6 meneti, ringihia i roto i te kirīmi, te panui, te paprika, te tote me te hupa mo te 25 meneti. Ringihia ki te paraoa - he mea whakarite te nui, i runga i te momo o te ranu. Mena he wai, ka hoatu e matou he paraoa. Ki te matotoru - iti rawa. Mena he tino matotoru te ranu, ka werohia ki te wai, ki te kirimiri rānei.
Pupuhi paoa, e arotahi ana ki nga korero i runga i te moenga. Ko te nuinga o te 10-14 meneti. Na ka tunuhia e tatou, ka tauhiuhia ki te hinu. Ka taatitia e matou i runga i nga papaahi te piri, ka pau i te heihei.
Ko te fettuccine me te heihei i roto i te ranu miraka
Kai:
- nga pihopi heihei - 7-8 nga wahi;
- aramona - 50 g;
- riki - 70-90 g;
- kirimiri - 300 ml;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- fetuchini - 200 g;
- pata - 45-60 g;
- Te tihi o toume;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- te tote i roto.
Te whakarite
Te paraihe pihikete paraoa me te hinu huawhenua. Ko nga meneti mo te 5 ki te ngawari ka whakanui i nga aniana me te tote.
Te pata pata i roto i tetahi atu pan. Ka ringihia e tatou te paraoa. Whakaorangia tonu te ranunga me te pai o te wa katoa ki te whakamaroke, te wawahi i nga pupuhi. Ka ringihia e tatou i roto i te kirīmi. Kohuatia te ranunga mo te 3 meneti, te mahara ki te whakaoho. Kua pakaruhia te aluna me te ringihia ki te ranu. Ka tonoa e matou te tote me te reme ki reira. Kua rite te ranu.
Kohuatia te fettuccine mo te 11 meneti. Ka maka e matou ki te rihi o te pita, ka pau te kapi heihei, ka riringi katoa i te ranu.
Pita me te heihei paraoa i roto i te ranu reka
Kai:
- penne macaroni - 150-170 g;
- nga oriwa kore he rua - 6-9 pcs.
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- kākano karika - 1 wahi;
- kirīmi - 85-100 ml;
- heihei hei tahu - 170-200 g;
- te ranunga o te otaota ( coriander , marjoram);
- te tote.
Te whakarite
Ka tunua e matou he pene. A, no te rite ana, waiho 60 ml o te hupa, a ka toenga te toenga i roto i te colander.
I roto i te parai paraoa, te wera i te pata ki te karaka karika, tapahia ki nga haurua. A, ka timata te karika ki te hanga - ka tangohia e tatou. Ringihia te kirīmi ki roto i te parai parai. Te waitohu me te wa i te ranunga. Tāpirihia te whakapaipai tatari. Te tarai. Ka tunuhia e matou nga meneti 3. Ka hoatu e matou he pene, he heihei paraoa hei tahu, he oriwa maoa. Ka mahana tatou, ka tarai i te ahi.
Te panae Itari me te heihei i roto i te ranu miraka
Kai:
- whāngai heihei - 275-300 g;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- kirimiri - 180 ml;
- te ranunga o te pepa oneone;
- te tote;
- fusilli - 230-250 g;
- karihi karika - 3 nga wahi;
- Parmesan - 40-45 g;
- Potae - 70-80 g.
Te whakarite
Ka horoia te tiihi heihei, ka tapahia ki nga takai. Tāpirihia te tote, te pepa me te parai, te whakamahi i te pata. Ka whakatakotoria e matou ki te tunu i te whailli.
Ahakoa kua rite enei hua, kei te hangaia e matou he ranu. Murihia te pata ma te waiho i tetahi paraoa (tetahi kua oti te parai). Tangohia te kiri mai i te rēmana me te tapiri i te pepa ki te pata. I reira ka waiho ano e matou he koroka karika. He mahana nga mea katoa, he whakaoho. Ka ringihia e tatou i roto i te kirīmi. Tuhinga. Ka kohuatia he paraoa. Ka nekehia tenei mo te 3 meneti. Ringihia ki roto i te ranu ka kohia e Parmesan ka tunu mo tetahi atu meneti e 5. Me tino whakaoho. Kei te whakakotahi i te ranu me te heihei, te pita - i tenei wa ka taea e koe te tipu te reka.