Ko te reka reka me te reka o nga cranberries e tino rite ana i nga kai reka, engari ano hoki i nga kai. Koinei te take e whakamahia pinepine ana hei tipu hei tunu kai. I roto i tenei tuhinga ka aro atu matou ki te tunu mo te heihei me te ranu karepe , e tika ana e kore e tika ana i te tepu hakari anake, engari i runga i te tahua o ia ra.
Te heihei me te ranu cranberry-thyme
Kai:
- pata - 2 tbsp. koko;
- Te tihi o toume - 1 ½ tsp;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- tehei heihei (me te kiri) - 1 pc.;
- aniana - 1 pc.
- kaukau - 1/2 tīpune;
- te hupa heihei - 2 nga mea;
- cranberry - 1 mea;
- te huka - 1/4 o te mea;
- maroke - 1 tīpune.
Te whakarite
I roto i te peihana iti, whakaranuhia te 1 punetēpu o te pata, thyme, 1/2 tīpune o te tote me te 1/4 tīpune o te pepa. Ko nga poaka heihei te horoi i te ranunga hua, kaua e wareware ki te ngaro i raro i te kiri. Whakanohia te kiri heihei ki runga i te pepa tunu tunu, ka tunu ki te 200 nga nekehanga 25 meneti, tae noa ki te parauri koura.
Kei te rewa te pata i roto i te kohua me te parai i te aniana tapatapahi, e 8 meneti. I roto i te putea, hoatu te kaaka me te toema o to koe, haere tonu ki te tunu mo tetahi atu meneti, ka riringi ai i te hupa me te paraoa tae noa ki te 1½ karaihe o te ranu i roto i te kiko. Whakanuihia te ranu i roto i te tatari me te whakahoki ano ki te putea.
Ka moe tatou i roto i te ranu o nga oriwa me te tiri i te huka, tunu mo te 5-8 meneti, tae noa ki te timata o nga tipu ki te pakaru, i muri iho ka tohatohahia e tatou. Ka mau tonu te muka ki te ahi ka tahuna, ka ringihia e tatou te heihei tunu.
Te heihei me te purapura cranberry
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- te tote - ki te reka;
- te huka - 1/4 o te mea;
- paraoa - 1 ½ punetēpu;
- paura mo te tunu - 1 tīpune;
- Te tihi o toume - 2 ½ tsp;
- pepa pango - 1 tīpune;
- Te karika paraihe - 1/4 tp.
- pepa pepa maoa - tiihi;
- hua - 2 nga wahi;
- cranberry puree - 1 mea;
- pua nani - 1/4 o te tuhinga;
- honi - 2 tbsp. koko;
- winika - 1/2 tīpune.
- hinu hinu.
Te whakarite
I roto i te rita o te wai makariri, ka hurihia te 1/2 kapu o te tote. Ka whakanohoia he peke heihei ki roto i tetahi ipu ka ringihia ki te paraoa. Me waiho te heihei i te tote mo te 1 haora, waiho ana i roto i te pouaka pouaka.
I roto i te peihana, whakaranuhia te paraoa thyme, 2 tīpune o te tote, 1 tīpune o te paura tunu, te pepa pango, te karika maroke me te pepa ma. Te whakakotahi i tetahi karaihe wai, te waiu ranei me te hua kotahi.
Mo te morani cranberry, he pai te puree purapura rite ki te pua nani, te honi, te thyme me te winika. Mena kaore koe i mohio ki te hanga i te puree purapura, ka nui noa iho te paku i nga hua, ka kohuatia ranei i te 40-60 hēkona, ka pania te papatipu i roto i te tatari.
Ka tapahia te tapahi ki nga wahi me te parai i roto i te parai, te tuatahi ki te tunu kai tuatahi ki te ranunga o nga hua me te waiu, ka huri i te paraoa me nga mea kakara. Ko te heihei rite i te tuatahi ka toua ki te taera pepa, ka mahi ki te tepu.
Te heihei me te ranu karepe-karepe
Kai:
- Butter - 3 tbsp. koko;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- newme (crushed) hou - 3 tbsp. koko;
- he heihei - he hawhe hawhe;
- paraoa - 1/2 tbsp. koko;
- te hupa heihei - 3/4;
- wai karepe - 1/2 tbsp.
- cranberry puree - 1/3 o te rau tau;
- cranberries hou - 1/4 tbsp.
Te whakarite
Kua konatunatuahia te pata maoa ki te huka me te thyme. Ko te tinana o te heihei ka tauhiuhia ki te tote me te pepa ki te reka, ki raro hoki i te kiri, ka whakakino i te kai me te ranunga hinu.
Kohuatia te heihei i roto i te parai wera wera mo te 4 meneti, tae noa ki te parauri koura. Na, waiho he wahi o te tinana i runga i te pepa tunu me te tuku i te heihei ki te oumu i te 200 nga nekehanga mo te 20 meneti.
Ahakoa kua tunua te heihei, uruhia te 1 punetēpu o te pata ki te paraoa, te tapirika purene kirita, te hupa me te karepe karepe. Kohuatia te ranu tae noa ki te whakamaroke mo te 7 meneti, ka waitohu ki te tote me te pepa, ka mahi ki te heihei i oti i te wera me te makariri.