Mena kaore he wa mo te tunu i roto i te waahi, ka taea e koe te tiki i nga waahi katoa e mahi ana i nga mahi kai maau. Ka mahi tetahi kaitautoko tohunga ki te okioki, ka whai koa koe i te nuinga o nga rihi reka. I roto i tenei tuhinga, ka korero tatou mo te tunu kai me te kai i roto i te tini.
Ko nga pi pīni me te kai i roto i te tini
Kai:
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- pork (pana) - 1.5 kg;
- wai - 1 ½ st.;
- aniana - 2 pcs.
- pene pia (hei tauira "Guinness") - 1 mea;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- pīni kēne - 400 g;
- paukena - 1 kg.
Te whakarite
I roto i te kapu multivarka ringihia te hinu, me te whakamahana i te reira (mahinga tunu kai - "Baking"). Ahakoa te wera o te hinu, ka tapahia te poaka ki nga poraka nui, me te riki - nga mowhiti. Kohuatia te kai me te riki tae noa ki te koura, ka riringi wai me te pia ki roto i te huinga, ka pai te whakauru i nga ihirangi o te peihana kia kaua tetahi mea e tahu ki raro. I tenei wa anake ka ki te whakaki i nga pīni kēne (ma te ma, he whero - he mea kore), ka tapahia ki nga pihi me te paukena me te purapura kapi, te tote me te pepa ki te reka, te huka.
I te wa katoa i nga kai kei roto i te tini, ka pai ano nga mea katoa ka kati i te taupoki. Ka maka e matou te aratau "Ngau" i runga i te taputapu ka tunu i te rihi 2-2.5 haora.
Te pīni me te kai me te huawhenua i roto i te maha
Kai:
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- pork (kikokiko) - 600 g;
- hauati koi - 250 g;
- aniana - 1 pc.
- tiihi chili - 1 pc.;
- waina maroke maroke - 75 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 400 g;
- pīni kēne - 200 g;
- te pāhiri;
- honi - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te kaupapa o te tunu kai i te tini o te tini o te tini o te momo. Tuatahi, ka wera tatou i te hinu ki roto i te peihana, i muri iho ka tunuhia e tatou ki te poaka parai me nga mowhiti riki. Ko nga waro o te kai me te tote me te pepa, kaua e wareware ki te karika tapatapahi. I te wa e tata ana te kai - te tapiri ki nga poro o te kuihi tiihi, te tire (kaore he purapura) me te tōmato. Whakanohoia nga mea katoa ki te koko rakau, me te ngana ki te whakatipu i te tōmato i te puree.
Na inaianei ka ringihia e tatou te waina, ka tapiritia he honi, ka whakatakoto i nga pini. Ano ano, whakaranuhia nga kai me te hipoki i te whanui me te taupoki. Ko te tukanga tunu ka tango i te 2-2.5 haora i roto i te tikanga "Whakamutu", i muri i te pi , kaore e taea te waiho i nga pini i roto i te tini me te poaka ki te rihi me te whakapaipai ki te pahiri.