Ko nga kukama me te parakamo kukama - te take mo te tunu kai rassolnik. Kaore he maoa, kaore te maoa e whiwhi i te reka reka me te kawa e wehewehe ana i etahi atu rihi tuatahi. Na ka pai ki te whakamahi i nga kukama salut, a kaore i te pihi.
Pehea ki te tunu rassolnik me te heihei?
Ka taea e koe te tunu pihikete me te pihikete, te heihei, te ika, nga whatukuhu me nga harore ki te hiahia koe ki te hupa kaiwhenua. Kei te wātea ki te katoa nga kai o te heihei, me tua atu, he mea kai ana.
Kai:
- kai heihei - 0,5 kg;
- paara peara - he hawhe rau;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 pc.
- rīwai - 2-3 nga wahi;
- kūkamo tipu - 2 pcs.
- kūkamo kūkamo - 1 mea;
- te tote, te huka - ki te reka;
- hinu huawhenua - 50 g;
- rau rau, greens - ki te pangia.
Te whakarite
Tangohia te heihei, horoia pai, ka riringi ai i te wai makariri. Whakanohia te paraharaha ki te ahi, kia pihi te pupuhi, ka tangohia. Ka mutu te pupuhi ka puta, ka horoi i te kai, ringihia te wai kohua me te paraoa i te tunu iti mo te wera iti. I muri i nga whewhe hupa, te tote i te tote me te riringi i te rau kokoru.
Whakaritea nga huawhenua mo te tipu: te riki me te kāreti, te tapahia o te aniana ki roto ki nga poraka iti, te kupenga peroti i runga i te papa nui. Kohuatia te parai parai, te wera i te hinu huawhenua, te parai i nga huawhenua tae noa ki te koura, i te mutunga ka riringi ki te iti o te hupa me te tunu mo te 15 meneti i raro i te taupoki. Tangohia te heihei i tunua mai i te hupa, kia whakamutua me te wehe ki nga wahi iti. Te tunu i te paara peara tae noa ki te hawhe-rite. Ringihia te pihikete me te hupa i runga i te ahi, kawe mai ki te whewhe ka maka i te tihorea ka tapahia ki rīwai, paara peara, i muri i te 10 meneti ka tapiri i nga kukama iti rawa, ka tunu mai i nga huawhenua, ka ringihia tetahi karaihe paraoa. Ka tunuhia he ahi iti mo te 20 meneti. I te mutunga, tapiritia nga mea kakara, engari he pai te tote, no te mea ko nga kukama me te paraoa ka tohua he tote. I te wa e mahi ana koe i runga i te tepu i ia pereti, tapiritia he heihei me te tunu tapatapahi.
Me pēhea te tunu i te toiora ki te tiunu?
Mena kaore he kai mo te hupa, ka taea e koe te tunu i te rassolnik reka, me te maunu, me etahi atu-hua. Tapahia te tiunu me te tāpiri ki te parai parai ki te tunu huawhenua i te mutunga o te tunu kai.
Me pehea te whakarite i te rassolnik i roto i te tini?
I tenei ra, he maha o tatou he hoa pai - he maha. Ko te maaka rassolnik i roto i tenei mahinga merekara he tino ngawari. Kaua e tatari mo te raupapa o nga hua kai, kaore ano hoki nga huawhenua e tunua. Ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te rassolnik i roto i te tini.
Kai:
- kai (heihei ranei) - 0.5 kg;
- te hupa (te wai ranei) - 1.5 rita;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 pc.
- paara peara - he hawhe rau;
- kūkamo tipu - 2 pcs.
- kūkamo kūkamo - 1/2 tbsp.;
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- te tote, te huka - ki te reka;
- hinu huawhenua - 50 g;
- rau rau, greens - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tamata tatou i tetahi tikanga mo te whakarite i te pihikete i runga i te hupa. Ka horoi te peara me te riringi wai mo te 30 meneti. Kāreti me te riki paraoa, ka tapahia, ka rite ki te whakarite rassolnik home me te heihei. Ringihia te hinu huawhenua ki roto i te tini, ka whakauru i nga huawhenua me te huri i te tikanga "tunu". Tautuhia te wa mo te 30 meneti. 10 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, ringihia nga kukama ki nga huawhenua, whakaranuhia ki te waahi rakau me te tapiri i te pihikete. Katia te taupoki. I muri i te whakamutu i te hōtaka, ringihia te hupa i te kohua ki roto i te peihana, ringihia te paara peara kua oti te whakarite, ka tapahia ki nga rīwai iti. Tāpirihia te kai tapatapahi. Ringihia i roto i te pihikamo totoma. Te tote, te wa me nga mea kakara, kati i te tini, me te whiriwhiri i te "whakakakara". Tautuhia te wa tunu ki te waahi mo nga haora 2. Ka mutu, ka waiho nga rau kokoru me nga greens.