Nga pokaikareteretere - he tino ahuareka French, me pehea ki te tunu ia ratou i te kainga, ka pai ta matou korero ki a koe.
Te tohutao mo te whakarekereke pereka
Kai:
- kawareterete kawa - 150 g;
- te hinu kawa - 70 ml;
- paura huka - 2 tbsp. koko;
- rum - 1 tbsp. koko;
- vanilla essence - 1 tīpune;
- koko puehu - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Kohuatia me te rewa i runga i te waikarete waiu kawa. Ka ringihia te pata ki roto i te peihana, ringihia te huka paura, whakaranu, makahia he ahi ngoikore me kawe mai ki te whewhe, engari kaua e kohuatia. Na ka ringihia te tiakarete ki te kirikiri wera me te whakaohooho kia tae mai ki te kii i te kirikiri e kiia ana ko te ganache. Mena e hiahia ana koe, ka taea e koe te whakauru i nga mea reka ki to reka. Na ka hipokina te kirimiri ki te pepa kai me te tango mo te 40-60 meneti i roto i te pouaka whakamātao. Me tino wetekina a Ganache ki te ahua o te kirihou ngohengohe.
I muri i tenei, ka tangohia e matou he rota o te koko, ka hangaia he poari iti mai i reira. A, no te mea kua rite katoa nga ramaretereteretere, tukua kia hoki mo te 20 meneti i te makariri. I tenei wa, ka tohatoha matou ki te poari o te koko o te kaoa, ka hurihia i roto i to maatau kai. Koinei, kua rite nga taraika tiakarete tiakarete! Ka tiakina e tatou i roto i tetahi pouaka hiri i roto i tetahi wahi pouri makariri hei aukati i nga reta mai i te maroke i waho.
Te tunu tunu keke keke
Kai:
- koko puehu - 30 g;
- paraoa witi - 70 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- huka -60 g;
- hua manu - 4 pcs.
Mo te kirīmi:
- tiakarete pango - 200 g;
- kirīmi kawa - 700 ml;
- te huka - 200 g.
Te whakarite
Na, mo te whakarite o te keke tiakarete - tiihi, whakauru ki te peihana o te koko me te paraoa me te paura tunu. Whakamahia te kiore huawhenua me te huka tae noa ki te pupuhi kaha. I muri i tenei, ka whakaranuhia e matou nga whakauru me nga hanu.
I te mea ka whakamamae te keke kua oti, ka whakarite matou i te kirimiri. Ki te mahi i tenei, ka rewa te karakarete pango i runga i te waiu wai. Ka werohia te kirīmi kawa ki te huka me te āta ringihia te tiakarete. Na ka tangohia e matou te puka pereki karakarete, ka huri i te kirikiri, ka horahia, ka tuku atu ki te pouaka whakamātao mo te ono haora. Na ka tango atu i te keke tioka ka tauhiuhia ki te puehu koko.