I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakatikatika i te purapura rongonui o Alexandria mo nga keke. Ko nga hua e mahia mai ana he mea reka, he reka. I tua atu, ko nga kaiwhakahaere o te timatanga ka tautohe ki te tukanga hangarau o te hanga i taua whakamatautau, no te mea he mea tino rite noa, kaore i te raruraru.
I roto i te taketake, ko te paraoa pokepoke o Alexandria kei te pokepoke i te waiu kua rewa , engari ki te kore koe e pai ki te tipu motuhake o tenei hua, ka taea e koe te whakakapi i te waiu katoa.
Akaraka Alexandria mo te Aranga - tunu
Kai:
- miraka waiu - 1 l;
- te huka granulated - 1 kg;
- te paraoa witi o te kounga pai - 2,5-3 kg;
- nga hua heihei o te rahi reo - 10 pcs.
- huakena - 3 nga wahi;
- pata - 500 g;
- te vanilla huka me te reka o taau whiriwhiri - 4-5 peke ranei ki te reka;
- pihihia te rewena hou - 150 g;
- cognac - 2 tbsp. koko;
- karepe karekau he rua - 250 g;
- te tote tepu; 1 tīpune;
- te hinu hinu paraoa hei whakamaroke i nga ringa i te wa e pupuhi ana.
Te whakarite
Hei whakarite i tetahi pokepoke Alexandria mo nga keke, ka whiua ki te kaihanga hua, me te ringihi i te huka, ka whakaranuhia te puranga hua me te waiu kua whakaakona, ka tohatohahia e tatou te rewena ora. Ka tapiritia ano e matou he koroke me te pata ngohengohe me te uru pai. Na, waiho i te ranunga mo nga haora tekau, me te pai i te po.
I muri i te wa, ka tapiritia e matou te tote, te huka vanilla me tetahi atu momo reka ki a koe reka, tae atu ki te cognac, i mua i te mimiti i te karepe karepe. I muri i taua ka taraihia te paraoa witi ki roto ki te ipu. Kia rua me te hawhe hawhe me te iti noa atu i runga i te rahi o nga hua e whakamahia ana me te kounga o te paraoa. Ka tohatohahia e matou nga kupenga o nga rihi, ka whakatutuki i te hanganga o te kirikiri matomato tino matotoru. Ko te ahua o te paraoa pokepoke kua oti te panui me te mea kapi, kia pai ake ai te tukanga pihikete, ka whakapoi i te mata o nga nikau me te hinu hinu parakore.
A, no te tango i te paraoa pokepoke, ka waiho e matou i roto i te wera mo te hawhe ki te rua haora ki te whakanui ake i te riki me te huarahi. I muri i tera, ka taea e koe te whakatakoto i runga i nga taputapu kua oti te whakarite mo nga keke, ka whakakiia ki te kotahi-tuatoru, a, ka oti te whakamatau ki te tunu i roto i te oumu.
Te tunu paraoa pokepoke a Alexandrine mo te keke Aranga i runga i te rewena maroke
Kai:
- miraka katoa - 250 ml;
- te paraoa witi o te taumata teitei - 490-520 g;
- te huka granulated - 300 g;
- hua nui heihei - 4 pcs.
- Potae - 190 g;
- te vanilla te huka me te reka o taau i whiriwhiri ai - 2 putea ranei hei reka;
- te rewena tere-te mahi-2 tp;
- karepe karekau he rua - 1 karaihe ki te reka ranei;
- te tote tepu - 1/4 te tp;
- te hinu hinu paraoa hei whakamaroke i nga ringa i te wa e pupuhi ana.
Te whakarite
I tenei wa, ka rite te paraoa pokepoke o Alexandria ki te whakamahi i te rewena maroke me etahi huringa iti i roto i te tukanga. Ki te mahi i tenei, ka horoi wawe i te karepe, ka whiua he hua iti, me te pata, ka paku ki te teitei o te ruma, ka tapahia ki nga pihanga. I muri i tera, uruhia ki roto i te pouaka e tika ana te nui o te hua manu, te karepe me te hinu, me te huka me te rewena me te ringihia o nga mea katoa me te kore e whakaoho ki te waiu wera. I muri i tenei ka akina e matou te oko me nga ihirangi o te kiriata kai
I muri i te wa o te wa, ka makahia e matou te ranu vanilla te huka, te reka ranei ki a koe, ka peke ki te paraoa ano o te karaehe teitei, me te whakaputa pihikete. Ko te paraoa pokepoke i roto i te kuputuhi he mea tino pai, he pai ake te ahua o te paraoa i runga i nga moa, engari kaore e pupuhi mai i te ringa. I muri i tenei, waiho te whakamatautau i te wera mo te kotahi me te hawhe ki te rua haora, ka mahi, ka taatai i nga mahanga kua whakapaia, ka whakakiia i te iti atu i te kotahi-tuatoru.