Ko nga painga o te tunu tunu kai ka marama. Ko nga rihi mai i taua mea he tere me te ngawari te whakarite, te ngawari ki te keri me te wa ano e tino makona ana. Ko te tino rongonui me te aroha i roto i nga kaihoko e koa ana ki nga waewae heihei. Kaore e taea anake te parai, engari ka pau ano i te huawhenua, i etahi noa ranei. Ka rite ki tenei ahua, ka tahuri te manu ki te ahuareka me te ngawari, me te whakawhetai ki etahi atu kai me nga mea kakara he reka me te reka reka.
Kohia nga waewae heihei i roto i te kirīmi kawa i roto i te maha
Kai:
- nga waewae heihei - 750 g;
- kirīmi kawa - 155 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- He paraoa mo te heihei - 10 g;
- te tote;
- pepa pepa pango.
Te whakarite
Ka horoia nga waewae o te heihei me te wai wera me te maroke me te peera pepa. Ka tohaina e tatou i nga taha katoa ki te tote, te pepa, nga mea kakara mo te heihei, ka waiho mo te toru tekau meneti, kia kai ai te kai i nga kakara kakara.
Na ka hinuhia e matou te kaha o te kaitohu, ka tuhia nga waewae ki roto, ka tautuhi i te taputapu ki te mahinga "Pake", "Maamahi" ranei, ma te whiriwhiri i te mahana o te 120 nga nekehanga, me te parauri i te manu i nga taha e rua.
Na ka tapirihia te kirimiri kawa, te taraika karika taraiwa me te whakaiti i te pāmahana o te taputapu ki te 100 nekehanga. I tenei mahinga, ka tu matou waewae mo te rua tekau meneti. Ka taea hoki e koe te huri i te maha ki te mahinga "Ngau" me te tunu mo te toru tekau meneti.
Ko nga waewae o te heihei reka i roto i te kirīmi kawa e whakamahia ana ki tetahi rihi taha, he huawhenua hou rānei.
Te tunu mo nga waewae heihei i roto i te parai parai
Kai:
- nga waewae heihei - 850 g;
- riki - 140 g;
- kāreti - 140 g;
- te karika - 5 nga katote;
- kirīmi kawa - 75 ml;
- pua nani - 15 g;
- te ranu rei - 145 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- curry - 20 g;
- pepa;
- potae maroke;
- hinu hinu.
Te whakarite
Te tunu i nga waewae o te heihei me nga toka maroke me nga taera pepa. Whakaranuhia te ranu heihei, te pua nani, te mayonnaise, te curry, te tihi i roto i te karika taapiri, me te whakaheke i nga waewae heihei mo te rua tekau ma rua
Ka tapahia e matou nga kāreti horoi me te tihorea ki te muka, me nga aniana ki te haurua me te takoto ano hoki ki te manu.
Ko te parai paraoa me te hinu huawhenua ka mahana i runga i te wera nui me te parauri i nga waewae heihei. Na ka ringihia e tatou te waiwhakau me nga huawhenua ki te manu, te kapi me te paraoa maroke me te patipati mo te toru tekau meneti, ka kati i te taupoki, me te whakaiti i te ahi ki te iti.
Ka mahi matou i nga waewae o te heihei me te rīwai kohuatia, te pati rānei, me te whakainu i a raua ki te ranu i puta mai hei painga.