Hei whakapakari i te hauora me te tiaki ia koe i nga mate e whakawhanakehia ana ma te whakamahi i te kai kino, he pai ki te whakaaro mo te kai tika, te taipitopito me te whakatau i te kai o ia ra. He nui te paanga ki te tipu ora e whakaratohia ana e nga momona me nga paraoa ngako, kua pau i te nui o nga kaiwhiwhi o te kai tere.
He aha te ngako o te ngako?
Ko nga hiako momona ko te huinga o nga ngako kei roto anake nga waikawa ngako. Ko enei waikawa kaore e taea te whai i nga hononga e rua, e toru ranei, i roto i nga waahana konupae he hononga kotahi. Ko te iti rawa o nga toro konupuna he 3 anake, a ko te morahi ka tae ki te 36 ngota. Ko te mea nui ko te piki o te paanga o te rewa te piki ake ki te maha o nga ngota waro.
Na runga i te takenga mai, ka wehewehea ki roto ki:
- margarines;
- te ngako o te kararehe (te roto, te ngako ma te kai, te tiihi, te pata pata);
- te tipu huawhenua (te wera wairangi: te hinu paita, te hinu kokonati).
Ngā momona miraka - te painga me te kino
Mena kei te tohatoha koe i nga hua e whai ana i nga momona kua makona, ka taea e koe te whakatau ko ratau kei roto i tetahi tahua. Ko nga painga me nga kino e whakaratohia ana ki te tinana, e tika ana ma te nui o te kohinga o taua mea. Hei kite i te pikitia katoa, he mea nui ki te tirotiro i nga hua whai hua o te momona me nga mea kino, he mea nui noa iho.
Ngā momona miraka - he painga
Ko nga painga o te ngako kua tino makona he penei:
- whakarato i te whakahoahoatanga o nga tukanga o te whakawhitinga o nga homoni i roto i te tinana;
- whakaongaonga i te tukanga o te whakatinanatanga o te huaora me nga huinga tohu;
- ka whai pänga ki te mahi whakatipu (ina koa mo nga tangata);
- Ko te kohinga iti e whakarato ana i te tinana me te nui o te kaha, ka taea e koe te ahuareka me te kore e kaha ki te kaha.
Nga mea momona - he kino
Ko tetahi atu momo kino me te kino kei te ngako te whakawhitinga, i hangaia hei hua o te tukatuka ki te whakamahinga o te hinu. Ko enei kaore i hangaia i roto i nga hinu kaore i te waihanga he hua o te maimoatanga wera. He mea tika kia mohiohia he iti noa iho o ratou, kei te nuinga o nga kai katoa. I te whakamahinga o te wera o te ngako, ka piki ake to ratou kukupa ki te 50%. Ko nga mea momona he rereke i roto i te hanga o nga kai nohopuku, nga mea tunu me etahi atu hua, i te wa e whakamaua ai te wera ki te hinu.
Ma te whakamahinga pünaha, he nui te hua o te momona me te momona o te ira ki te hauora o te tangata, kaore e kitea i roto i nga tohu motuhake, engari i te kaha o te mate mate. Ko nga mate hauora e kii ana i te kai me te kounga nui o nga ngako kua tino makona:
- te whanaketanga o te mate huka;
- te urupa;
- mate pukupuku;
- te takahi i nga tukanga whaitake i roto i te tinana.
Ngā momona miraka - te tikanga i ia ra
Ma te whakatau i te painga o taua mea ki runga i te tinana o te tangata hauora, me whakatau koe me pehea te nui o nga ngako i te ra e hiahiatia ana e te tinana. I konei, pera i tetahi atu take, ko te mahi matua e whakatangihia ana e te nui me te kukume. Kua whakapumautia he nui te nui o te kohi ki te 15-20 go ia ra. He tohu tenei tohu mo nga tane me nga wahine pakeke, ahakoa te taimaha me te tau. Ka nui atu te kino i te pai o te kohinga kai.
Mo te ngako o te whakawhitinga, mo te nuinga o te utu o te whakauru, kaore he painga kino ki te tinana, ko te 3-4 karamu (he 2% o nga kaata katoa) ia ra. Me whakaarohia he mea mate ki te tinana mate, ka kohikohi i roto i te tinana mo nga tau, kaore hoki e whakaatu i nga tohu o te hauora mo te wa roa.
Hei karo i te nui o te waahanga tino pai o ia ra o te ngako kua makona, he pai te aro ki te taatai i te kai. I etahi hua, ka tohu nga kaihanga i te uara o te momona. Mena kaore he tohu, ka tohuhia te tohu o te uara kai. Ko te nui o te ngako e kiia ana he nui atu i te 17.5% nga ngako i roto i te papatipu hua.
Kei hea nga momona kua makona?
Ko te whakamahinga o aua mea i runga i te tauine ahumahi he pai i te mea he maha ake te waahi o te rewa i runga ake i te paparere, e hua ana ka piki ake te paowa me te oranga. Na reira, ko te whakamahinga o te momona me te ngako kaore i te nuinga o te waa i te kai o te kai, me tino tere haere, engari he roa nga raina rokiroki. Ko te whakamaori i nga hua e whai kiko ana i roto i nga hua, ka taea e koe te hanga i nga roopu nui:
- hua kai;
- hua miraka (he tika te whakawhirinaki ki te paheketanga o te ihirangi ngako);
- tiakarete;
- kai mai i nga kai tere;
- Tuhinga.