Ko te nuinga o tatou e mahara ana ki te reka o te ika ika mai i te tamarikitanga, kaore ano hoki i te mate, no te mea ko te mea e hokona ana i roto i nga toa kaore ano i te rite katoa ki nga mea e whakamahia ana e matou. Na reira, kia pai ai te reka o tenei reka me te marino mo te kounga o te hua kua pau, he mea pai ki te tunu i to maatau ika.
Kohua ika i roto i te tini
Mena kei a koe he kaiawhina i roto i te rihini hei kaihokohoko, ka korerotia e matou ki a koe te hanga ika ika.
Kai:
- karakaro - 600 g;
- riki - 1 wahi;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- pepa pango pango me te maama - ki te reka;
- rau rau - 2 pcs.
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te hanga o te ika kēti, tapahia te karakareti: tapahihia te upoko, tango i te pupuhi me te tihi, me te tango i te kiri mai i reira. Ka tapahia te ika ki nga pihi.
Ko nga maoa he ma, horoi me te huri ano hoki. Hoatu te riki ki te tuatahi, ka tohua te hinu me te mea kakara, te tote i nga mea katoa, ka huri i te tikanga "Whakamutu" mo te 4 haora.
A, no te wa o te wa i whakaritea, tohaina te whakapiri tihi, uruhia nga mea katoa ka tunu i te rihi mo etahi atu haora e 2. Mahi i te tipu heihei me etahi taaka.
Ko te ika i roto i te pihikete
Ko te whakarite i nga ika heihei he tikanga mahi, engari ka whakamatautau koe, ka kite koe he hua te hua ki te hua.
Kai:
- ika - 800 g;
- riki - 2 nga wahi;
- pepa pepa whero me te tote - ki te reka;
- pea pepa pango - 2-3 pcs.
- pihi tōmato - 2-3 tbsp. koko;
- rau rau - 2-3 pcs.
- hinu hinuwhenua - 1 mea;
- wai - 1 mea;
- winika 6% - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakapaia te ika mai i nga whekau, nga makawe me nga upoko, horoia ka tapahia ki nga pihi. Ma te kopere, tangohia te kiri ka tapatapahia ki nga mowhiti. I roto i te paraharaha, tuhia nga papa o te ika, tauhiuhia ki te pepa whero, te tote me te putu o te rau kokoru, me te uhi ki runga ki nga mowhiti riki, me te panui i te pea o te pepa pango. Kohia tenei katoa mo te 15 meneti, ka whakawhiti ki te kohua hohonu hohonu, ka riringi ki te hinu, ki te winika me te wai, ka pupuhi i runga i te ahi iti kia puta ra ano. Na ka tapiri i te pihi tōmato, kati i te taupoki ka tunu mo tetahi atu haora.
Mena ka whakakorehia te ika, kapihia te paraharaha i roto i te paraikete, kia tu mo te 2 haora, ka tohatoha i te ika tipu i roto i te tōmato ki te tipu, kia hauhao, ka penapena i roto i te pouaka whakamātao.
Ka taea e te tipu hei kai i te hinu
Ko te whakarite i nga kai kaimoana ika i raro i tenei tohutao ka nui ake i te 10 nga haora, engari kaore koe e tu i tenei wa i te kohua, no te mea ka hiahiatia te wa mo te taatai i te rihi.
Kai:
- carp or pelengas (nui) - 1 pc.;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- te tote me te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Tapahia te mahunga me nga ika o te ika, tangohia nga pupuhi o te tihi ka tapahia ki etahi waahanga o te rahi ka rite ki a koe. Tangohia etahi oko-hawhe-rita (2-3, kia rite ki te) me te toha i te ika i roto i nga papa, kaua e wareware ki te wa ki te tote me te pepa pango.
Ina whakatakotohia nga ika katoa, ringihia ki roto i ia oko tetahi koko o te hinu huawhenua, me tino parakore. Kapihia nga oko ki te whakarewa me te whakanoho ki te papa. Ki te mahi i tenei, ka hipoki i te raro o te paraharaha nui me te taera paraiheera, te peera ranei, ka maka he oko ki runga, ka riringi ai i te nui o te wai e tata ana ki te hipoki.
I tenei wa ka taea e koe te mahi i to ake pakihi, engari kaua e wareware ki te panui i te wai ki te parai. Ka pau te wa, tangohia nga oko o te ika, ka hipoki ki nga kapi kirihou ka tuku ki te whakamatao i te temahana rūma. Whakaorangia nga ika tiihi i roto i te hinu i roto i te pouaka whakamātao.
I te kainga, kaore e taea e koe anake te tiaki, engari ko te ika tote ano hoki, ko te reta. Ko te hunga e aroha ana ki te whakatairanga i te whare mai i te ika me te kai, ka tūtohu matou ki te whakamatautau i tetahi tohutao mo te tunu kai.