Ko nga otaota ehara i te mea he paramanawa kai reka noa, he pai hoki mo te mahi i te hakari hakari nui, ka tae mai ki te waahi. He pai nga tipu ki te kai, ka awhina to raanei ki te maoa i te reka o ia manuhiri, a ka pai te tunu kai ki tetahi tunu kai. Me titiro ki etahi tohutao iti mo te tepu hakari.
Nga tipu i runga i tetahi tepu kai reka me te tihi riki
Kai:
Mo te turanga witi:
- paraoa witi - 1/2 st;
- paraoa witi - 1/2 tbsp.
- te huka - 3 tbsp. koko;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- waiu - hawhe rau;
- hua - 1 pc.
- pata - 2 tbsp. koko.
Mo te whakakī:
- tōmato - 2 nga wahi;
- kāriki - 1 te kohu;
- "Parmesan" (he paraoa) - 1 tbsp. koko;
- basil - 2-3 peka;
- hinu oriwa - 2 tīpune;
- Balsamic winika - 2 tp.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- Rihi Riki - 3/4 tbsp.
Te whakarite
I roto i te rihi hohonu, uruhia nga momo e rua o te paraoa i mua i te paraoa me te huka, te paru tunu me te tote. I roto i tetahi atu peihana, whiua tetahi hua, whakauru ki te waiu me te pata rewa. Kei te whakakotahi i nga kai maroke me te wai, te paraoa pokepoke matotoru. Tuhia te pokepoke i runga i nga pepa heihei mo nga keke, ka tuku ki te oumu mo te 10-15 meneti i te 190 nga nekehanga.
Ahakoa kohia te turanga mo o tatou tipu, ka tapahia e tatou te tōmato, ka whakauru ki te karika tapatapahi, ka kohia te "Parmesan", te pata, te winika, te tote me te pepa.
Ka tangohia e tatou nga turanga i te oumu ka waiho ki te whakamatao. Ka tapahia e matou te tihi ki runga ki ia mīhini, te hinu me te papanga matomato o te ricotta me te takoto i te huamata. Ka whakapaipai tatou i nga tartlets i runga i te papa pihikete me nga rau potae.
Nga tira i runga i te tepu hakari me te caviar
Ka taea te tunu i nga tipu i runga i te tepu hakari i nga meneti ruarua i mua i te taenga mai o nga manuhiri: he tere, he tere, he tino ataahua.
Kai:
- tartlets;
- te caviar whero;
- tuna tuna - 160 g;
- mayonnaise - 60 g;
- aniana matomato - mo te whakapaipai;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te tuna, toia te pata me te waiho i te pihi ki roto i te pupuhi, te tote, te pepa, te iti o te mayonnaise me te paku tae noa ki te maeneene. I roto i te tartlet ka hoatu e matou he punetēpu o te kirīmi tuna, ka tauhiuhia ki te riki matomato me te whakapaipai ki te tīpune o te caviar. Ko te mea katoa, kua rite nga tartlets me te caviar !
Te tarte i runga i te polenta me te heihei
Kai:
Mo te polenta:
- polenta - 500 g;
- kirimiri - 250 ml;
- pepa - 1/2 tīpune.
Mo te whakakī:
- paraoa tunua - 200 g;
- sauce pesto - 1/2 tbsp.;
- te tote, te pepa - 1/4 tp.
- tipu maroke - 1/2 tbsp.
Te whakarite
Kua rite a Polenta kia rite ki nga tohutohu i te moenga. I te wa ka timata te poaka ki te whakatipu, te wa ki te tote, pepa, ringihia te kirīmi. Ringihia te polenta i runga i te pepa tunu, ka toha, a ka waiho i roto i te pouaka pouaka mo te 30 meneti.
Ko nga mea katoa mo te whakakī ka whakauruhia ki roto i te oko motuhake. I tapahia e matou te polenta na roto i te karaihe i runga i nga putea iti, i runga ake nei ka makahia e matou ta matou kai, mai i runga ake ka whakapaipai matou ki nga karepe maroke .
Ko tenei rihi he tino pai hei whakakapi mo nga paraoa kino i roto i nga kete o te whara.
Tartlets me nga hua
Ko nga parakui i nga waahanga mo te hararei kaore e pai kia ngawari. Hei tauira, ko nga otaota me nga hua mai i te tunu i raro ake nei, ka tino uru ki te karaihe o te karekau.
Kai:
- tīhi "Philadelphia" - 400 g;
- te parariki pata - 6 tbsp. koko;
- tartlets;
- blueberries - 100 g;
- raspberries - 100 g;
- mite rau - mo te whakapaipai;
- wai rēmana - 2 tīpune.
- paura te huka.
Te whakarite
Ko nga karepe ka whiua ki roto i te paraoa ki te punetēpu o te paura huka me te wai rēmana. Whakakihia nga tipu me te kaiaka tiihi, ka horahia nga hua o te raspberries me te blueberries. Kei te whakapaipai tatou i te rihi me te tipu miraka, te rau mīti me te tauhiuhia ki te huka.